Kun Knob Creek vuonna 1992, se oli poikkeama. Tuolloin pienikokoinen bourbon, jolla oli jyrkkä hintalappu, ei ollut yleinen näky. Siitä lähtien Amerikka on kokenut burbonin puomi , viskin ystävien kanssa, jotka ovat halukkaita maksamaan vakavaa käteistä premium-alkoholijuomasta.
Kentuckyssa syntynyt ja kaikkialla maassa ylistetty Knob Creek hallitsee edelleen suosittua pienieräistä viskiä (olemme osittaisia yksi tynnyri ). Salaisesta menneisyydestään merkittäviin käsityöpanimon yhteistyökumppaneihin tässä on kahdeksan asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Knob Creekistä.
Viski toimii perheessä.
Knob Creek tislataan tislausmestarin Fred Noen johdolla. Fred on Knob Creekin perustajan Booker Noen poika, joka on hänen pojanpoikansa Jim Beam .
Knob Creekillä on sisaruksia.
Emoyhtiö Beam Suntoryn alaisuudessa toimivat Knob Creekin kolme sisarusta valmistetaan myös Jim Beam -tislaamossa: Booker's, Baker's ja Basil Hayden's. Kaikki neljä laskutetaan pienieräpommina huippuluokan markkinoille.
Se on bourbon, kyllä, mutta se ei ole vain bourbon.
Knob Creek on saatavana neljänä lajikkeena: Kentucky Straight Bourbon Whisky, Straight Rye Whisky, Smoked Maple Bourbon Whisky ja Single Barrel Reserve. Ensimmäinen on rohkea, makea, kieltoa edeltävä bourbon. Ruis on ihanteellinen cocktaileille, kuten klassikko Vanhanaikainen , Manhattan tai Sazerac . Savustettu vaahtera Bourbon on heikommin todistettu vaihtoehto, jota on vahvistanut hiiltynyt tammi, kun taas Single Barrel Reserve on iso, sekoittamaton bourbon, jolla on huikeat 120 todistetta.
Knob Creekin 25. syntymäpäiväjuhlat olivat parempia kuin sinun.
Vuonna 2017 Knob Creek juhli 25-vuotisjuhliaan ja teki sen suuresti. Kuten 300 versiota 120+ todistetusta bourbonista.
Knob Creek 25th Anniversary Bourbon oli tuotemerkki ensimmäinen suodattamaton, tynnyrin lujuus, yksi tynnyri. Se soi 120 todistuksella (60 prosenttia ABV), myytiin hintaan 130 dollaria pullo, ja koska julkaisuun sisältyi 300 tynnyriä, teknisesti myytiin 300 erilaista versiota bourbonista.
… Mutta brändi on itse asiassa paljon vanhempi kuin sinä.
Tämän päivän Knob Creek voi olla 26-vuotias, mutta tuotenimi oli käytössä kauan ennen kuin Noes elvytti sen vuonna 1992. Mukaan Beam Suntoryn maailmanlaajuisen tuotemerkkikoulutuksen johtajalle Kathleen DiBenedettolle Knob Creek -tunnusta käytettiin ensimmäisen kerran vuonna 1898. Sen omisti tuolloin Penn-Maryland Corp., kansallisten tislaajien divisioona. Jim Beam osti kansalliset tislaajat vuonna 1987, ja Knob Creek nousi kuolleista.
Ikääntymätön kauneus ei ole halpaa.
Syyskuussa 2016 Knob Creek ilmoitti se ojentaa yhdeksän vuoden ikärajansa, joka on ollut voimassa vuodesta 1992. Aikaisemmin tuotemerkki noudatti tiukasti vähintään yhdeksän vuoden ikäisten viskien sekoitusta. Muutoksen myötä lippulaivaseokseen sisältyisi alle yhdeksänvuotiaita ja vanhempia viskejä. Knob Creekin mukaan ikääntyneen viskin saatavuus tislaamoon mahdollistaisi seoksen saavuttavan saman makuprofiilin.
Mutta siitä on keskustelua. Vuonna 2009 Knob Creekin tuotanto oli pysäytetty puutteen vuoksi. Beam otti sen vastaan ja juoksi painettuja mainoksia, joissa luki 'Kiitos ei mitään', jakoi T-paitoja, jotka viittasivat 'vuoden 2009 kuivuuteen', ja lähettivät toimittajille tyhjiä Knob Creekin pulloja. Tuolloin Fred Noe sanoi haastattelussa, että yritys päätti olla ratkaisematta pulaa käyttämällä nuorempia viskejä, koska se 'vaarantaisi tuotteen'.
Se on yhtä amerikkalainen kuin Abraham Lincoln.
Knob Creek on todellisen puron nimi Kentuckyssa. Väitetään, että puro juoksi Abraham Lincolnin perhetilan läpi, jota Lincoln kutsui 'Knob Creekin paikaksi'. Jotkut lähteet Aben isä työskenteli kausikäteen läheisessä tislaamossa. Mikään näistä ei ole lopullisesti totta, mutta kaikki on melko pirun viehättävää.
onko bourbonin oltava kentuckysta
Knob Creek tekee yhteistyötä käsityöpanimoiden kanssa.
Kuten legenda 1990-luvun alussa Booker Noe, Knob Creekin silloinen tislaaja, ja Goose Islandin perustaja ja panimomestari Greg Hall tapasivat illallisella Chicagossa. He pääsivät juttelemaan, ja Hall mainitsi haluavansa tehdä jotain erityistä Goose Islandin tuhannen annoksen valmistamiseksi. Juuri tässä keskustelussa syntyi kuuluisa Goose Island Bourbon County Brand Stout.
Sieltä historiaa on vähän epäselvä . Goose Island alun perin ilmoitti Bourbon County -merkinnöissään, että tuotemerkki syntyi vuonna 1992. Myöhemmin arvioitiin, että perintö alkoi vuonna 1995, jolloin olut osallistui ensimmäisen kerran Great American Beer Festivaliin. Olipa tapaus mikä tahansa, tynnyri-ikäinen stout on legendaarinen ja tunnustettu ainakin osittain vastuussa kaikista tynnyri-ikäisistä oluista, joita meillä on tänään.
Knob Creekin 25-vuotisjuhlan kunniaksi vuonna 2017 Goose Island esitteli ensimmäisen Goose Island Reserve Bourbon County Brand Stout -vastaanoton, joka oli ikääntynyt yksinomaan 11-vuotiaissa tuoreissa Knob Creekin tynnyreissä. (Tavallinen BCS vanhennetaan erilaisissa toisen käyttökerran tuoreissa, pesemättömissä, viidestä seitsemään vuotta vanhoissa tynnyreissä.)
Knob Creek kertoi myös VinePairille aloittavansa yhteistyön New Belgium Brewingin kanssa syyskuussa 2018. Oakspire Bourbon Barrel Ale on rajoitettu painos, bourbonihenkinen ruisleili, joka on valmistettu Knob Creekin bourbonilla kastetuista tammispiraaleista ja tynnyrihiilistä. Se painaa 9 prosenttia ABV: stä.
