Huolimatta uudesta käsityö cocktaileista ja mixologien luomuksista, joskus on parasta pysyä klassikoissa - ja jos sellaista on klassinen cocktail joka ikuisesti pitää paikkansa sydämessämme, se on Martini . Martini on ajaton, vaivattomasti tyylikäs baarikatko, joka ylittää viime aikojen pakkomielteet monimutkaisista yrttisiirapeista ja hassuista, yhteensopimattomista ainesosista tulevina vuosina. Martinin kestävästä maineesta huolimatta on kuitenkin edelleen paljon hämmennystä siitä, mitä tähän pitkäaikaiseen keittoon tarkalleen ottaen sisältyy. Hajotamme tämän hienostuneen siperin lopullisesti ja annamme sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää Amerikan klassisimmasta cocktailista, Martinista.
meneekö viini huonoksi, jos se jätetään pois
Mistä Martini aloitti?
On monia teorioita siitä, missä ja miten Martini ensin syntyi, jotkut uskovat, että juoman loi baarimikko nimeltä Martini New Yorkissa 1900-luvun alussa. Toiset uskovat, että juoman on luonut vermutti tuotemerkki Martini & Rossi. Yleisimmin hyväksytty tarina on kuitenkin se, että Occidental-hotellin baarimikko Jerry Thomas keksi juoman Kalifornian Martinezissa 1870-luvulla kaivosmiehelle, joka oli juuri löytänyt kultaa. Tarinan mukaan kaivosmies halusi todella juhlia samppanjan kanssa, mutta baari oli poissa. Thomas valmisti kaivosmiehelle juoman ainesosista, jotka hänellä oli baarin takana - ilman että hän tiesi siitä, Martini syntyi aloittaen cocktail-villityksen ginipohjaiselle keittämiselle.
Mitkä ovat martinien tyypit?
Useimmat cocktail-ammattilaiset ovat yhtä mieltä siitä, että giniä käytettiin alun perin ensimmäisessä Martini-reseptissä. Kuitenkin vodka villitys Amerikassa, cocktail alkoi käyttää vodkaa gin amerikkalaisten kitaloon sopivaksi. Yksinkertaisesti sanottuna gini tuo monimutkaisemman, kasvitieteellisesti vaikuttavan makuprofiilin juomaan, kun taas vodka antaa sileämmän ja yksinkertaisemman makuprofiilin.
Mikä on klassinen resepti Martinille?
Yksinkertainen: 5 osaa giniä / vodkaa, 1 osa kuiva vermutti . Koristele oliivi- tai sitruunankierteellä.
Mitä eroa on kuivalla Martinilla ja märällä Martinilla?
Ironista kyllä, märkä Martini tarkoittaa itse asiassa lisäämällä kuivaa vermuttia. Kuiva Martini vaatii normaalin määrän kuivaa vermuttia, kun märkä Martini vaatii useamman kuin yhden osan kuivaa vermuttia.
Mitä eroa ravistellulla ja sekoitetulla on?
Sekä Martinin ravistelu että sekoittaminen pyrkivät samaan lopputulokseen: cocktailin jäähdyttämiseen. Kuitenkin, sekoittaen on herkempi tapa jäähdyttää, jäähdyttää juoma hitaammin (ja laimentaa juoma hitaammin) kuin ravistamalla. Ravistamalla juomaa, neste joutuu kosketuksiin suuremman jään kanssa, jäähdyttäen juoman nopeammin ja jättämällä usein jäännösvettä (sulaneet jääpalat) ravistelun vaikutuksesta.
Mitä eroa on suoraan ylös ja kallioilla?
Suoraan ylös on termi, jota käytetään juoman sekoittamiseen tai ravistamiseen jäällä ja juoman suodattamiseen ravistimesta, jään jättämisen jälkeen. Kivillä tarjoiltavalla juomalla lasissa on jäätä kulutuksen yhteydessä.
Mikä on likainen Martini?
Likainen Martini ottaa klassisen Martini-reseptin (valitsemasi gini tai vodka) ja lisää yksinkertaisesti pienen oliivisuolaliuoksen, minkä jälkeen se koristeltu yleensä vihreällä oliivilla.
Mitä muita suosittuja otteita on Martinilla?
Vaikka olemme keskittyneet klassiseen reseptiin, monet Martinin otteet ovat syntyneet vuosien varrella. Espresso, Kahlua ja suklaapohjaisista Martinisista on tullut suosittuja illallisen jälkeisiä valintoja, kun taas hedelmillä maustetuista valikoimista on tullut yleinen happy hour -katkot. Tutustu alla oleviin suosikkeihimme!
