Tärkein Artikkelit AleSmith ja Mikkeller perustavat Mikkeller Brewing San Diegon

AleSmith ja Mikkeller perustavat Mikkeller Brewing San Diegon

8. joulukuuta 2015

Tanskalainen mustalaispanimooperaatio Mikkeller aloittaa luovan yrityksen AleSmith Brewingin kanssa ottaessaan San Diegon toiseksi vanhimman käsityöpanimon päivittäisen toiminnan

San Diego, Kalifornia (8. joulukuuta 2015) - Kaksi maailmankuulua panimo-etua on ylpeä voidessaan ilmoittaa luovan kumppanuuden käynnistämisestä, jonka tuloksena planeetan tunnetuin mustalaispanimo hankkii tiili- ja laastipanimon omaksi kutsunsa. Mikkel Borg Bjergsø, tanskalaisen perustaja ja luova mieli Mikkeller , on virallisesti tehnyt sopimuksen AleSmith -panimoyhtiö omistaja ja panimomestari Peter Zien duolle perustamaan uuden yrityksen nimeltä Mikkeller Panimo San Diego . Bjergsø ja Zien omistavat omistusosuuden liiketoiminnasta, joka sijaitsee AleSmithin alkuperäisen pääkonttorin Cabot Drivella San Diegon Miramar-yhteisössä ja valmistaa oluita maailmanlaajuisesti.

'Ihmiset ovat aina kysyneet minulta, kun aion avata oman panimon, ja vastaukseni on aina ollut' ei koskaan '. Se on helpoin vastaus, mutta se on ollut mielessäni useita vuosia', Bjergsø sanoo. ”Pidän olevan” mustalaispanimo ”, mutta tiedän, että omistusosuus yhdysvaltalaisessa panimossa muuttaa asemaamme täällä. Panimo yhdessä maailman parhaista panimoista on järkevää. Jos he voivat valmistaa oluita kuten AleSmithissä, se ei todellakaan voi mennä pieleen. '







Bjergsøn visio ohjaa panimotoimintaa Mikkeller San Diegossa, joka on varustettu samalla 30 tynnyrin panimojärjestelmällä, jota AleSmith käytti 15 000 tynnyrin oluen tuottamiseen vuosittain, ennen kuin muutti paljon suurempaan, 105 500 neliön jalkaiseen laitokseen kaksi korttelia länteen aiemmin tänä vuonna . Nopeimman ja tehokkaimman siirtymän varmistamiseksi Zien valvoo alun perin useita panimointiprosessin osia ja tarjoaa jatkuvaa apua tarpeen mukaan. Lisäksi useista AleSmithin alkuperäisen panimo-ryhmän jäsenistä, joiden suurin osa yrityksen urasta on kulunut alkuperäisen panimon ylläpitoon, tulee Mikkeller San Diegon työntekijöitä ja heidät ohjataan laitoksen läpi jännittävän toisen elämänsä.





'Olen erittäin innoissani voidessani ilmoittaa tästä kumppanuudesta panimo-maailmassa', sanoo Zien, joka säilyttää vähemmistöosuuden yrityksessä. 'Mikkel ja minä odotamme luovan ainutlaatuisia ja maukkaita oluita, jotka ovat korkealaatuisia, koska olemme molemmat tunnettuja panimosta AleSmithin ja Mikkellerin kanssa.'

Bjergsø ja Zien ovat innokkaita aloittamaan tämän yhteisen seuraavan panimo-uransa luvun, ja yhdessä Mikkeller San Diegon henkilökunnan kanssa valmistivat kaksi olutta, jotka perustuivat entisten keksimiin upouuteen reseptiin. Nuo oluet, AleSmith-Mikkeller IPA (Intia Pale Ale) ja AleSmith-Mikkeller APA (American Pale Ale) ovat tällä hetkellä hanassa Mikkeller-baarissa San Franciscossa, Kaliforniassa. AleSmith esitteli äskettäin 25 000 neliön jalkaisen Miramar-maisteluhuoneen ja lukuisia käsityöläiskeskeisiä paikkoja San Diegon piirikunnassa. Toistaiseksi oluen harrastajat ovat tavanneet heidät positiivisesti. Seuraavaksi valmistusohjelmassa on englantilaistyylinen portteri, joka julkaistaan ​​samanlaisella jakelumenetelmällä. Lopulta lukuisat Mikkeller San Diego -olut pullotetaan, purkitetaan ja jaetaan laajemmin kansallisesti ja kansainvälisesti.

Pelkästään Mikkeller San Diegon henkilökunnan tekemien oluiden lisäksi Bjergsø aikoo tehdä uusista kaivauksistaan ​​käsityöläisyhteistyön kutsumalla arvostettuja panimoita kaikkialta maailmasta suunnittelemaan ja valmistamaan reseptejä, jotka työntävät kirjekuoria siihen, mitä ale ja lagerit voivat olla . Tällöin hän rakentaa suhteet, jotka on solmittu vuosikymmenen ajan, joka kulki maapallon ravisemisessa jatkuvassa tehtävässä, saadakseen oluenideat eloon lahjakkaiden panimoiden avulla ympäri maailmaa. Hän tavoittaa myös uudet ja tulevat panimot, jotka tekevät aaltoja teollisuudessa, tarjoten perustan panimoiden kävijöiden monille onnellisille tuotoille.

Vaikka Mikkeller San Diegon kampuksen panimokomponentti - joka koostuu viidestä intiimin liikekompleksin sviitistä - pysyy enimmäkseen koskemattomana, rakennustyöt alkavat pian muuttaa 750 neliön jalkaisen maistelutilan sisustuskonseptiksi, joka on yhdenmukaisempi Mikkellerin maailmanlaajuiset olutbaarit. Näytteenottotilan ennustetaan avautuvan yleisölle vuoden 2016 alkupuolella, ja se tarjoaa joukon oluita, jotka näyttävät samanaikaisesti perinteisesti tyylikkäitä juuria samalla kun ne ovat etsiviä, seikkailunhaluisia ja joissakin tapauksissa suorastaan ​​kierrettyjä. Se on ainoa paikka maailmassa maistella koko Mikkeller San Diego -olutjoukko yhdessä istunnossa.

Mikkeller Brewing San Diego sijaitsee osoitteessa 9366 Cabot Drive, San Diego, Kalifornia, 92126 . Seuraa pysyä ajan tasalla tämän menestyspanimoiden kumppanuuden kehityksestä @MikkellerSD Twitterissä.

kuinka paljon on yksi laukaus unsseina

# # #

TIETOA MIKKELLERISTÄ: Kahdeksan vuotta sitten Mikkel Borg Bjergsø oli matematiikan ja fysiikan opettaja, joka alkoi kokeilla humalaa, mallasta ja hiivaa keittiössään Kööpenhaminassa, Tanskassa. Nykyään hän vie mikro-oluensa 50 eri maahan ja on kansainvälisesti arvostettu yhdeksi innovatiivisimmista ja huippuluokan panimoista maailmassa. Tähän mennessä hän on valmistanut suurimman osan surullisista oluistaan ​​Deefef Brouwerijissa Belgiassa, mutta on myös tehnyt yhteistyötä monenlaisten oluiden kanssa joidenkin maailman tunnetuimpien ja luovimpien mikropanimoiden kanssa, kuten Three Floyds, de Struise, Hill Farmstead ja Anchorage Brewing. Lisäksi hän tuottaa talon oluita joillekin Tanskan hienoimmista ja tunnetuimmista gourmet-ravintoloista, mukaan lukien Michelin-tähdellä palkitut Noma ja Kiin Kiin. Mikkelin kekseliäisyys ja panimon kirjekuoren jatkuva työntäminen ovat johtaneet hänen tyyliinsä nimityksiin 'kultti', 'rock 'n' roll' ja 'mustalainen', mutta jälkimmäistä sovelletaan vain joissakin tapauksissa, koska vuonna 2016 autodidact-panimon avaaminen kaikkien aikojen ensimmäinen tiili- ja laastipanimo, Mikkeller Brewing San Diego Etelä-Kalifornian vilkkaan käsityöteollisuuden sydämessä. Lisätietoja Mikkelleristä on osoitteessa http://www.mikkeller.dk .

TIETOA ALESMITH-OLIMISYRITYKSESTÄ: Vuonna 1995 taottu AleSmith on sekä kuluttajien että kriitikoiden tunnustama yhdeksi maailman merkittävimmistä käsityöläisyrityksistä tunnustusten takana, jotka sisältävät arvostetuilta kansallisilta ja kansainvälisiltä olutkilpailuilta saadut mitalit sekä nimitetyn vuoden pienpanimoyhtiön Great American Olutfestivaali. AleSmith viettää 20. toimintavuottaan ja suorittaa samalla laajennuksen ensimmäiset vaiheet 105 500 neliön jalkaiseen huipputeknologian panimoon, jossa on uusi 80 tynnyrin panimojärjestelmä, jonka avulla yritys voi lisätä tuotantoa kymmenen kertaa. Laajennus sisältää myös laajan kaksikerroksisen maisteluhuoneen, jossa on ulko-olutpuutarha, yksityisiä huoneita ja museo, joka on omistettu San Diego Padresin legendalle Tony Gwynnille. AleSmithin ylistetty olutvalikoima, joka sisältää Speedway Stout, IPA, Nut Brown Ale, Old Numbskull Barley Wine ja .394 Pale Ale, jaetaan 19 Yhdysvaltain osavaltiossa ja neljässä maassa. Yrityksen sosiaalisen median kanavia ovat Facebook , Viserrys ja Instagram (@AleSmithBrewing), ja sen virallisen verkkosivuston URL on http://www.alesmith.com .

AleSmith ja Mikkeller perustavat Mikkeller Brewing San Diegon



muokattiin viimeksi:8. joulukuuta 2015



mennessäBrandon Hernandez

Yhteystiedot

Yhtiö: Mikkeller Panimo San Diego
Ottaa yhteyttä: Pernille Pang
Sähköposti: pernille@mikkeller.dk



Mielenkiintoisia Artikkeleita