Tärkein Artikkelit Maui-panimo menee verkkoon

Maui-panimo menee verkkoon

garrett marrero maui panimo co havaiji

Maui Brewingin perustaja Garrett Marrero sanoo, että kestävyys on panimon tulevaisuuden avain. (Maui panimo)

8. lokakuuta 2019

Kasvaminen pienpanimo-uranuurtajakaupungeissa San Diegossa ja San Franciscon lahden alueella antoi Garrett Marrerolle rakkauden käsityöläisiin. Havaijista tuli hänen toinen rakkautensa joskus 20-vuotiaidensa puolivälissä vierailtuaan saarilla, etenkin Mauilla. Hän palasi kolme kertaa takaisin ja yritti löytää paikallisesti valmistettua olutta Havaijin saarilta.

Noin vuotta myöhemmin Garrett Marrero ja Melanie Oxley päättivät muuttaa Havaijille ja perustaa käsityöpanimon. Vuonna 2005 pari perusti Mauin panimoyhtiö (MBC), jonka lippulaiva-alue sijaitsee Lahainassa, Mauissa, Havaijilla.







maui-panimo menee aurinkoon

Maui Brewingin Garrett Marrero juhlii kestävän kehityksen virstanpylvästä. (Maui panimo)





Havaijin yritysten omistajat maksavat maan korkeimmat sähkökustannukset. Startupina Garrett ja Melanie nipistivät pennejä kaikin tavoin. Ensinnäkin he vaihtoivat hehkulamput loisteputkiin, sitten vaihtoivat ne LED-lamppuihin. He kokeilivat jäähdytyskapasiteetin palauttamista ja energiankulutuksen vähentämistä niin paljon kuin mahdollista, mikä pysyi auki.

länsirannikko vs itärannikko ipa

'Menestyessämme näimme mahdollisuuden investoida kestävään energiaan', Marrero sanoo.

Maui Brewing Co. piti verohyvityksiä, jos he tekivät pieniä kestävän energian parannuksia. Joidenkin aurinkopaneelien lisääminen näytti olevan ilmeinen etu alentamaan sähkökustannuksia ja samalla vähentämään panimon hiilijalanjälkeä.

Marrero selittää: 'Kuinka voimme tehdä enemmän? Voimmeko tehdä tämän ilman verkkoenergiaa? Voimmeko vähentää veden kulutusta? Siitä tuli melkein peli ja siitä tuli melkein unelmatila jollain tapaa sanoa, voisiko meistä koskaan tulla verkosta riippumaton panimo? '

Elokuussa 2019 Marrero ja Oxley tajusivat tämän unelman vetämällä 100 prosenttia voimastaan ​​itsensä ylläpitävistä, verkon ulkopuolella olevista lähteistä ensisijaisessa panimopaikallaan Kiheissä, Mauissa, Havaijilla.

( LUKEA: Isä, surffaaja, panimo: Lanikai Brewing Talks -yritysten perustaja )

Powered by Sun, Biodiesel ja Tesla Technology

Itse laitos on vaikuttavan kokoinen ja innovatiivisia käytäntöjä . 85 000 neliön jalkaiseen laitokseen kuuluu 5800 neliön jalkainen pääkylmälaatikko, 12 ruostumattomasta teräksestä valmistettua fermentointisäiliötä, yhteensä 940 tynnyriä, sekä 18 fermentaattoria 250 tynnyrissä. Kaikki se saa aikaan vain kestävää energiaa.

Kahdeksankymmentä prosenttia laitoksen tehosta tulee kimaltelevasta 1,2 MW: n katolla sijaitsevasta aurinkopaneeliryhmästä sekä Tesla Powerpack -akkujen riviryhmistä. Aurinkolämpöjärjestelmät vähentävät propaanikaasun kulutusta veden lämmityksessä 50 prosenttia, ja biodieselin generaattori korvaa loput.

maui panimo aurinkokenno

Näkymä Maui Brewingin 1,2 MW: n katolla sijaitsevasta aurinkopaneelista. (Maui panimo)

Marrero sanoo, että panostaminen niin paljon kestävään kehitykseen on tärkeä panimo pitkällä aikavälillä.

'Kun voin ennustaa tarkasti energiakustannukseni ikuisesti, ja sinä olet öljyn nousun ja laskun alainen ja miten se vaikuttaa energiakustannuksiisi, minulla on ennustettavampi, vakaampi kassavirta, joka antaa tiimilleni ja itselleni paljon vakaamman. perusta tulevaisuuden rakentamiseksi ”, hän sanoo. 'Mielestäni se ei ole vain säästösi tänään.'

( LISÄÄ: Miksi panimot tekevät alkoholittomia käsityöläisiä )

Havaijin osavaltion lainsäätäjä on sitoutunut käyttämään osavaltiota 100-prosenttisesti uusiutuvaa energiaa käyttäen vuoteen 2045 mennessä. Maui Brewing Company johtaa latauksen kestävään tulevaisuuteen tulemalla ensimmäiseksi täysin verkon ulkopuolella olevaksi panimoksi koko Yhdysvalloissa. Niiden kestävät käytännöt menevät kuitenkin aurinkovoiman, Tesla-akkujen ja biodieselin ulkopuolelle.

Marrero, Oxley ja miehistö kierrättävät kaiken mahdollisen. Panimoprosessissa käytetyn hiilidioksidin kierrätys vähentää hiilidioksidipäästöjä yli kahdella miljoonalla puntaa vuodessa ja antaa heille mahdollisuuden tuottaa 86 prosenttia hiilidioksidista paikan päällä, mikä vähentää sähkön käyttöä ja jätettä entisestään. He myös kierrättävät haudutetut jyvät karjan rehuksi ja selventävät hiivan sivutuotteita uudelleenkäyttöä varten toisen oluen erän suhteen.

He eivät lepää laakereillaan. Marrero sanoo: 'Jatkamme sellaisten asioiden kehittämistä, jotka paitsi auttavat yritystä ja antavat sille vankemman pohjan, mutta myös inspiroivat yhteisöä ja toivottavasti innostavat myös yhteisössä valmistusta.'

Tervetuloa tulevaisuuteen.

Maui-panimo menee verkkoon



muokattiin viimeksi:16. lokakuuta 2019



mennessäLisabeth Fauble

GenXer, grunge-musiikin fani ja klassinen muusikko, Lisabeth Fauble on freelance-kirjailija, joka on kotoisin Minnesotasta ja joka tällä hetkellä perustuu Mauiin Havaijilla. Hänen intohimonsa matkustamiseen, humalaan ja utuiseen vehnäleiriin on johtanut hänet kiertue-panimoihin ympäri Amerikkaa, julkaisutoimintaan USA Today -lehdessä, lukuisille matkailusivustoille ja muutamalle vertaisarvioidulle lehdelle.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita