Tammikuussa 2021 Juomat International (DI), alkoholiteollisuuden ammattilehti, julkaisi luettelon vuoden 2020 myydyimmistä klassisista cocktaileista ympäri maailmaa. Vuosittaisen sijoituksen luomiseksi DI tutkii maailman kärkipalkkeja ja pyytää kutakin nimeämään vuoden myydyimmät juomat. Sitten vastaukset painotetaan ja luokitellaan. Viimeisimmän version julkaisu kartoitti 100 baaria luodakseen sijoituksen vuoden tilatuimmista juomista maailman parhaimmissa yrityksissä.
Suuri takeaway äskettäin julkaistusta luettelosta on: Trooppiset cocktailit ovat aina kaudella. Kolme seitsemästä uudesta tulokkaasta sisältää kirkkaita makuja ja hedelmäisiä ainesosia - mukaan lukien Jungle Bird, El Diablo ja Zombie. Ehkä melkein vuosi kotona pysyminen on innoittanut imbibereitä kokemaan rantalomansa lasissa. Toisessa huomautuksessa Long Island Iced Tea on löytänyt tiensä vuoden listalle, mikä osoittaa, että nykyään meidän pitäisi aina odottaa odottamatonta.
Tässä ovat vuoden 50 parasta cocktailia.
viisikymmentä. Jungle Bird
Tämän vuoden luettelo osoittaa, että tiki on edelleen paluunsa harjalla. Se ei tule klassisemmaksi kuin Jungle Bird, joka oli kuulemma keksitty Kuala Lumpurissa Malesiassa noin vuonna 1978. Vaikka huippuluokan cocktailbaarit tarjoilevat juomaa usein lintuhäkissä lopullista esitystä varten, kotona toimivat baarimikot voivat tarttua kivilasiin ja ananaskiilakoristeluun.
49. Long Island -jäätee
Uusi luettelo vuonna 2020, Long Island Iced Tea yhdistää neljä väkevyyttä: kevyt rommi, vodka, tequila ja gini. Se on lopullinen cocktail päättämättömille imbibereille. Rakasta tai vihaa sitä, sairas makea cocktail on palannut.
48. Gin Gin -muuli
Voit tehdä kaksinkertaisen otoksen, kun näet Gin Gin -muulin maailman suosituimpien cocktaileiden luettelossa. Gin Gin Mule (alias Ginger Rogers) on risteytys Moskovan muulin ja Mojiton kanssa, gin näyttelyn tähtinä.
47. Valkoinen nainen
Tämä 1920-luvulta peräisin oleva cocktail kuvitettiin uudelleen munanvalkuaisilla, jonka Peter Dorelli, Lontoon amerikkalaisen baarin entinen johtaja. Sen pohja on gini, sekoitettuna tuoreeseen sitruunamehuun ja joko Cointreau tai Combier.
46. Paholainen
Aliarvioitu tequila Viskigrogi ja vielä yksi esimerkki tikin kasvavasta suosiosta, El Diablo yhdistää reposadon inkiväärioluen, lime-mehun ja crème de cassis -tuotteen kanssa.
Neljä viisi. Kosmopoliittinen
Cosmon päivät baarimikon piñatana ovat ohi. Saatat jopa nähdä tämän juoman muotoiluja pyörii, mutta enimmäkseen välinpitämättömyyttä. Jos tarvitset muistutusta, se on vodkaa, kolminkertaista sekuntia, karpaloa ja kalkkia. Huolimatta 14 paikan pudotuksesta vuodesta 2017 lähtien, Cosmo on pysynyt merkityksellisenä, mikä tarkoittaa, että saattaa olla aika antaa vaaleanpunaiselle juomalle toinen mahdollisuus.
44. Zombie
Hedelmäinen, kirkas ja murskattu tämä tiki-cocktail keksi ensimmäisen kerran Hollywoodissa Kaliforniassa baarimikko “Don The Beachcomber” vuonna 1934. Cocktail koostuu lime-, sitruuna- ja ananasmehuista, passionhedelmäsiirapista, Angostura-katkeroista, fariinisokerista, ja kolme erilaista rommityyppiä (vaalea, tumma ja 151-kestävä).
43. Hanky Panky
Baarimikot ympäri maailmaa osoittavat yhä enemmän rakkauttaan amaria kohtaan, työntämällä luokan valtavirtaan. Tämä cocktail on yksinkertainen yhdistelmä Fernet-Branca , gini ja vermutti.
42. Vodka Martini
Vodka Martini kasvatti suosiotaan vuonna 2017 ja pudotti neljä kohtaa huippunsa jälkeen. Se on melko yksinkertainen - laukaus jäähdytettyä vodkaa sekoitettuna pieneen kuivaan vermuttiin - mutta on jotenkin edelleen kysytty maailman parhaissa cocktailbaareissa.
41. caipirinha
Brasilian kansallinen cocktail, Caipirinha, oli hetkensä valokeilassa Rion vuoden 2016 olympialaisissa. Seuraavana vuonna se väitti 25-sijalle tässä luettelossa. Kuitenkin se laskeutuu numeroon 41 vuonna 2021. Cocktail valmistetaan Brasilian kansallisella hengellä, viina sekä sokeria ja kalkkia.
on shottilasi 1 unssi
40. Tom Collins
Alkuperäinen Tom Collins resepti vaatii giniä, sitruunaa ja soodavettä lähinnä, se on spritz-limonadi aikuisille. Tämä olennainen gini Viskigrogi on kuitenkin pudonnut viisi paikkaa edellisen vuoden luettelon julkaisemisen jälkeen.
39. Bambu
Meillä voi olla sherryn elpyminen kiittää bambusta, cocktail, joka on valmistettu puolitoista osasta sherryä, puolitoista osaa kuiva vermutti , kaksi viivaa Angostura-katkeruutta ja kaksi viivaa oranssia katkeraa.
38. Tommyn Margarita
Baarimikko Julio Bermejo on kehittänyt San Franciscon Tommy's Mexican Restaurant -yrityksen 1990-luvulla. Tommy's Margarita kaksinkertaistaa perinteisessä Margaritassa olevan agave-määrän vaihtamalla oranssiliköörin agave-siirappiin. Sinulla on todennäköisesti ollut osuutesi Tommyn Margaritasista edes tajuamatta sitä.
37. Viimeinen sana
Juominen kiellon päivistä, viimeisen sanan elpyminen - jossa yhdistyvät gini, vihreä chartreuse, Maraschino-likööri ja limen mehu - on hyvitetty baarimestarille Murray Stensonille, joka törmännyt juomaan vanhassa baarikäsikirjassa työskennellessään Seattlen Zig Zag -kahvila vuonna 2004.
36. Irlantilainen kahvi
Irlantilainen kokki Joe Sheridan oli 1940-luvulla edelläkävijä Irish Coffee. James Beardin voittaja ja “Cocktailin cocktailin” kirjoittaja Dale DeGroff kuvaa Irlantilainen kahvi, ”kylmä kerma, kuuma makea kahvi, upeasti sidottu Irlantilainen viski. 'Mitä ei pidä rakastaa? Tarkat viski-, sokeri- ja kermavalmisteiden osuudet ja tyypit voivat vaihdella hieman, mutta kun se tehdään oikein, se on herkullista.
35. Ilmailu
Kun olet tutustunut Tom Collinsiin, tapaa Aviation: Tarjoillaan Martini-lasissa, upea laventelivärinen cocktail valmistetaan Crème de Violette- tai Creme Yvette -tuotteilla, Maraschino-liköörillä, ginillä ja sitruunamehulla. Aviationilla on ollut kuoppainen lento viime vuosina, laskemalla 15 paikkaa viime vuodesta.
34. Sivuvaunu
Brandy , traagisesti aliedustettu tässä luettelossa, ansaitsee hyvin ansaittu hetki maailman valokeilassa yhtenä maailman tilatuimmista cocktaileista. Sivuvaunu on hyvä paikka aloittaa niille, jotka eivät tunne luokkaa kattavaa henkeä: Juomassa sekoitetaan konjakki, sitruuna ja kolminkertainen sekunti, jolloin saadaan kirpeä, virkistävä tipple.
33. Pornotähti Martini
Uusi tulokas luettelossa, tämä passionhedelmä- ja vanilja-vodka-cocktail tarjoillaan perinteisesti laukauksella Proseccoa sivussa. Kyllä, se kuulostaa hieman ylimääräiseltä, mutta odottaisitko jotain vähemmän nimellä 'Pornstar Martini'?
32. Pina Colada
Toinen nyökkäys trooppisten cocktailien elpymiselle, tämä 1970-luvun aikakauden Puerto Rican slushie-ilo tehdään valkoisella rommilla, kookoskerma ja ananasmehu.
31. Bellini
Giuseppe Cipriani keksi tämän kuuluisan Prosecco-pohjaisen brunssikatkoksen Harry's Barissa Venetsiassa, Italiassa. Kahden ainesosan cocktail yhdistää yksinkertaisesti italialaisen kuplan ja persikka-soseen huilulaseissa.
30. Brandy Crust
Brandy Crusta on monimutkainen luomus, joka on innoittamana New Orleansin cocktailkulttuurista. Se on herkkä yhdistelmä konjakkia, curaçaoa, sitruunamehua, yksinkertaista siirappia, Angostura-katkeroita ja Maraschino-likööriä.
29. Bramble
Dick Bradsell loi Fred's Clubilla Lontoossa 1980-luvulla, ja siinä yhdistyvät kirkkaat, kirpeät marjaiset makut ginistä ja mustaherukalikööristä (Merlet Crème de Mures on joidenkin baarimestareiden suosikki, vaikka myös crème de cassis toimii). Se sisältää myös giniä, sitruunaa, yksinkertaista siirappia ja runsaasti murskattua jäätä.
28. Gin Fizz
Herkullinen käsityö gini voi saada Gin Fizzin loistamaan. Yksinkertainen juoma on sekoitus giniä, sitruunaa, sokeria, munaa ja soodaa.
27. Rommi vanhanaikainen
Rommi on kasvanut rommi- ja koksikansallisuudestaan maailmanluokan cocktail-sekoittimeksi. Rommi vanhanaikainen on yksinkertaisesti rommilla tehty vanhanaikainen. Sen yksinkertaisuus näyttää toimivan sen hyväksi, koska Rum Old Fashioned nousi kymmenen sijaa viime vuodesta.
26. Amaretto Sour
Amaretto Sour on sekä katkottu osa maailman parhaista baareista, että juoma, jota olemme verranneet nestemäiseen Sour Patch Kidiin. Se on sekä makeaa pähkinäinen amaretto että hapan sitruunamehusta, kun taas munanvalkuainen tasoittaa tangon.
25. amerikkalainen
Tämän italialaisen cocktailin ei pidä sekoittaa espressojuomaan (itse asiassa sillä ei ole mitään tekemistä kahvin kanssa), ja sen on luonut Gaspare Campari, joka tarjoili sitä Caffè Campari -baarissaan 1860-luvulla. Tämän Campari-, vermutti- ja soodavettä sisältävän juoman suosio kasvaa nopeasti.
24. Vanha aukio
Vieux Carré on amerikkalainen cocktail, joka keksittiin New Orleansin Ranskan korttelissa. Manhattanin tapaan se valmistetaan konjakilla, viskillä, makealla vermutilla, benediktiinillä, Angosturalla ja Peychaudin katkeroilla.
2. 3. Pisco Sour
Pisco Sour , tehty Perun ja Chilen kansallisella hengellä pisco , samoin kuin kalkki, siirappi ja valinnainen munanvalkuainen, sopii mihin tahansa tilanteeseen.
22. kyyhkynen
Paloma on yksi VinePairin rakastetuimmista tequila-juomista. Se tuli tähän luetteloon ensimmäistä kertaa vuonna 2017, ja se ei ole vain juuttunut, vaan myös noussut listalla - siirtynyt 14 paikkaa edellisvuodesta. Paloma sekoittaa tequilaa ja greippiä - luulemme Avion, Spindrift-greippisooda ja puristus tuoretta kalkkia toimivat parhaiten - tai voit vaihtaa sen vuodenajan mukaan ainesosia tai korvaa tequila tai hieman savuinen mezcal .
paras mehu sekoittaa vodkaan
kaksikymmentäyksi. Ranska 75
Ranskalainen 75 vaatii giniä, sitruunamehua, sokeria ja samppanjaa. Se on tyylikäs asia, mutta löytyy myös yhdestä suosikeistamme purkitetut cocktailit .
kaksikymmentä. Sazerac
Sazerac on pudonnut entiseltä top 10 -asemastaan, mutta sen pysyvyys on selvä. Juoma on peräisin 1850-luvulta New Orleansista, ja se on edelleen syvästi kietoutunut Crescent City-kulttuuriin. Se voidaan valmistaa ruisilla tai konjakilla, yhdessä Demerara-siirapin, Peychaud's Bittersin, sitruunankierteen ja absintti tarvittaessa.
19. Mai Tai
Ehkä tiki-cocktaileja, Mai Tai oli vaikea vastustaa viime vuonna maailman juovien keskuudessa. Sen resepti sisältää tyypillisesti erilaisia rommilajikkeita, appelsiinimehua, kolminkertaista sekuntia ja useita makeutusaineita.
18. Boulevardier
Boulevardier on Negronin veljeskunta, joka käyttää viskiä giinin sijasta. Se on yhtä suuri osa ruis , amaro ja makea vermutti. Koristele oranssilla kierteellä, ja saat itsellesi iltapäivän.
17. Apila Club
Clover Club nimettiin alun perin miesten klubin mukaan Philadelphiassa, mutta meille se on synonyymi Brooklynin samannimisen ensi-iltojen cocktailklubille. Kirkkaan vaaleanpunainen juoma sisältää giniä, sitruunamehua, vadelmasiirappia ja munanvalkuaista.
16. Corpse Reviver
Puhu herätyksestä. Tämä juoma nousee kahdeksan paikkaa tänä vuonna, ja sillä on mielenkiintoinen käänne: On olemassa kaksi versiota. Corpse Reviver # 1 vaatii konjakkia, calvadosia, konjakkia ja vermuttia, kun taas Corpse Reviver # 2 käyttää yhtä suuria osia giniä, sitruunamehua, Cointreau, Lillet Blanc ja ripaus absinttia. Valitse viisaasti.
15. Dark ’n’ Stormy
Dark ’n’ Stormy sisältää sekoituksen Goslingin rommia (ja vain Goslingin rommia) ja inkivääriolutta. Joskus yksinkertaisin on paras.
14. Penisilliini
Mikään ei paranna väsynyttä talvijuomaa kuin sekoitetulla penisilliini Skotlantilainen , savuinen Islay Scotch, sitruunamehu ja hunaja inkivääri yksinkertainen siirappi. Luonut Sam Ross, New Yorkin omistaja Attaboy , se herättää sinut takaisin elämään kuin Z-pakkaus.
13. Moskovan muuli
Tämä kuuluisa muki-juoma sisältää inkivääriä, vodkaa, kalkkia ja soodaa. Sen tunnetusti palvellut Moskovan muulimukissa, jonka uskallamme arvata, on suuri osa sen slush-vetoomuksesta.
12. Gimlet
Kaksi osaa giniä, yksi osa limen mehua ja puolet makeutusaineesta, Gimlet on helppo sippi, joka inspiroi monia iteraatioita ja on säilyttänyt 12. sijansa kahden vuoden ajan.
yksitoista. Vodka ja tomaattimehu
Vodka ja tomaattimehu on yhtä paljon kokemusta kuin juoma. Brunssi-ajan katkottua ruokaa nautitaan parhaiten talosekoituksella tomaattimehua, vodkaa ja mausteita. Ja jos se on sinun juttusi, joukko koristeita - selleristä ja oliiveista pekoniin kokonaisiin juustohampurilaisiin - tiedetään esiintyvän.
10. Mojito
Mojito voi olla Kuuban suosituin panos cocktail-kulttuuriin. Valkoisen rommin, lime mehun, ruokosokerin ja soodan (sekoitetun mintun kanssa, kiitos) sekoitus on tuore ja trooppinen, ja se on klassikko, jonka ei odoteta häviävän pian.
9. Aperol Spritz
Jos et ole huomannut Aperol Spritzia, et ole juonut (tai Instagramissa). Siirtyminen kymmenen parhaan joukkoon 22. sijasta vuonna 2017, tämä suosittu aperitiivi on visuaalisesti yhtä miellyttävä kuin maukas ja helppo valmistaa: Proseccon, Aperolin ja soodan suhde kolme-kaksi-yksi. Pakottaako spritz-kesä sinua.
8. Manhattan
On vaikea eksyä Manhattanilta, ja ruisviskin viimeaikainen nousu tekee siitä vielä vaikeampaa. Mausteinen ruis, makea vermutti ja kaksi Angosturan viivaa, sekoitettuna, kireänä ja koristeltu brandy-kirsikalla, voivat saada sinut tuntemaan itsesi todelliseksi luokkatoimeksi.
7. Viskihappo
Tämä luotettava juoma sopii helposti viskin ystäville sekä ruskealla hengelle väsyneille: sen sitruunahissi ja vähäinen makeus tekevät siitä houkuttelevan myös sitrushedelmien ystäville. Yksinkertainen resepti vaatii viskiä, sitruunamehua ja sokeria.
kuinka paljon alkoholia napuvalossa on
6. Espresso Martini
Kuten hienostunut Red Bull ja vodka kahvin ystäville, Espresso Martini lupaa pick-me-up, rauhallinen-me-down-vaikutuksen maukkaassa pakkauksessa. Illallisen jälkeinen juoma herättää sinut pitäen silti suosiota. Sitä kutsutaan myös Vodka-espressoksi ja farmaseuttiseksi stimulantiksi.
5. Päivänkakkara kukka
Margarita on kirpeässä, kirpeässä yksinkertaisuudessaan luultavasti tunnetuin tequila-cocktail maailmassa. Se on myös yksi suosituimmista cocktaileista Amerikassa. Se pitää paikkansa maailman parhaimpana tequilapohjaisena klassikkona vuonna 2021.
Neljä. Kuiva Martini
Hyvin valmistettu kuiva Martini on tyylikkyys lasissa. Klassinen sekoitus giniä ja kuivaa vermuttia on numero 4 vuoden 50 parhaan cocktailin joukossa.
3. Daiquiri
Daiquirit ymmärretään usein väärin. Vaikka monet yhdistävät juoman hedelmiin ja tehosekoittimiin, todellinen Daiquiri valmistetaan yksinkertaisesti valkoisella huone , limetin mehu ja yksinkertainen siirappi. Se on puhdas ja virkistävä juoma mihin tahansa tilanteeseen.
kaksi. Negroni
Rakastamme Negronisia VinePairissa, ja olemme erittäin pettyneitä, kun baarimikko ei osaa tehdä sellaista. Onneksi sen ei pitäisi tapahtua paljon kauemmin, koska Negroni väittää, että se on numero kuudes vuosi peräkkäin. Gin, Campari ja vermutti täydellisessä, lävistävässä pakkauksessa.
1. Vanhanaikainen
Vanhanaikainen on ajaton. Tämä yksinkertainen klassikko valmistettu ruisilla tai bourbon , sokerikuutio, Angostura-katkeruus, paksu jääkuutio ja oranssi kierre tuottaa joka kerta. Se on se - maailman suosituin cocktail.
