Tärkein Artikkelit Wright Brothersin kotikaupungissa Warped Wing -panimo on lähtemässä

Wright Brothersin kotikaupungissa Warped Wing -panimo on lähtemässä

Vääntyneet siipien perustajat

Warped Wingin Nick Bowman, Joe Waizmann ja John Haggerty. (Luotto: Tara Michel)

30. tammikuuta 2017

Kun perustajat Warped Wing Brewing Company avasivat ovensa Daytonin keskustassa Ohiossa tammikuussa 2014, he eivät kahleet hitaasti matalasta päästä - he kyyhkivät päähän ensin. Ja he tekivät niin keskustan sydämessä, alueella, joka oli kokenut talouden laskusuhdanteen avaamistaan ​​edeltäneen vuosikymmenen aikana. Sen sijaan, että Warped Wing -joukkue juoksi lähiöihin neuvojen mukaan, se tunsi keskustan alueen kääntyvän, ja he halusivat olla osa sitä.

bud light vs michelob ultra alkoholipitoisuus

Hyödyntämällä hyödyllistä vuoden 2013 Ohion lakia Warped Wing avasi koko tuotanto- ja säilyketehtaan alusta alkaen ja aloitti itsestään jakelun jälleenmyyjille heti. Tämä rohkeus on tuottanut tulosta.







( LISÄÄ: Kuinka rakennat vahvan panimon? Jackie O keskittyy kotiin )





Käsityöläiskohtaus, josta puuttui olut

Vaikka Daytonissa on nyt yli tusinan panimoa, ei kauan sitten ollut lainkaan panimoita. Ensimmäinen avattiin vuonna 2012, mikä lopetti 50-vuotisen panimokuivuuden kaupungissa.

'Kun olimme hyvässä suunnitteluvaiheessa, Daytonissa ei ollut panimoita. Katsoimme sitä mahdollisuutena ”, kertoo Warped Wingin presidentti ja perustaja Joe Waizmann. 'Kun olimme matkustaneet olutliiketoiminnassamme, olimme nähneet, että Daytonin kokoinen kaupunki ilman panimoa oli poikkeama. Daytonilla oli melko hedelmällinen käsityöläisilmasto ennen avaamistamme. Tämä oli tavallaan huutomerkki. '

'Käsityöläisten kuluttajat ovat olleet täällä jo jonkin aikaa, mutta näyttämöllä ei ollut sitä paikallista kappaletta, sitä kansalaista ylpeyttä', kertoi perustaja Nick Bowman. Waizmannilla ja Bowmanilla oli lähes 50 vuoden kokemus oluen myynnistä, kun he ottivat yhteyttä panimomestariin ja perustajiin John Haggertyyn mahdollisuudesta avata oma panimo. Yhdessä talousjohtaja Mike Stoverin kanssa, nämä neljä miestä vastasivat Daytonin tarpeisiin suurella tavalla.

Vääristynyt siipihuone

Warped Wingin täynnä oleva wc-huone Daytonissa Ohiossa. (Luotto: Tara Michel)

Innovaatioiden historia

Vaikka Dayton on paljon pienempi kuin alueelliset naapurit, kuten Cincinnati, Columbus ja Indianapolis, sinikaulakaupungilla on rikas teollisen innovaation historia. Dayton tunnetaan ehkä parhaiten veljien Orvillen ja Wilbur Wrightin, lentokoneen keksijien, kotona, joka kerran toimi pyörämyymälässä kaupungissa. Warped Wingin nimi viittaa Wrightin veljesten ensimmäisen koneen suunnitteluominaisuuteen, joka mahdollisti hallitun lennon.

Warped Wing -tiimi on sisällyttänyt ylpeytensä kaupungin kekseliäisyyteen suuressa osassa suunnittelua ja tuotemerkkiä. Yksi heidän lippulaiva-oluistaan, Ermal's Belgian Style Cream Ale, on nimetty paikallisen asukkaan Ermal Frazen kunniaksi, joka keksi pullotölkin vuonna 1959. Heidän myydyin Trotwood Lager on nimetty paikallisen Trotwood Trailersin mukaan, joka valmisti ainutlaatuista retkeilyä Daytonissa yli 60 vuoden ajan.

( LISÄÄ: Pitäisikö sinun tuoda koirasi panimoihin? )

'Daytonilla on niin rikas innovaatiohistoria, josta monet ihmiset eivät tiedä', Bowman kertoo. 'Olemme erittäin ylpeitä voidessamme olla täällä Daytonissa, ja toivottavasti se tulee esiin taideteoksessa, pakkauksessa ja tuotemerkissä.'

Tämä ylpeys näkyy paitsi heidän paikallisten taiteilijoiden John Pattisonin ja Tom Postin steampunk-vaikutteisissa malleissa, myös heidän panimonsa salissa. Warped Wing sijaitsee Buckeyen rauta- ja lasitehtaan valimon entisessä kodissa. Vuonna 1938 rakennettu mittava betoniteollinen rakenne edustaa täydellisesti Warped Wingin kovaa työtä ja innovaatioita sekä heidän sitoutumistaan ​​Daytonin keskustan historiaan (ja tulevaisuuteen). Rakennuksen iso autotallin ovi, joka pidetään auki kauniilla säällä, on näkymät keskustaan. Auringonlaskun aikaan tämä on kaupungin paras paikka. Korkealla hanahuoneen yläpuolella riippuu valimon alkuperäinen 10 tonnin teollisuusnosturi, joka on lainannut nimensä panimon mehevälle 10 tonnisen kaurapuuro Stoutille.

