Tärkein Artikkelit Tutustu Kentuckyn käsityöpanimoihin Bourbon Country -alueella

Tutustu Kentuckyn käsityöpanimoihin Bourbon Country -alueella

5. lokakuuta 2018

Kuvittele hetkeksi, jos kaikki ajattelevat, että jokainen pisara olutta tulee (tai voisi laillisesti tulla vain) yhdestä paikasta, kuten tavasta, jolla useimmat ihmiset ajattelevat, että bourbon rajoittuu Kentuckyn kansainyhteisön rajoihin. Joten synonyymi on Bluegrassin osavaltio kuuluisan amerikkalaisen viskin kanssa, että sen hienot Kentuckyn käsityöpanimot ovat joissakin suhteissa Bourbon-verhon takana. Sen lisäksi, että se on kuuluisa täysiveristen kilpa-autojen koti, se on upea kohde retkeilyyn Daniel Boone -kansallisessa metsässä, spammelimassa Mammoth Cave -kansallispuiston läpi tai melontaa Cumberlandin putouksilla.

Emme voi lähettää sinulle olutta, mutta voimme lähettää sinulle uutiskirjeemme!

Ilmoittaudu nyt

Emme koskaan jaa henkilökohtaisia ​​tietojasi. Katso meidän Tietosuojakäytäntö.





paljonko pullo viskiä maksaa

Palataan kuitenkin aikuisten juomiin. Kentuckyn vanhin tislaamo, Buffalo Trace, edeltää vanhinta (elossa olevaa) käsityöpanimoaan, Bluegrass Brewing Co., 201 vuodella (vastaavasti 1792 ja 1993). Ja vaikka sen tislaamot ylittävät panimoiden määrän noin 75-55, se on ehdottomasti arvoinen nykypäivän oluen ystäville.





Kuten voisi kuvitella, fantastisia bourbon-tynnyriin vanhennettuja oluita on runsaasti, mutta Kentuckyn käsityöpanimot tekevät joitain keskimääräisiä IPA: ita. Ja jos haluat todellisen paikallisen maun, kokeile metsästää tuoppi Kentucky Commonista, joka on yksi harvoista alkuperäiskansojen amerikkalaisista oluista. Tämä on loistava reitti tutustua Bourbon Country -panimoihin.

( LUKEA: Epic Craft Beer Road Trip: Tyynenmeren rannikon panimot )

Louisville

On sopiva, että valtion suurimmassa kaupungissa asuu noin 16 prosenttia väestöstä sekä 16 panimoa. Se on hyvä paikka aloittaa kiertue.

Bluegrass Brewing Co.

Vahvasta viskistä tunnetussa osavaltiossa on sopivaa, että panimoiden vanhimmat valtiomiehet keräävät taaksepäin Suuri amerikkalainen olutfestivaali (GABF) kultamitalit vahvasta (12,5%) ohra-viinistä, Bearded Pat's. Bluegrass Brewing Co. on valtion voittavin panimo GABF: ssä. Yksi pubin suosituimmista oluista on Bourbon Barrel Stout, joka painaa suhteellisen vaatimattomalla 8% ABV: llä ja ikääntyy sileissä Four Roses -tynnyreissä ja lisää sitten sileyttä tarjoilemalla sitä nitrolla.

Goodwood-panimo

Haarautuminen Bluegrass Brewing Co: sta vuonna 2015, Hyvää puuta on kyse puusta - ja syvien pohjavesien erinomaisesta kalkkikivivedestä - mutta enimmäkseen puusta. Joskus se on puu, jota on käytetty ikääntyneen bourbonin kanssa, mutta joskus se on valkoista tuhkaa, joka on sama kuin kuuluisissa Louisville Slugger-lepakoissa. Louisville Lager on vanhentunut mainituilla siruilla. Hamppu Gose on ainoa olut, jossa ei ole puuta, mutta hyvä puunkorvike, ja se on osoitus valtion suurimmasta maanalaisesta käteissadosta jopa maanpäällisen tupakan edessä. Pähkinä, kuusi, poppeli ja paljon muuta auttavat kasvattamaan olutmetsänsä.

Mile Wide Beer Co.

Kentuckyn ainoa suuren amerikkalaisen olutfestivaalin mitali vuonna 2017 meni Mile Wide McPoyle, typpipitoinen maito. Mutta selvästi suojelijat tulevat IPA: t . Hanassa on yleensä viisi erilaista Idlewild Session IPA: sta Moxielle, joka laskutetaan Luoteis-kaksois-IPA: ksi, ja vaikka siinä on huuliripustava joukko humalaa Tyynenmeren luoteisosasta, myös jotkut saksalaiset Mandarina Baijeri hiipivät.

Viljapanimoa vastaan

vastarannan kiiski

Nauti Kentuckyn käsityöläisistä Against the Grainissa, jossa on savustettu grilli. (Vastarannan kiiski)

Vastarannan kiiski on yksi Kentuckyn tunnetuimmista panimoista, jotka tuottavat maailmanlaajuista suosiota oluille, kuten Citra Ass Down (IPA, joka on, kuten helposti pääteltävissä, täynnä Citra-humalaa) ja Bo & Luke, keisarillinen stout, joka saa kaikenlaisen tynnyrihoidon bourbonilta (natch ) siihen Kiddush-kupeista löydettyyn rypäleviiniin, jos Bo ja hänen serkkunsa Luke koskaan kaatavat Bar Mitzvahin. Tästä panimosta tulevien oluiden määrä on hämmästyttävä, ja paras tapa maistella niiden läpi on pubissa suuren lautasen savustetun grillin päällä.

Monk Beer Co.

On hyvä päästä pois keskustan ytimestä, ja tämä panimopubi on helmi Schnitzelburgin naapurustossa asuville. 15 talon hanaa osoitteessa Monk Beer Co. vaihtelevat uudesta Brut IPA: sta ('Niin erilaiset kuin olet') Old Lampon Chops, tynnyri-ikäinen versio heidän ruskeasta ale, King George. Joskus löydät oluita, joissa on kulinaarinen hohto, jossa on kardemummaa tai inkivääriä, ja ne ovat hienoja kohteliaisuuksia hollantilaisen innoittamasta valikosta, joka sisältää Amsterdamin parhaat puolet.

( LUKEA: Epic Craft -olutkierros reitin 66 varrella )

Lexington

Kentuckyn keskustassa kauempana kaupunkikeskuksesta Lexingtonia ympäröivät hevostilat. New Circle Roadin ympäröimässä viehättävässä kaupungissa on uskomaton olutmaisema, joka koostuu suurelta osin tästä kahden mailin panimo-indeksoinnista.

Alltech Lexington Brewing and Distilling Co.

kentucky bourbon tynnyri ale

Kentucky Bourbon Barrel Ale -tynnyrit reunustavat Alltech-panimoa. (Alltech-panimo)

Alltech on monipuolinen yritys, jonka perusti vuonna 2017 kuollut tohtori Pearse Lyons. Dr. Lyons, joka ansaitsi maisteri- ja panimo-alan tohtorin tutkinnon, muutti Irlannista Kentuckyyn luomaan tämän biotekniikkayrityksen käyttämällä hiivan voimia markkinoidakseen terveitä eläimiä nopeasti hevosista janoisiin ihmisiin. Heidän lippulaivansa, Kentucky Ale, on Irlannin punaisen ja brittiläisen vaalean alesin hybridi, kun taas vuonna 2006 käyttöön otettu Kentucky Bourbon Barrel Ale näkee, että perusolut Kentuckified vanhentamalla paikallisten tynnyrien runsautta. Tynnyriin vanhentuneet oluttuotteet ovat lisääntyneet (esimerkiksi kahvia tai karhunvatukkaa), ja siellä on jopa spin-off-panimo ja tislaamo (Dueling Barrels in Pikeville syvällä Appalachiassa), mutta alkuperäisessä on jotain ihanan suoraviivaista, joka kerrostaa vaniljaa ja tammea muistiinpanoja kultaisesta oluesta korostamaan, missä nämä polut yhtyvät.

