Merlot ja Cabernet , ne ovat kaksi suosituinta punaviiniä Amerikassa, mutta monet ihmiset eivät tiedä, mikä tekee niistä kumpikin erilaiset ja ainutlaatuiset tai miksi haluat mieluummin toistensa, joten autamme täällä.
Varmasti molemmat näistä viineistä ovat erinomaisia ruoan, erityisesti lihan kanssa, mutta jokaisella on omat ominaisuutensa, ja juuri nämä erot tekevät viinistä täydellisen sekoittamisen, kuten tehdään valmistettaessa. Bordeaux , koska yhdistettynä heidän yksilölliset piirteensä tukevat toisiaan todella herkullisella tavalla.
Sekä Merlot että Cabernet ovat syntyneet Bordeaux'ssa, Ranskassa, ja ne tulivat nopeasti hallitsemaan kuuluisaa viinialueita, mutta riippuen siitä, millä puolella Gironde-jokea asut, olet todennäköisesti kasvamassa enemmän Cabernet tai enemmän Merlot. Tässä on yksinkertaistettu miten kaikki alkoi: Kun rypäleet alkoivat viljellä ensimmäistä kertaa, joen vasemmalla rannalla olevat ihmiset tunsivat maansa soveltuvan paremmin Cabernet-viljelyyn, joten siitä tuli heidän sadonsa hallitseva rypäle. Sitten Cabernet muuttui Bordeaux-seoksissaan hallitsevaksi rypäleeksi, mikä johti 'vasemman rannan' Bordeaux'n luomiseen. Oikealla rannalla asuvat viinimiehet kokivat maansa sopivammaksi Merlotille, joten se on rypäle, josta he kasvoivat enemmän ja tulivat hallitseviksi tehdessään Bordeaux'ta, mikä loi 'oikean rannan' Bordeaux'n. Joten jos huomaat enemmän Cabernet- tai Merlot-faneja, kysy viinikaupastasi heidän vasemman- tai oikeanpuoleista Bordeaux'ta.
parhaat alkoholijuomat purkissa
Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan
On syytä rakastaa sekä Merlotia että Cabernetiä, mutta kysy Bordeaux'n viininvalmistajalta, ja he suosivat selvästi yhtä toiselle, yleensä riippuen siitä, missä he kasvattavat viiniään!
Merlot, joka tunnetaan myös nimellä 'pieni mustarastas', on pehmeämpi ja joustavampi kahdesta viinirypäleestä. Sitä kutsutaan usein mehukkaaksi suklaan ja kirsikan makujen kanssa, ja pidämme sitä erittäin herkullisena juustohampurilaisen tai pihvirasioiden vieressä. Merlotia pidetään mieluummin miellyttävänä tai 'helpon juomisen' viininä näiden ominaisuuksien vuoksi, ja seoksessa, jossa se on hallitseva rypäle, se on pehmeiden hedelmien makuja, jotka viini maistuu hyvältä paljon nuoremmalla iällä, mikä on syy viininvalmistajille rakastan sitä.
Cabernet Sauvignon on toisaalta vanhempi ja aggressiivisempi sisar. Rypäle on paljon enemmän tanniininen , mikä tarkoittaa, että se antaa suullesi kuivauksen, ja sillä sanotaan usein olevan vahva 'selkäranka', joka on vain yksi tapa sanoa, että se on runsas ja voimakas, pystyy seisomaan rikkaiden ruokien, kuten portterhouse tai haudutettujen lyhyiden kylkiluiden, edessä. Cabernet on rypäle, joka on erittäin ikäkelpoinen, ja viininvalmistajat sanovat usein, että viinirypäleellä valmistetut viinit tarvitsevat enemmän aikaa ikääntymiseen pullossa ennen avaamista, koska nuorena viinin tanniinit voivat olla erittäin aggressiivisia. Toinen tapa pehmentää makuja, jos tanniinit ovat liian voimakkaita, on dekantoimalla viiniä noin kolmekymmentä minuuttia, antamalla hapen täyttää kaikki.
valkoviiniä sinisessä pullossa
Kukaan rypäleen ei ole parempi kuin toinen, ne ovat vain erilaisia, mutta se tekee niistä ainutlaatuisia, mikä tekee niistä myös todella herkullisia ja erittäin suosittuja.