Innovaatioteema ilmaistaan ​​myös Warped Wingin liiketoiminnan tärkeimmässä osassa: itse olut. John Haggerty, Warped Wingin kokenut panimomestari, toi yli kahden vuosikymmenen ajan ammattimaisen panimokokemuksen tähän projektiin, ja hänen kykynsä näkyy luovuuden ja hienostuneisuuden yhdistelmänä, joka luonnehtii Warped Wingin oluita. Haggerty antaa maun harjoittamisen tiukkojen tyylisuositusten sijasta ohjata reseptinsä ainutlaatuisiin, tyyliä taipuviin panimoihin. Jopa Warped Wingin ainutlaatuisissa yhteistyöoluissa paikallisen suklaapatukan Esther Price tai valtakunnallisesti tunnustetun Daytonin bourbonjuoma-alueen The Century Bar kanssa tasapaino on avainasemassa.

'Kaikki palautuu makuun', Haggerty sanoo.

missä näistä osavaltioista myydään eniten alkoholia henkeä kohti?

Kasvaa syvälle tai kasvaa leveäksi?

Vaikka Warped Wing on Daytonin kasvavan käsityöläiskentän suurin panimo, perustajilla ei ole välitöntä suunnitelmaa aloittaa jakelu muihin osavaltioihin.

'Ihmiset haluavat mitata menestystämme jakelujalanjälkemme ja sen perusteella, kuinka monessa osavaltiossa olemme. En välitä', Haggerty sanoo. 'Meille se ei ole kilpailu. Olemme keskittyneet Daytoniin, Cincinnatiin ja Columbukseen, paikkoihin, joihin voimme päästä ja joilla on henkilökohtaiset suhteet ihmisiin. '

'Kasvun suhteen on kaksi ajattelukoulua: voimme mennä syvälle oikeaan paikkaan tai mennä laajalle', Waizmann selittää. 'Filosofiamme on mennä syvälle.'

Warped Wing voi halutessaan siirtyä alueelliseen jakeluun, mutta he ovat sen sijaan päättäneet pysyä uskollisina paikalliseen käsityöläisyhteisöönsä, tutustua ihmisiin ja pitää hauskaa prosessissa.

'Se on meille melko yksinkertaista', Bowman pohtii panimonsa tulevaisuutta. ”Olemme kaikki yhtä mieltä siitä, että visiomme ei ole olla suurin. Haluamme vain olla parhaat. ”

mitä olutta Milwaukeessa valmistetaan

Wright Brothersin kotikaupungissa Warped Wing -panimo on lähtemässä



muokattiin viimeksi:31. tammikuuta 2017



mennessäDavid Nilsen

David Nilsen on Certified Cicerone ja kansallisen kriitikkapiirin jäsen. Hän on kokopäiväinen freelance-kirjailija ja oluenopettaja ja johtaa olutkursseja, maisteluja ja parituksia Daytonissa Ohiossa. Hän asuu vaimonsa, tyttärensä ja erittäin ärtyisän kissansa kanssa.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Dallas EP puolustaa tappamista [Spoileri], esikatselee isyysvierailua ja paljastaa Emotional-kauden 4 suunnitelmat
Dallas EP puolustaa tappamista [Spoileri], esikatselee isyysvierailua ja paljastaa Emotional-kauden 4 suunnitelmat
TVLine puhui Dallasin päätuottaja Cynthia Cidren kanssa siitä, kuinka Ewings käsittelee Christopherin kuolemaa
Ravenin kotiuudistus on virallisesti TBD, kun ammunta kääritään kaudella 4
Ravenin kotiuudistus on virallisesti TBD, kun ammunta kääritään kaudella 4
Disney Channelin Raven's Home on käärittänyt kuvaamisen kaudella 4, mutta näyttelyn tulevaisuus on TBD - saat lisätietoja.
16 hahmoa, jotka meidän on palattava näyttelyiden viimeisiin vuodenaikoihin
16 hahmoa, jotka meidän on palattava näyttelyiden viimeisiin vuodenaikoihin
TVLine arvioi hahmot, jotka meidän on palattava, ennen kuin äiti, häpeämätön, Supergirl ja muut ohjelmat loppuvat.
Kahdeksan parasta Berliner Weisse -tyylistä olutta kesän siemausta varten, sijoitus
Kahdeksan parasta Berliner Weisse -tyylistä olutta kesän siemausta varten, sijoitus
Berliner weisse -tyyliset oluet ovat kirpeitä, hedelmäisiä, kauniita ja virkistäviä. Tässä on kahdeksan suosikkiamme.
Kerran kerran kausi 7 'Palauta': Vastattu seitsemään palavaan kysymykseen
Kerran kerran kausi 7 'Palauta': Vastattu seitsemään palavaan kysymykseen
Once Upon a Time: n salaperäinen kauden 7 'nollaus' on nyt vähemmän salaperäinen, sen jälkeen kun ABC-sarja pidettiin tuomioistuimessa lauantaina D23 Expossa Anaheimissa.
10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Svedka Vodkasta
10 asiaa, jotka sinun pitäisi tietää Svedka Vodkasta
Svedka on ollut markkinoilla yli 20 vuotta, ja se on edelleen myydyin vodka tänään. Ennen kuin ostat seuraavan pullon, tässä on 10 tietoa.
Esittelyssä Gigantic Brewing Co. / Jester King Serrata
Esittelyssä Gigantic Brewing Co. / Jester King Serrata
Jester King on innoissaan esitellä Serratan - yhteistyöolut Gigantic Brewing Co: n kanssa Portlandissa, Oregonissa, valmistettu kauralla, speltillä ja japanilaisella punaisella shisolla!