10 tummaa olutta, jotka kaipaat tänä talvena: Stouts, Porters ja paljon muuta

Puhumme paljon myytteistä tummista oluista, joita ei pitäisi uskoa. Talven hölynpölyssä he ovat ehdoton suosikkini. Savuton ja ummehtunut tai rikas ja kermainen, stoutit, vahtimestarit ja heidän keisarilliset serkkunsa täyttävät talven vilunväristykset ja yhdistyvät hämmästyttävällä tavalla talvella mukaviin ruokiin - ja jälkiruoka-olut ei ole koskaan huono asia.

Hunker alas peitolla, hyvällä kirjalla ja yhdellä näistä dekadenttisista tummista oluista.

Keeganin äidin maito Stout | Makea / maito Stout, 6%

Vanha uskollinen, tämä makea stout on vain tarpeeksi tasapainoa leikata raskaisiin elintarvikkeisiin, kuten paistettu kana, ja tämä kevyt makeus on ihana jälkiruokan kanssa. Keegan Ales 'Äidinmaito on suosikkini monipuolinen maitotuote sekä vedoksena että pulloissa. Se tarjoaa sileän, silkkisen kokemuksen, joka sopii täydellisesti brunssille (tai aamiaiseksi).

kuinka paljon kaloreita todella

Sumi Zest | Imperial Stout, 11,5%

Vaikka se on 11,5% ABV, tässä uudessa rajoitetussa julkaisussa on vähän lämpöä keisarillinen stout alkaen Grimm . Sumi Zest on valmistettu appelsiinikuoresta ja vaniljasta, vaikka appelsiinin maku on hyvin heikko ja näkyy vain niin vähän viimeistelyssä. Se on kuitenkin mukava, sujuva matka, mutta ei niin rohkea kuin useimmat muut maustetut keisarilliset stoutit, eikä niin suloinen kuin sen veli, Sumi Ink, edellinen rajoitettu julkaisu.

Doug | Musta IPA, 7,2%

Tämä täyteläinen, maanläheinen musta IPA IPA: n päälliköiltä osoitteessa Toinen puoli pitää sinut paahteisena, mutta on riittävän rento juoda muutama. Siinä on vähän sitrusta humalasta, mukava mallasrunko ja ihana suklaainen makeus. Simcoe-, Summit- ja Columbus-humalojen hyvä tasapaino luo juotavan haudun, jolla on hieno paahteinen maku.

Olut aamiaiseksi Maito / Makea Stout, 7,4%

Koiranpää on jälleen vanginnut mielikuvituksen ja lämmittänyt sydämemme lyömättömällä tunnelmalla makeasta ja suolaisesta aamiaisesta. Hanki kahvi, sianliha ja makea vaahterasiirappi yhdellä lonkalla tämän aamiaistuotteen kanssa, joka sisältää munakokkelia - sianjäännöksiä, koristeita ja mausteita yhdistettynä maissijauhoon ja vehnäjauhoihin. Tässä oluessa on makeutta, maustetta ja kaikkea mukavaa, ja se on täydellinen seikkailunhohtoiselle sipulille, joka pelkää maitotuotteen makeutta ja nauttii savuisen maun sävystä.

Suloinen vauva Jeesus! | Maapähkinävoi Porter, 6,2%

Jos olet koskaan halunnut tietää, millainen neste Reese's Cup maistuu, tämä portteri DuClaw-panimo tulee melko lähelle. Se ei ole lainkaan erittäin makea, mutta se on täyteläinen ja täyteläinen, voimakkaalla maapähkinävoin tuoksulla - varsinainen maapähkinävoi on jälkimaku. Tämä olut on hauska kokeilla.

Hibernal Fluxus Stout 2016 | Belgialaistyylinen Stout, 8%

Fluxus tarkoittaa 'jatkuvaa muutosta' latinaksi ja Allagash on valmistanut joka kesä kesän Fluxus-oluita. Tämä on ensimmäinen talvipainos, minkä vuoksi yllättyneenä huomasin, että tämä on tukeva eikä hapan tai kausi . Se maistuu viikunoilta, espressolta ja katkeralta paistosuklaalta - mikään ainesosa ei ole liian makea, mutta paahteinen ja maanläheinen. Tämän oluen tuotot auttavat Window Dressersia, Maine-ryhmää, joka auttaa heikossa asemassa olevia perheitä vähentämään lämmityskustannuksia talvella.

6. vuosipäivän suklaapähkinä Imperial Stout | American Imperial Stout, 10%

Älä odota lasillista kylmää nestemäistä Nutellaa, tämä stout on kevyt hasselpähkinällä ja raskas suklaalla. Julkaistu joulukuussa kuudennena vuonna Westbrook Vuosipäivän erikoisuutena tämä suklaapähkinäpähkinä tarjoaa enemmän suklaarikkautta hienovaraisella vaniljan ja hasselpähkinän vihjeellä. 10 prosentin ABV: llä se juo yllättävän helposti. Se on valmistettu kaakaokäristä, paahdetuista hasselpähkinöistä ja vaniljapavuista. Heidän ensimmäisen vuoden vuosipäivänsä, Mexican Cake, tuli (ja on edelleen) erittäin suosittu.

on suolajärvi kaupunki kuiva kaupunki

35 kt | Makea / maito Stout, 7%

Oluissa on erittäin pitkä luettelo Vastarannan kiiski . Tämä on helppoa 16 unssin tölkkiä, joka on hyvin suklaata, mutta ei liian makeaa, joten se on helposti juotava. On hienoa yhdistää ateria tai jälkiruoka.

Speedway Stout | Mokasida Coffee Stout, American Imperial Stout, 12%

Esittelemällä itäafrikkalaisia ​​kahvipapuja Mokhan kaupungista ja Etiopian Sidamon maakunnasta Alesmith Speedway Stoutilla on hienoja vivahteita mustikasta, mokasta, vaniljasta ja kahvista. Kahvi osuu ensin mustikka-muistiinpanoilla ja mokkaviimeistelyllä. Se on monimutkaista ja mielenkiintoista tavalla, jolla Etiopian kahvit yleensä ovat - hauskaa tutkia uusilla ja yllättävillä makuilla matkan varrella.

Katkeransuloinen Imperial Coffee Milk Stout, 8,9%

Valmistettu klo Vasen käsi Coloradossa toimivan Allegro-kahvin mokka-jaavan kanssa tämä mojova stout sisältää vähän maustetta sekä makeaa suklaata ja karamellin nuotteja. Kahvi on tähti.

Kirjailijasta:

Beth Kaiserman Kirjoittajan verkkosivusto

Beth Kaiserman on Brooklynissa asuva ruokien ja juomien kirjoittaja. Alun perin Pittsburghista hänestä tuli oluen harrastaja sen jälkeen, kun maailma oli paljon maukkaampi kuin Natty Light. Hänellä on vahvat mielipiteet pastramista, asiakaspalvelusta ja Trident-makuista.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

kuinka monta annosta 750 ml:n vodkapullossa