Tärkein Artikkelit Minun onnekas tauko: Kuinka sain työpaikan käsityöläisessä

Minun onnekas tauko: Kuinka sain työpaikan käsityöläisessä

Lucky Breaks käsityöolut

Craftbeer.com

17. maaliskuuta 2017

Kuinka pääset käsityöläisalalle? Kova työ, lahjakkuus ja koulutus menevät pitkälle, mutta pieni onni ei vahingoita.

Pyysimme olutteollisuuden ihmisiä kertomaan meille, kuinka onnella oli merkitystä unelmatehtävänsä laskeutumisessa. Tässä on yhdeksän tarinaa oluessa työskenteleviltä ihmisiltä ollessasi oikeassa paikassa oikeaan aikaan mahdolliseen tapaamiseen Twitterissä.







( LISÄÄ: 8 käsityöläisessä olutta, jotka tekevät merkin juuri nyt )





Dean Priebe -olutyöpaikat

Dean Priebe Icicle Brewingissa. (Luotto: Dean Priebe)

Minun Lucky Break: Homebrewerista Head Breweriin

Dean Priebe, panimomestari Icicle Brewingissa : Vuonna 2008 olin nöyrä kotitekijä, joka voitti 1. sijani Robust Porter -laitteellani Seattlen homebrew-kilpailussa. Heinäkuussa, Hauen panimoyhtiö tarjoutui panemaan Robust Porterini ja ilmoittautumaan Pro-Am-merkinnäksi Great American Beer Festivalille. Pystyin osallistumaan festivaalille ja kaatamaan olueni yleisölle.

Parasta tapahtui kuitenkin, kun kotikaupungissani Leavenworthissa, Washingtonissa, sijaitseva ravintola osti Perkeltä joitain tynnyrejä portterini. Ravintolassa oli julkaisujuhlat ja kaadoin pinttejä. Tapahtumassa pari, joka halusi avata panimon, kokeili porttiani ja aloimme puhua. He palkkasivat minut pääpanimoksi. Icicle Brewing Company on ollut avoinna kuusi vuotta ja asiat ovat mahtavia!

My Lucky Break: Kohteliaisuus maksaa

Kurt Randall, Ska-panimo : Olin juuri muuttanut Denveriin ja ainoa työpaikka, jonka löysin, oli nurmikon leikkaaminen kaupungin lounaiskulmassa.

Kurt Randall Ska

Kurt Randall on Ska: n pääpanimo. (Kuva: Kurt Randall)

Näin Denver Postissa mainoksen, joka kertoi lähtötason sijainnin Lentävä koiran panimo . Kutsuin sairas nurmikon leikkaustyöni, jotta voisin mennä panimoon ja hakea.

Odotettuani jonossa pääsin vihdoin sisälle ja puhuin heidän tuolloin heidän toimistopäällikkönsä Kelly Beardenin kanssa, ja minut lähetettiin toimistoon puhumaan Ryan Foxin ja Paul Marczykin kanssa. He kävivät läpi normaalin haastatteluprosessin ja kysyivät minulta, olinko koskaan valmistanut sitä aiemmin, onko minulla kokemusta trukin ajamisesta ja muutamia muita asioita. Kiitin heitä ja Kellyä heidän ajastaan ​​ja menin nauttimaan loppupäiväni.

Ryan ja Paul päätyivät haastattelemaan 150 - 200 ihmistä sinä päivänä. He olivat hukkua ja kysyivät Kellyltä hänen ajatuksiaan. Muistan edelleen, mitä hän kertoi kertoneensa heille: ”Palkkaa Kurt. Hän oli kohtelias ja sopii hyvin takana olevien kavereiden kanssa. '

Onni oli puolellani! Olin kohtelias ja se maksoi. Vietin viisi vuotta työskentelemässä Flying Dogissa ennen kuin he muuttivat Marylandiin. Aloitin pakkaamisesta ja työskentelin Head Brewerille. Olin viimeinen lentävän koiran pääpanimo Denverissä. Se oli yli 13 vuotta sitten, ja rakastan edelleen sitä, mitä teen, ja kiitän edelleen Kellyä siitä, että hän sai minulle ensimmäisen panimotyön.

( LISÄÄ: Kolmen tason järjestelmän ymmärtäminen oluessa )

My Lucky Break: Lisäluottopisteet



Danielle Schuler Fargo-panimo

Danielle Schuler on Fargo Brewingin laatupäällikkö. (Luotto: Danielle Schuler)

Danielle Schuler, Fargo Brewingin laatupäällikkö : Minusta tuntuu siltä, ​​että melko vakava onni sai minut panimoteollisuuteen.

Opiskelin elintarviketieteitä Pohjois-Dakotan osavaltion yliopistossa ja otin vastaan ​​tutkimusapurahaohjelmaan kesällä 2014. En tiennyt, että yksi ohjelman professoreista oli äskettäin ottanut yhteyttä Fargo Brewing Company (FBC) pyytää apua laatulaboratorion perustamiseen. Kuten joku, joka oli juuri pääsemässä käsityöläiskentälle, hyppäsin tilaisuuteen oppia lisää oluen valmistamisen tiede.

Apurahan päättymisen jälkeen minut palkattiin osa-aikaisesti, kunnes valmistuin tutkintoni. Nyt on kulunut kolme vuotta myöhemmin, ja pidän laatulaboratoriota kokopäiväisesti, enkä voisi kuvitella tyydyttävämpää tapaa ansaita elantoni.

Colin Presby Carinval -panimestari

Colin Presby on Carnival Vistan panimomestari. (Luotto: Andy Newman / Carnival Cruise Line)

My Lucky Break: Llamista luksusristeilylinjaan



Colin Presby, Brewmaster Carnival Vistassa : Vuonna 2009 työskentelin suurten eläinlääkäreiden teknikkona hevosten, lampaiden, vuohien, laamojen ja alpakojen hoidossa. Käytäntö kasvoi ja yksi uusista asiakkaistamme oli Dan Weirback, Weyerbacher Brewing Companyn omistaja Eastonissa Pennsylvaniassa.

Normaalilla maatilapuhelulla Dan ja minä aloimme puhua olutta. Olin innokas kotitekijä ja kiinnostunut oluen kohtauksesta. Weyerbacher kasvoi nopeasti ja Dan tarvitsi ajoittain apua festivaaleilla. Se oli hieno!

Ennen liian kauan siitä tuli osa-aikatyötä pullotuslinjalla ja sitten kokopäiväinen työ kellarimiehenä. Olen nyt Carnival's Vistan panimomestari.

( LISÄÄ: CraftBeer.comin suuret amerikkalaiset olutbaarit 2017 )

My Lucky Break: Ajoitus on kaikki

Jason Randles Crux

Jason Randles aloitti Deschuutesissa. Hän on nyt Crux Fermentation Projectissa. (Luotto: Jason Randles)

mistä pimmit on tehty

Jason Randles, tuotemerkki- ja markkinointipäällikkö Crux Fermentation Projectissa : Kun muutin Bendiin Oregoniin, vuonna 1999 ainoa asia, jonka tiesin kaupungista, oli sen koti Deschutes-panimo . Kun muutin 21 vuotta Seattlessa muutama vuosi ennen sitä, ystäväni antoi minulle kuuden pakkauksen Black Butte Porteria ja olin koukussa.

Kolme kuukautta sen jälkeen, kun muutin Bendiin ja yritin löytää työpaikan, sanoin: 'Eikö olisi hienoa työskennellä Deschutesissa?' Käännyin hakemukseen, ja he vain sattuivat palkkaamaan. Aloin vastata puhelimiin vastaanotosta ja tilata merkkituotteita. Olen työskennellyt matkalla digitaalisen markkinoinnin johtajan luo ja minulla oli hauska 17 vuoden juoksu.

Nyt johan markkinointityötä Crux-fermentointiprojekti ja vielä räjähdys.

My Lucky Break: Puhelu oikeaan aikaan

Chris Davison Wolf

Chris Davison on Ohion Wolf's Ridgen pääpanija. (Luotto: Wolf's Ridge)

Chris Davison, Wolf's Ridgen pääpanija : Olen kotoisin Columbuksesta, Ohiosta. Ennen kuin olin ammattimainen panimo, vietin noin kaksi-kolme vuotta hakemuksen eri panimoihin. Tuolloin vaimoni ja minä olimme avoimia muutolle ja olin tyytymätön nykyiseen työhöni.

Ajattelin, että jos aioin päästä panimoon, minun oli oltava osa suurempaa olutta. Tietäen, että Colorado ei ollut vain kaunis osavaltio, vaan yksi kylläisimmistä olutvaltioista, hain siirtoa yritykselleni päästäksesi lähemmäksi olutta. En tiennyt, että he hyväksyivät siirtopyynnöt vain koulutuksellisista syistä. Olin jo etsinyt korkeakoulua yrittäessäni vahvistaa todellista taitopakettia (perusopiskelijani oli filosofiassa - kuten niin monet muut panimot tietysti!). Päätin MBA-tutkintoon Coloradon osavaltion yliopistossa Fort Collinsissa. Kävin läpi kaikki koulujen tutkinnot ja kuukausia myöhemmin hakin CSU: han. Minut hyväksyttiin ja aloin suunnitella muutosta.

Kaksi viikkoa myöhemmin sain puhelun Tony Corderilta klo Columbus-panimoyhtiö . Hän tiesi, että halusin murtautua teollisuudelle, ja sanoi, että työpaikka avataan pesutynnyreille.

Olin repeytynyt - olin suunnattu suurelle elämänmuutokselle, mutta koulun ja paluun lähtökohtana oli tulla panimoksi. Päätin ottaa sen työnpesutynnyrit tavoitellakseni varmaa asiaa. Minulla oli todella onnekas ja panin suurimman osan päivistä vuoden sisällä.

Viisi vuotta myöhemmin olen palkittu Wolf's Ridge Brewingin pääpanija ja edelleen Columbuksessa. Olen onnellisempi kuin koskaan ja teen juuri sitä, mitä halusin kaikki nuo vuotta sitten.

Chris Shields

Chris Shields työskentelee Ohion Rhinegeistissä. (Luotto: Rhinegeist Brewery)

My Lucky Break: Chance Meeting Twitterissä

Chris Shields, Rhinegeistin panimo : Koko urani on onnekas tauko! Ei tarkoita sitä, että en ole käyttänyt paljon tunteja ja tehnyt kovasti töitä, mutta tunnen olevani jatkuvasti onnellisissa tilanteissa.

Aloitteeni alalla tuli tapaamisen jälkeen jonkun kanssa Twitterissä. Olin kotitekijä ja suuri käsityöläisen fani ja löysin itseni aina twiitattamaan toiselle oluen faneille (@topfermented) alueella. Eräänä päivänä päädyimme samaan tapahtumaan ja tapasimme henkilökohtaisesti. Löysimme sen ja meistä tuli läheisiä ystäviä. Panimme joukon olutta yhdessä ja rakastuimme Pohjois-Carolinan käsityöläiskenttään ja puhuimme menemisestä ammattilaisena.

Nopeasti eteenpäin pari vuotta ja Erik käynnistyy Mystery Brewing Company ja kysyy minulta, haluanko lopettaa päivätyöni ja liittyä hänen kanssaan panimon toteuttamiseksi. Minä tein.

Kohtalon mukaan lähdin kaksi vuotta sitten Mysterystä seuraamaan hämmästyttävää vaimoani tilaisuuteen Cincinnatissa, Ohiossa (missä tiesimme tarkalleen nolla ihmistä). Joten tietysti käytin hämmästyttävää käsityöläispanimoiden yhteisöä ja sanoin kaikille tiedän, että etsin jonnekin laskeutua Cincinnatiin.

Tein kaksi erityisen onnekasta yhteyttä. Ensinnäkin Mysteryn entinen selleri yhdessä toisen lähellä olevan Pohjois-Carolinan panimon kanssa oli työskennellyt Rhinegeistin pääpanimon kanssa, kun he kaikki kolme asuivat Michiganissa. Toiseksi onnistuin luomaan yhteyden BA: n turvallisuusalan alivaliokunnan kautta, joka otti minut yhteyttä pääpanimo Jim Mattiin. Näiden yhteyksien avulla Rhinegeist oli halukas tuomaan minut sisään (huolimatta siitä, että minulla ei ollut avointa asemaa), ja onneksi se oli juuri saapunut. Liityin Rhinegeistiin enkä voinut olla onnellisempi voidessani olla osa tällaista upeaa tiimiä.

Minun onnekas tauko: puhuminen tietäni työhön

Shaun O’Sullivanin 21. muutos

Shaun O’Sullivan on 21. muutoksen perustaja. (Luotto: 21. muutos)

Shaun O’Sullivan, 21. muutoksen perustaja : Minulla oli useita uroja 20-vuotiaana, valokuvaajana viikoittain, työskentelin CNN: ssä tuottajana ja lakiassistenttina suuressa yhtiöoikeusyrityksessä. Luulin, että olin siirtymässä laki- / liiketalouden uraan ja olin hakemassa laki- ja kauppakorkeakouluihin, kun noin tuolloin aloitin kotitekniikan. Olin alttiina käsityöläiselle ja nautin Redhook ESB: stä, Peten Wicked Ale- ja Anchor Steam -tapahtumista sekä Sierra Nevadan oluista parkkipaikalla katsellessani Grateful Dead -esityksiä Bay Arealla ja rakastin todella käsityöolutta.

Päätin nostaa panoksia ja siirtyä Bay Arealle toivoen tulla panimoksi. Muutin Berkeleyyn, Kaliforniaan, hieman yli sillan San Franciscosta ja suosin Triple Rock -panimoa, joka oli kadulla kadulla kotistani. Pystyin puhumaan tienne tulemaan sisään ja panemaan. Tapasin sinä päivänä pääpanimon Sandy Savagen ja panimoavustajan Sean Donnelleyn. Sean sitten kutsui minut lähinnä harjoittelemaan auttamaan kaikessa, mitä hän teki panimossa.

Kun työpaikka avautui, otin yhteyttä Triple Rockin kahteen omistajaan, Reediin ja John Martiniin ja kysyin, palkkaavatko he minut avustajan panimoasemaan. Sain työn, ja se oli tauko, joka loi lähtökohdan kaikelle, mitä sen jälkeen tapahtui.

Tapasin omani 21. muutospanimo liikekumppani Nico Freccia siellä pian sen jälkeen kun aloitin Triple Rockilla. Se oli laukaisualusta muille panimoasemilleni San Franciscossa ja tiivisti kohtaloni avaamalla käsityöpanimon San Franciscossa. Kuten Sean Donnelly sanoi sen jälkeen, kun hän lähti Triple Rockista ja minä aloitin panimoavustajana, 'Ihmiset tuntevat Triple Rockin. Tulet hyvin ja menet pitkälle tällä alalla. '

En tiennyt koskaan tuolloin, että hän oli oikeassa. Nyt se on yksi onnekas tauko.

My Lucky Break: Sain oluteditorin huomion

Nico Freccia 21. tarkistus

Nico Freccia on Kalifornian 21. muutospanimon perustaja. (Luotto: 21. muutos)

Nico Freccia, 21. muutoksen perustaja : Muutin LA: sta San Franciscoon syksyllä 1994, koska halusin olla lähempänä käsiteollisuuden liiketoimintaa. Olin odottanut pöytiä ja johtanut ravintoloita LA: ssa ja minusta oli tullut innokas kotitekijä. Halusin murtautua käsityöläismaailmaan ja San Francisco oli epicenter.

Muutama kuukausi saapumiseni jälkeen kävin bluesissa ja panimossa beerfestissä ja kirjoitin artikkelin kokemuksestani. Lähetin artikkelin (emme käyttäneet sähköpostia näinä päivinä) Tom Dalldorfille, julkaisun toimittajalle ja julkaisijalle Celebrator Beer News , länsirannikon vanhin ja suurin olutlehti. Sanoin hänelle, että olin kirjailija, kodinpanija ja käsityöolutfani, joka oli juuri muuttanut Bayn alueelle, ja halusin kirjoittaa oluesta. (Tarjoin jopa lähettää hänelle joitain novelleja, jotka olin kirjoittanut todistamaan kyljeni. Hän pyysi minua olemaan tekemättä.)

Tom soitti minulle ja sanoi, että hän nautti artikkelista ja etsinyt todella jotakuta Celebratorin Bay Arean kirjeenvaihtajaksi, jotta hän voisi viettää enemmän aikaa paperin muiden osa-alueiden parissa - ja haluaisinko työtä? Tarjosin rauhallisesti, että haluaisin mielelläni, kiitin häntä ja katkaisin puhelimen. Sitten aloin tanssia ympäri huonetta ja nyrkki pumppaamalla. Tunsin olevani poikasten toimittaja, joka oli tuoreena journalismikoulusta ja jolle oli juuri tarjottu työtä New York Timesissa. Tämä oli iso tauko ja seuraavien vuosien ajan matkustin ympäri lahden aluetta ja sen ulkopuolella, tapaamalla käsityölämaailman ihmisiä, nähdessä heidän panimoitaan, puhumalla oluistaan, syömällä ruokaa. Se ajoi minut haluamaan aloittaa oman panimon avaamisen jonain päivänä.

Tallentaa

Minun onnekas tauko: Kuinka sain työpaikan käsityöläisessämuokattiin viimeksi:16. elokuuta 2017mennessäJess Baker

Jess Baker käveli olutfestivaaleilla vuonna 2010 ja huomasi, että olut oli tullut kaukana siitä, mitä hänen isänsä oli juonut 70-luvulta lähtien. Hän toimi CraftBeer.comin päätoimittajana keväästä 2016 kevääseen 2020, tuoden sinulle tarinoita ihmisistä, jotka ovat Yhdysvaltain käsityön panoksen takana. Hän on juoksija, ahkera Springsteen-fani, äiti, joka etsii aina perheystävällisiä panimoita ja etsii aina pirun hyvää porttia.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita