Tärkein Artikkelit Lakefront Brewery's Big Year, keskeytetty

Lakefront Brewery's Big Year, keskeytetty

järvenrannan panimo

Nämä kolme Stoogea ovat nähneet paljon muutoksia kahden vuosikymmenen aikana. Kaksi vuosikymmentä siitä, kun Lakefront Breweryn perustajat Russ ja Jim Klisch kasvattivat panimonsa piilossa entisessä leipomossa Wisconsinissa sijaitsevan Milwaukeen Riverwest-kaupunginosassa.

5. kesäkuuta 2020

Kolme Stoogea on nähnyt paljon muutoksia kahden vuosikymmenen aikana. Kaksi vuosikymmentä siitä, kun Lakefront Breweryn perustajat Russ ja Jim Klisch kasvattivat panimonsa piilossa entisessä leipomossa Wisconsinissa sijaitsevan Milwaukeen Riverwest-kaupunginosassa. Todennäköiset todistajat ovat kolme uudelleen asetettua maitosäiliötä, jotka kastetaan hellästi Larryksi, Curlyksi ja Moeksi. Aluksen ensimmäisinä pysyvinä asukkaina alukset ovat pitäneet arvostusta pitkään, vaikka ne olisivat eläkkeellä ja muuttuivat taideteoksiksi.

Muuttaminen kaupungin kadonneeseen osaan oli merkittävä riski. Käsityöläishulluus oli vielä vuosien päässä, ja ajatus panimosta taloudellisen kehityksen moottorina oli suhteellisen testaamaton malli useimmissa Yhdysvaltain kaupungeissa.







'Luulimme tämän olevan Milwaukeen vuosi, ja olimme todella innoissamme.' - Russ Klisch





Panimo, joka on nyt paikallinen maamerkki, on auttanut naapurustoa tulemaan vilkkaaksi kaupunginosaksi. Paikan päällä oleva kiertue toivottaa yleensä tervetulleeksi yli 80 000 vierasta vuodessa, joten se on yksi maan myydyimmistä panimoretkistä. Parin viime vuoden tuotantokapasiteetti on noussut yli 45 000 tynnyriin olutta vuodessa.

kuinka poistaa punaviini valkoisista housuista

Vielä muutama kuukausi sitten maailmanluokan panimon rakentamisen vaikeudet ja epävarmuus tuntuivat kaukaiselta muistolta.

'Luulimme tämän olevan Milwaukeen vuosi, ja olimme todella innoissamme', Russ Klisch sanoo. 'Meillä piti olla demokraattinen kansallinen vuosikongressi ja Ryder Cup, paitsi Summerfestin ja osavaltion messujen kaltaiset festivaalit. Odotimme innolla olemista valokeilassa koko kesän. Milwaukee Bucks näytti siltä, ​​että he voittavat NBA-mestaruuden. '

Kun sää alkoi lämmetä, vuosi 2020 oli muodostumassa upeaksi vuodeksi.

'Huomenna tulee olemaan mahtavaa', luki Lakefront Breweryn 11. maaliskuuta julkaistu twiitti, joka oli lähetetty esitteellä heidän Belgian Quad -julkaisujuhlaansa varten.

Samana päivänä alkoi levittää uutisia siitä, että Maailman terveysjärjestö oli julistanut COVID-19: n pandemiaksi.

pappy van winkle myytävänä nyc

Vain 26 tuntia myöhemmin Lakefront Brewery twiitti, että se olisi suljettu toistaiseksi.

'Kaikki tapahtui todella nopeasti, ja reagoimme nopeasti, koska meidän piti', Russ sanoo. 'Meillä on iso paikka täällä, joten tiesin, että sulkeminen saattaa olla tarpeen, kun luin minulle välitetyn raportin, jossa puhuttiin muista kaupungeista ja tapausten jyrkästä noususta. Siitä ei ollut liikaa tietoa, mutta minulle ei halunnut odottaa muiden ihmisten käskevän meitä lopettamaan oikean asian tekemisen. '

Tehdä oikein

Ravintolan ja kiertueen sulkemisen jälkeen panimo on sopeuttanut liiketoimintansa karanteenin jälkeiseen olemassaoloon. Osa tästä uudesta normaalista sisältää julkisen tietoisuuden herättämistä.

'Milwaukeen rojalteista lähin asia on koskaan ollut olutparonit, joten kaikki ovat tottuneet etsimään panimoita', Russ sanoo. 'Panimot ovat ilmeinen osa yhteisöä, ja siksi on tärkeää, kun meillä on tämän viruksen kaltaisia ​​sosiaalisia kysymyksiä, että panimoiden omistajat tekevät naapurustolle hyviä asioita.' Yksi näistä hyvistä teoista sisälsi oluen ja steinien luovuttamisen 3000 terveydenhuollon työntekijälle huhtikuun Milwaukee-päivän aikana.

mitä on hyvä juoda sairaana

Lakefrontin Kegnato palaa sinisenä terveydenhuollon työntekijöiden kunniaksi.

Russ myöntää nopeasti, että jopa panimon uudelleenkoulutuksen jälkeen tilanne on kaukana optimaalisesta. Jälleen kerran hän päättelee, että joidenkin liiketoimintojen toiminta on parempi kuin täydellinen sulkeminen. 'Teemme oluen tien reunalla, jonka aloittaminen oli monimutkaista, koska lakiamme ei ollut asetettu tällaiseen kriisiin', Russ sanoo. ”Ravintola on tarkoitettu vain kuljettamiseen juuri nyt, mutta rajoitettu menu on todella suosittu ja sitä on myyty loppuun. Puhuimme myös virtuaalikierroksen tekemisestä oppaidemme kanssa, mutta se on kuin stand-up-komedian tekeminen ilman yleisöä. Se ei vain ole sama. '

Lakefront on kuitenkin pandemian aikana tuottanut toisen tyyppistä digitaalista sisältöä: miten-videoita. Ensimmäisessä erässä kokki Kristin Hueneke esittelee Lakefront Lager -leivän leivontatekniikoita. 'Ihmiset etsivät tekemistä kotona juuri nyt', Russ sanoo. 'Nämä videot antavat heille hauskoja ideoita, ja se muistuttaa heitä myös siitä, että tuotteemme on edelleen olemassa.'

kuinka paljon on yhdellä laukauksella

Muita haasteita ovat pilaantumiskysymysten käsittely, toimitusketjun takaiskut ja laitteiden ylläpito, jotka eivät kestä hyvin huoltotiloissa.

Tulevaisuuden kannalta Russ on edelleen optimistinen. 'Aion olla täällä vielä kuukausien päästä, eikä uudelleen avaaminen tule todennäköisesti olemaan kuin kiellon loppu, jossa yhtäkkiä asiat avautuvat ja kaikki parveilevat baareihin', hän sanoo, 'mutta kun aika tulee, olemme täällä kaikin mahdollisin tavoin. '

Epäilemättä myös kolme Stoogea on siellä, eivätkä ehkä ole naamiot.

Lakefront Brewery's Big Year, keskeytetty



muokattiin viimeksi:21. toukokuuta 2020



mennessäEfrain-huvila

Efraín on valokuvaaja, näyttelijä, kirjailija ja maailmanlaajuinen vaeltaja, jonka loputon pyrkimys satunnaisuuteen on vienyt hänet yli 50 maahan viidellä mantereella. Hänen kirjoituksensa on ilmestynyt NPR: n Weekend Edition -lehdessä, Good Men -hankkeessa, TravelWorld International -lehdessä, Zymurgyssä sekä espanjankielisissä julkaisuissa. Vaikka hän ei johda konsulttiyritystään Albuquerquessa, hän on kiireinen syömässä eksoottisia ruokia kaukaisissa maissa ja välttäen aikuisuutta, kun hänellä on mahdollisimman vähän vaatteita. Hänen matkakertomuksensa kulttuuristen törmäysten sotkuisuudesta, huumorista ja kauneudesta löytyy AimlessVagabond.com -sivustolta.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

missä goose island ipa haudutetaan
CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.

Saatat myös pitää & hellip

Käsityön panimoyhteisö

Käsityöläismusit

Autamme käsityöläispanimoyhteisöämme COVID-19-pandemian aikana

COVID-19-pandemia vaikuttaa pysyvästi käsityöläisten panimoyhteisöön. Mark DeNote korostaa, kuinka jotkut panimot sopeutuvat ja mitä voimme tehdä auttaaksemme heitä.

Lue lisää


Mielenkiintoisia Artikkeleita