Länsi kuudes panimo

Lexingtonin keskustan panimo ja hana on ihanteellinen paikka siemaillaKentuckyn myydyin IPA





tai viikoittainen firkin-julkaisu. Lisähoitona on viikonloppulomake koko perheen kanssa West Sixth Farm Frankfortissa (melkein puolivälissä takaisin Louisvilleen ja 10 minuutin päässä Buffalo Tracesta) siemaillen IPA: ta mikro-hyppypihallaan. Baarissa on 10 läntistä kuudetta olutta hanasta, riittää tutkimaan lähes 10 hehtaarin maatilaa kierrosta kohden.

Sininen ori panimo

Sininen ori panimo on yhteinen keräilypaikka, joka tarjoaa mukavan pation, jolla voi nauttia lähestyttävistä oluistaan. Tietysti löydät joitain IPA: ita, mutta painotetaan perinteisiä saksalaisia ​​lagereita sekä joitain brittiläisiä ja belgialaisia ​​aleita. Nosta siis sessiokelpoisen pilsnerinsä tai München Dunkel -säiliönsä steinit ja hemmottele sitten itseäsi mojovalla dopplebockilla, jolle annetaan Kentuckyn potku bourbon-tynnyrin ikääntymisen kautta.

kuinka tilata skotti baarista

( VIERAILLA: Löydä Yhdysvaltain panimo )

Cincinnati Metro

Jopa monet ohioilaiset kokevat Cincyn vähemmän Etelä-Ohiona ja enemmän Pohjois-Kentuckyksi. Ohio-joen eteläpuolella sijaitsevia kaupunkeja, jotka toimivat luonnollisena valtion rajana, ei pidetä pelkästään Kentuckiana, vaan ne ovat Kentucky.

on pabst blue ribbon amerikkalainen omistuksessa

Pimeyden panimo | Bellevue

Nanokokoinen panimo tarkoittaa Pimeys saa pitämään homebrewing-juurensa elossa lukemattomilla kokeilla ja riffeillä, mukaan lukien istunnon vahvuus (4,8%) tummien aleiden poikkeavuussarja. Joskus olut osuu ainutlaatuisella humalalla, joskus se on suosikkikahvi. Mutta mikä tekee tästä unohtumattomasta Kentuckyn panimosta, on Bellevue Common. Tämä on Kentucky Common Ale, joka on valmistettu kaikista valtion kasvatetuista ainesosista, mukaan lukien mallasohra, maissi ja ruis.

Braxtonin panimo | Covington

Graeter's Ice Cream on varsinaisessa Cincyssä, ja se on kenties samanlainen kuin Cincinnati-tyylinen chili (tarjoillaan Coney-hot dogeilla tai spagettilla!). Joten kun tämä homebrew-innoittama panimo (joka tuntuu kutsuvalta ihmisen luolalta, koska se sijaitsee entinen autotalli) avattiin, Braxtonin panimo sain työskennellä yhteistyössä kerma-alan kanssa luomaan makuja, kuten Black Raspberry Chocolate Chip Milk Stout. Toinen Stout nimeltään Dead Blow ja kutsutaan 'trooppiseksi stoutiksi', joka on valmistettu päivämäärillä, menee Graeterin Stout & Pretzels -jäätelöön. Jos haluat saada Kentucky Common -esque -olutta, kokeile Storm golden cream ale.

( VIERAILLA: Amerikkalaiset olutbaarit 2018 )

Muutama Kentucky-käsityöpanimo pois lyöty polku

Kentucky ansaitsee maaseutumaisen maineensa. Kaupunkialueiden finanssikeskukset ovat kaukana pastoraalikaupungeista, vaikka mainittuja kaupunkeja, joissa on panimoita, on vähän. Heidän kannattaa silti päästä pois valtioiden väliseltä alueelta uloskirjautumista varten.

Jarfly-panimo | Somerset

Sijaitsee 75 mailia suoraan Kentuckyn eteläpuolella (ja 40 mailia Tennesseen pohjoispuolella), Jarfly joka 17 vuoden ikäisen kabadin raitti, on viehättävä pubi Somersetin keskustassa, joka vie tilan, joka on ollut perheomistuksessa oleva huonekaluliike 150 vuotta. Tuolien ja sohvien käsityönä tekemisen sijasta Jarfly-käsityöt kukoistavat tuttuja taiteellisia tyylejä. Kentucky Common Ale on kullattu jalapenoilla. Mustalle IPA: lle annetaan bourbon-tynnyrikäsittely. Juustolevyssä on kaikki Kentuckyssä valmistetut juustot, ja tämä voi olla Kentuckyn parhaiten varjeltu salaisuus.

Kuiva maa-panimo | Paducah

Jotkut ihmiset ajattelevat, että 'Paducah' on fiktiivinen nimi paikalle keskellä ei mitään. Mutta se on todellinen paikka, ei keskellä Kentuckyä, vaan Illinoisin rajalla. Nimi on kunnianosoitus vuoden 1937 suurelle tulvalle, kun Ohio-joki tulvi, ja sen myötä Luther Carsonin rakentaman Coca-Colan pullotustehtaan. Carson rakensi korvaavan laitoksensa ensin kuivalla maalla. Tänään, Kuiva kenttäpanimo sijaitsee entisen soodatehtaan takaosassa, ja sen Art Deco -arkkitehtuuri on edelleen säilynyt. Luther-setä, erinomainen ESB, pitää menneisyyden hengissä, samoin kuin vuoden 37 Flood IPA. Ammattilaisvinkki vanhemmille: Saatavilla on lautapelejä, mutta jos lapsesi ovat uppoutumassa, he saattavat löytää leluauton piilossa rakennuksen vanhojen tiiliseinien reikiin tai onteloihin.

St. Arnulf Alery Cadiz

Ensimmäinen makuni rehellisestä kuutamosta oli kotitekoinen mustikkabourbon. Mainitsen tämän vain siksi, että Hexagonin kaltainen olut, maitoputki, jossa on mustikoita, jotka on kypsytetty bourbon-tynnyreissä, on autenttisempi Kentucky, että luulet. Mustikat 350 hehtaarin maatilalla - täynnä luolia ja lähteitä niiden vesilähteenä - että Arnulf Alery puhelut kotiin mennä oluen. Maatilalla kasvatetut vadelmat pääsevät myös olueseen, joka valmistetaan puukattilan päällä, kuten keskiajalla. Itse asiassa oluisiinsa menevät Cascade- ja Chinook-humalat: myös maatilalla kasvatetut, vaikka he käyttävät myös joitain 2000-luvun humalalajikkeita ja panimo-taitotietoa.

Viime kädessä, vaikka Kansainyhteisöllä ei ehkä olisikaan niin laajaa historiaa käsityön valmistuksessa kuin joissakin muissa osavaltioissa, se on kaukana kuvitteellisesta paikasta, jossa kaikki vain juovat bourbonia siistinä tai huolimattomina kuutamoina. (Mutta on totta, että vain turistit juovat mintun juleppejä.) Huolimatta siitä, että yli puolessa läänistä on jonkinlaista alkoholimyyntiä koskevaa sinistä lakia koskevaa rajoitusta ja yli neljännes läänistä on täysin kuiva, Bluegrassin osavaltio on yhtä viehättävä ja luova paikka nauttia amerikkalaisen, itsenäisen panimo-, bourbon-ikäinen tai muuten modernista aallosta.

Tutustu Kentuckyn käsityöpanimoihin Bourbon Country -alueella



muokattiin viimeksi:16. lokakuuta 2018mennessäBrian Yaeger

Brian Yaeger on kirjoittanut julkaisut Punainen, Valkoinen ja Panimo sekä Oregonin panimot. Sen lisäksi, että hän on kirjoittanut useimpiin aikakauslehtiin otsikossa olutta tai oluen viitteitä, hän on luonut useita olutfestivaaleja, joissa esitellään paikallista luonnetta, kuten kaikki kahvi-olut- ja munkkifestivaalit Portlandissa Oregonissa ja yksi yksinomaan villikirsikoille. Mt. Hoodin kirsikkapuutarhat. Hän ansaitsi ammattikirjoittamisen maisterin (opinnäytetyöllä oluesta) Etelä-Kalifornian yliopistosta. Hän asuu jälleen rannikkoparatiisissa vaimonsa Half Pintin, poikansa IPYae sekä koirien Dunkelweißin ja Tazin kanssa.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita