Tärkein Artikkelit Amerikan on aika kiittää Buffalo Wild Wingsia käsityöläisestä

Amerikan on aika kiittää Buffalo Wild Wingsia käsityöläisestä

Se

Kuva kautta Jonathan Weiss / Shutterstock.com

Kun kuulet “Buffalo Wild Wings”, ensimmäinen ajatuksesi ei todennäköisesti ole käsityöläistä. Ryhmä, joka tuottaa 27 miljoonaa siipeä viikossa, Buffalo Wild Wings liittyy todennäköisesti useammin sellaisiin suuriin amerikkalaisiin lagereihin, joita voit odottaa löytävänsä rento ruokailu- ja urheilubaari-franchising. Mutta jos Bud on olut, jonka yhdistät Buffalo Wild Wingsiin, olisit väärässä.

Itse asiassa vuodesta 2013 lähtien ketju on tehnyt strategisen kokeilun käsityöläiseen. Yli 1200 toimipistettä Pohjois-Amerikassa ketju myy enemmän hanaoluita kuin missään muualla maassa.







Se ei aina ollut osa Buffalo Wild Wingsin tehtävää saada käsityöläisten panimohiutaleet ruokailijoidensa huurteisiin mukeihin. Buffalo Wild Wings, joka on perustettu vuonna 1982 ja jonka pääkonttori sijaitsee Minneapolisissa, on erikoistunut siihen, mitä lehdistökirjallisuudessa kutsutaan '21 suussa sulavaksi allekirjoituskastikkeeksi ja mausteeksi, joiden makuaistit vaihtelevat Sweet BBQ ™: sta Blazin'®: ään' Aloittelusta lähtien yritys on keskittynyt siipiin, jalkapallon katseluun ja olut.





Jokainen oluen rakastaja tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

Viime aikoihin asti ketju keskittyi kotimaisiin lagereihin. Mutta kun amerikkalainen olut kehittyi makrolajista tynnyriin vanhentuneeseen tynnyriin, niin myös Buffalo Wild Wings tai 'B-Dubs', kuten johtajat ja superfanit viittaavat siihen mielellään.

'Olut on aina ollut osa Buffalo Wild Wings -brändin perintöä, ja olutteollisuuden kehittyessä Buffalo Wild Wings on pyrkinyt tietoisesti kehittymään sen kanssa', kertoo juomajohtaja Andrea Benzschawel. 'Hanaolutviranomaisena meidän tehtävämme on olla jatkuvasti viimeisimpien trendien kärjessä ja esitellä vieraillemme uusia ja ainutlaatuisia olutmalleja, jotka auttavat heitä tekemään olutpelin.'

On helppo ymmärtää, miksi heidän oluen myynti on niin vilkasta. Kuten karkkikauppa 21 plus -sarjaan, baarissa on laaja valikoima yksityiskohtaisia ​​olutvalintoja, jotka sisältävät oluen nimen, luokan ja alkoholipitoisuuden. Tunkeutuu mihin tahansa Buffalo Wild Wings -sivustoon ja löydät lumoavan suuret televisioruudut, joissa on kuvia hikoilevista ruumiista, jotka harjoittavat pelottavaa urheilullisuutta ja harhailua.

Ja vaikka B-Dubs on ketju, sen vuoro käsityöläiseen on saanut hänet nauttimaan hyperpaikallisesta. Bud Lightin ja Stella Artoisin (jo, he ovat edelleen siellä) lisäksi kävijät löytävät parhaat ja monipuolisimmat esimerkit käsityöläisistä 50 mailin sisällä. Esimerkiksi Brooklynissa Ohiossa Great Lakes Dotmunder Gold, Goose Island Greenline Pale Ale ja Rogue Brutal IPA Cask ovat tällä hetkellä kosketuksessa. Osa yrityksen luonnoslinjoista on kansallisia ja kansainvälisiä, mutta jokaisessa kaupassa on taattu paikallisia tai ainakin alueellisia hanoja, Benzschawel sanoo.

Buffalo

https://www.facebook.com/BuffaloWildWings/

Se tarkoittaa, että tämä valtava ryhmittymä luo suhteita paikallisiin yhteisöihin. 'Käsityöolut auttaa Buffalo Wild Wingsiä luomaan paikallisia yhteyksiä ja tarjoamaan erilaisia ​​tyylejä, jotka tarjoavat täydellisiä ja ainutlaatuisia makuja', Benzschawel selittää. Baarimikot voivat auttaa ohjaamaan ruokailijoita kohti ruoka-olutparia. Ja koska suuri osa hinnasta on mausteista, ruoka syödään itsevarmemmalla, hoppierisemmalla annoksella kuin tyypillinen vieras voisi tavoittaa muualla.

Sitoutuminen pienpanimoihin on enemmän kuin huulipalvelu. B-Dubs on tehnyt yhteistyötä käsityöläisten voimalaitosten, kuten Red Hook ja Lagunitas, kanssa luodakseen erityisiä oluita, jotka ovat saatavilla vain luonnoksissa, rajoitetun ajan, vaikka juoksuja jatketaan, jos ne ovat erittäin suosittuja.

alkuperä huomioi p:si ja q:si

Kyse ei ole vain Buffalo Wild Wingsin käsityöläisistä panimoiden etsimiseksi siipien pariksi muodostamiseksi. Suhde on täysin symbioottinen, koska panimot tulevat myös B-Dubsiin. Vuonna 2013 Red Hook Brewery hyödynsi Buffalo Wild Wingsin asiakaspalautetta kehittääksesi Game Changer -tunnusolutta, joka on valmistettu nimenomaan siipien täydentämiseksi, Benzschawel sanoo. Sitten vuonna 2015 Red Hook Brewery julkaisi uuden Game Changer -kauden ilmauksen, Game Changer Session IPA, oluen jalkapallon katseluun. Marraskuussa Buffalo Wild Wings ryhtyi yhdessä Lagunitas Brewing Companyn kanssa luomaan hoppy vaalean vehnän ale nimeltä Fandom Ale.

'Jokaisella näistä uusista oluista etsimme mahdollisuuksia toimittaa jotain, joka on sopiva, urheilufanikeskeinen ja sopii hyvin siipiemme kanssa', Benzschawel selittää.

Se kannattaa kaikkia. Vaikka kanansiipiketju on aiemmin pyrkinyt ylittämään tai jopa saavuttamaan saman myymälän myynnin, viime vuoden kolmannella neljänneksellä Sekalainen tyhmä raporttien mukaan osakekanta elpyi 20 prosenttia viimeisimmistä matalista. Yritys katsoi, että pomppiminen on yksi asia: käsityöolut. Voit odottaa paljon enemmän hienoja käsityöläisyhteistyöjä tulevaisuudessa, kiitos, että 20 prosenttia ketjun 2 miljardin dollarin myynnistä tulee perinteisesti alkoholijuomasta, että aikaisempien kumppanuuksien menestys heijastuu suoraan osakekurssiin. Ja tämä menestys on myös kaksisuuntainen: Käsityöläisten myynti kasvoi 12,8 prosenttia volyymiltaan vuonna 2015 Panimoyhdistyksen mukaan, kun taas oluen myynti kasvoi 0,2 prosenttia.

Toisin kuin esimerkiksi McDonald's tai muut valtavirran pikaruokaravintolat, jotka ovat epäilemättä ansainneet suurikokoisen maineensa syy-osana Amerikan kitalaen mykistämisestä, B-Dubs investoi pieniin, paikallisiin yrityksiin ja tuo ihmisille eksoottisia makuja käyttäjäystävällisessä ympäristössä. Päätös kumppaniksi käsityöläisen kanssa päätyi tuomaan tuhansia amerikkalaisia, jotka asuvat maan maaseututaskuissa, joita humala-pakkomielteiset hipsterit eivät asuta, esimerkiksi hedelmällisten ansioiden ja erojen välillä. hapan ja bourbon-tynnyriin vanhentuneet IPA: t. Eräänlainen kuin hyvää tarkoittava vanhempi, joka yrittää opettaa pikkulapsille syömään pinaattia, B-Dubs on houkutellut joukkomarkkinoiden lagerin ystäviä kokeilemaan sitä Köln koon mukaan, laajentamalla niiden kitalaa ja paradigmaa prosessissa.



Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Vampyyripäiväkirjat - Paul Wesley liittyy CBS: n All Access -elokuvien näyttelijöihin - Kerro minulle tarina, yhdistäen uudelleen Kevin Williamsonin kanssa
Vampyyripäiväkirjat - Paul Wesley liittyy CBS: n All Access -elokuvien näyttelijöihin - Kerro minulle tarina, yhdistäen uudelleen Kevin Williamsonin kanssa
The Vampire Diaries -alumiini Paul Wesley on ilmoittautunut päärooliksi CBS All Access -tapahtumassa tulevassa satu-trillerisessä Tell Me a Story.
Longmire: Netflix asettaa kauden 4 julkaisupäivän, ratkaisee aikahyppy mysteerin
Longmire: Netflix asettaa kauden 4 julkaisupäivän, ratkaisee aikahyppy mysteerin
Longmire-fanit, se on kauden 4 päivitys, jota olet odottanut (kärsimättömästi). Netflix ilmoitti tiistaina, että entisen A & E-draaman kymmenen jakson neljäs kausi putoaa torstaina 10. syyskuuta.
Yliluonnollinen pomo Winchestersin '' Dark 'Journey'ssa, Death's (Unwelcome?) Return ja Charlie's Wrenching Exit
Yliluonnollinen pomo Winchestersin '' Dark 'Journey'ssa, Death's (Unwelcome?) Return ja Charlie's Wrenching Exit
Supernatural-kauden 10 loppuspoilerit: Päätuottaja Jeremy Carver puhuu Deanin Kainin merkistä, Kuoleman paluusta ja Charlien kuolemasta
VinePair Podcast: Voivatko pienet kaupungit pelastaa sommeljeja ja baarimikkoja?
VinePair Podcast: Voivatko pienet kaupungit pelastaa sommeljeja ja baarimikkoja?
Isäntänne keskustelevat innokkaan kuuntelijan esittämästä kysymyksestä, joka kannusti BevAlc-ammattilaisia ​​levittämään tietään pienissä kaupungeissa.
CRAFT Beer Documentary Film Tour jatkuu 4. kesäkuuta Kapteeni Lawrence Brewingissa
CRAFT Beer Documentary Film Tour jatkuu 4. kesäkuuta Kapteeni Lawrence Brewingissa
Thorn Brewing julkaisee uuden Collab-oluen Mikkeller San Diegon kanssa
Thorn Brewing julkaisee uuden Collab-oluen Mikkeller San Diegon kanssa
Thorn Brewing Co. ilmoitti juuri julkaisevansa uusimman yhteistyöolut, Imperialin, utuisen IPA: n nimeltä Plunder from Down Under, joka on valmistettu Mikkeller Brewing San Diegolla.
Sons of Anarchy näyttelee Marilyn Mansonia FX-draaman viimeisessä kaudessa
Sons of Anarchy näyttelee Marilyn Mansonia FX-draaman viimeisessä kaudessa
Antikristuksen supertähdestä on tulossa anarkisti. Marilyn Manson toistuu valkoisena ylivaltajana Sons of Anarchyn tulevassa seitsemännessä ja viimeisessä kaudessa, FX ilmoitti torstaina.