Tärkein Artikkelit Ale Mail: Käsityöpanimot toimittavat olutta suoraan asiakkaille COVID-19: n aikana

Ale Mail: Käsityöpanimot toimittavat olutta suoraan asiakkaille COVID-19: n aikana

suoraan asiakkaalle

Little Fishin perustaja Jimmy Stockwell pakkaa asiakastilaukset. Käsityöläispanimoiden mielestä suora asiakasolutmyynti saattaa antaa panimoiden selviytyä pandemian aikana.

miksi viinissä on arseenia
15. huhtikuuta 2020

Cincinnati-panimo Kaupunkiartefakti kutsuu 140 vuotta vanhaa kirkkorakennusta kotiin. Silti sen perustajat eivät olleet asuneet aiemmin, kun COVID-19 ilmestyi ensimmäisen kerran Yhdysvaltoihin. He tiesivät, että se vaikuttaa heidän liiketoimintaansa. He tiesivät, että heidän on sopeuduttava jo ennen kuin Ohion kuvernööri Mike DeWine antoi 15. maaliskuuta määräyksen, jolla kaikki ravintolat, baarit ja tapit suljettiin osavaltiossa.

Tämän panimo, joka keskittyi hedelmäisiin, purkitettuihin hapanöljyihin, piti löytää tapa saada esoteeriset panimot Ohion juomisten käsiin ilman huutokauppamyyntiä tai laajaa jakelijalanjälkeä. Ja se tarkoitti oluen toimittamista suoraan asiakkaille.







'Työskentelimme jo ennen ilmoituksen ilmestymistä', kertoo Urban Artifactin perustaja Scotty Hunter.





Heti kun he näkivät viruksen alkavan vaikuttaa länsirannikolle viikkoja aiemmin, he aloittivat suunnitelmat oluen toimittamiseksi tarvittaessa. Se antoi heille mahdollisuuden lähettää ensimmäiset tilauksensa Ohion asukkaille muutama päivä sen jälkeen, kun Ohion pesuhuoneet suljettiin.

kaupunkien esine

Urban Artifactin työntekijät ovat valmiita asiakastilauksiin lähetystä varten.

millainen olut korona on

(Liittyvät: Mitä Brown Ale voi tehdä sinulle? )

Ohiossa on yli 300 riippumatonta panimoa, ja ne kaikki pyrkivät sopeutumaan elämään ilman myyntiä hana- tai tynnyrille. Tämän kirjoituksen jälkeen noin 70 tarjoaa kotiinkuljetusta välittömällä maantieteellisellä säteellä. Kourallinen toimittaa kuitenkin suoraan asiakkaille kaikkialla Buckeye-osavaltiossa, ja se osoittaa tietä eteenpäin koronaviruksen jälkeiselle myynnille.

Osuuskunnan lait auttavat panimoiden sääpandemiaa

'Ohion alkoholilakit ovat suhteellisen sallivia verrattuna joihinkin muihin osavaltioihin', selittää Justin Hemminger, varajohtaja Ohio Craft Brewers Association . 'Mahdollisuus toimittaa suoraan asiakkaille - mikä oli jo valtion [ennen koronavirusta] sallittua - mahdollisti tämän nopean kääntymisen panimoillemme.'

Pienessä yliopistokaupungissa Ateenassa Kaakkois-Ohiossa maaseudulla tämä kyky on pelinvaihtaja Pieni kala panimo .

'Pienessä kaupungissa meillä on jo vaikeaa myydä kaikkea tekemäämme olutta', kertoo sekakäymiseen ja tynnyriin vanhentuneisiin panimoihin erikoistuneen panimon perustaja Sean White. 'Näytti siltä, ​​että meidän pitäisi lyödä kaikkia mahdollisia välineitä, joten aloimme toimittaa välittömästi.'

(Lisää: Kuinka tukea paikallisia panimojamme pandemian aikana )

Vaikka he ovat pitkään pakanneet sekoitetun oluen oluet, niiden IPA: t, lagerit ja muut tyypilliset käsityötyylit ovat yleensä olleet vain tapaushuoneita. Toimittaakseen ne asiakkaille heidän täytyi nopeuttaa ajatusta, josta he olivat keskustelleet ennen virusta.

vasen käsin panimo maito stout nitro

'Oli kuin, hei, hankitaan se rypistyskone, josta olemme puhuneet', White sanoo nauraen.

Asiakkaat voivat nyt tilata minkä tahansa Little Fish -oluen heti pullotettujen harvinaisuuksien kanssa.

Toimitusoluen logistiikka

Olut tilaukset odottavat lähetystä Cincinnati's Urban Artifactissa.

Sekä Urban Artifact että Little Fish työskentelevät UPS: n kanssa oluiden toimittamiseksi ympäri osavaltiota, mutta Columbus-pohjainen käsityöpanimo kokeili oluen tarjoamista Ohion ympäristössä yksin.

tour de fat fort collins 2018

Pohjois-korkea panimo sijaitsi myyntiedustajansa ympäri valtiota toimimaan kuljettajina. Koska useat näistä edustajista sijaitsi muissa kaupungeissa - Daytonissa, Clevelandissa -, heillä ei ollut helppoa pääsyä North Highin rajoitetun erän oluisiin, joten useimmissa paikoissa oli tilattavissa vain kuusi pakkausta panimon ydinolutta.

'Columbuksen asiakkaille sanoimme periaatteessa, että jos se on panimossamme, myymme sen sinulle', kertoo panimomestari Jason McKibben.

Varasto laski melko nopeasti osavaltiossa, ja North High lopulta veti takaisin suoran toimituksen kotimarkkinoilleen osavaltiossa.

'Minun piti periaatteessa laittaa kaikki säiliöissä oleva ja valmis pakattavaksi tölkeihin', McKibben kertoo. 'Jälleenmyyjällämme on tölkit koko maassa, joten päätimme antaa heidän pitää päivittäistavarakaupat täydennettynä.'

Niche Avenues

Little Fish ja Urban Artefact sanovat, että tulovirran tarjoamisen lisäksi merenkulku on antanut heille mahdollisuuden saada vaikeampaa myydä tuotteita uteliaiden juovien käsiin.

'Tämä antaa meille mahdollisuuden siirtää pienempiä oluen eriä, jotka ovat kapeampi ja joilla voi olla vain 50 tai 100 ihmistä, jotka haluavat niitä', Hunter sanoo. 'Ihmiset tilaavat paljon tavaraa, jota he eivät muuten saisi. Näemme paljon lähetyksiä maaseudulle, jossa meillä ei ole jakelua. '

(Liittyvät: Curb Economy: Käsityöpanimot nousevat pandemian haasteeseen )

Molemmat panimot uskovat jatkavansa toimitusta asiakkaille jossakin muodossa silloinkin, kun tapihuoneen rajoitukset on poistettu.

'Se kehittyy, mutta todennäköisesti näemme enemmän kiinnostusta syrjäisiin olutklubeihin', Hunter sanoo.

Little Fishilla merenkulku on muuttanut panimon strategista suunnittelua.

voinko juoda viiniä advilin kanssa

'Mietimme vakavasti metroalueen satelliittikanavaa ennen tätä, koska se on aina ollut vaikeampi kuin halusimme siirtää tuotteitamme', White sanoo. 'Mahdollinen lähetys antaa meille mahdollisuuden päästä minne haluamme.'

Sulkemisen myötä myös muut Ohion panimot ovat aloittaneet toimituksen, mukaan lukien Branch & Bone Artisan Ales Daytonissa ja Jackie O's Ateenassa.

'Aloitimme epäröimättä toimituksen aloittamista, koska emme halunneet estää ihmisiä vierailemasta kohdepanimona', White sanoo. 'Olen alkanut saada aavistustakaan, mikä voi todella kannustaa ihmisiä tulemaan tänne. Odotan, että jatkamme oluen lähettämistä ikuisesti nyt. '

Ale Mail: Käsityöpanimot toimittavat olutta suoraan asiakkaille COVID-19: n aikana



muokattiin viimeksi:15. huhtikuuta 2020



mennessäDavid Nilsen

David Nilsen on Certified Cicerone ja kansallisen kriitikkapiirin jäsen. Hän on kokopäiväinen freelance-kirjailija ja oluenopettaja ja johtaa olutkursseja, maisteluja ja parituksia Daytonissa Ohiossa. Hän asuu vaimonsa, tyttärensä ja erittäin ärtyisän kissansa kanssa.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita