Tärkein Artikkelit New Mexico's Red River Brewing Company on perhe-asia

New Mexico's Red River Brewing Company on perhe-asia

Red River Brewing Co. Pohjois-NM: ssä avautuu keväällä 2018. (Red River Brewing Co.)

22. helmikuuta 2018

Punaisen joen laaksoista tunnetuin on se, joka muodostaa Oklahoman ja Teksasin rajan. Monet janoiset lehmät ja cowboy ylittivät Punaisen joen matkalla pohjoiseen Kansasin rautatieyrityksiin kuivien ja pölyisten karjanhoitopäivien aikana Chisholmin polulla vuosina 1864-1884.

Jotkut Texasin pölystä ja kuumuudesta kyllästyneistä cowboyista kuultuaan huhuja jalometalleista New Mexico -vuorilla suuntasivat länteen kokeilemaan onneaan. Kulta! Siellä Pohjois-Meksikossa he rakensivat kaupungin nimeltä Red River, kapean laakson läpi kulkevan pienen joen mukaan, mökkitalojen, kauppojen, täysihoitojen ja salonkien ohi, josta kaivostyöläiset löysivät olutta. Red River oli sen kukoistusajankohtana yli 3000 ihmistä. Mutta kaivostoiminta pelattiin vuoteen 1905 mennessä ja Red River oli enimmäkseen autio. Kuitenkin uutiset suodattivat takaisin Oklahomaan ja Texasiin, että tämä pieni kaupunki vuoristossa, 8750 jalan korkeudessa, tarjosi suuren paeta kesälämmöstä.







( VIERAILLA: Löydä Yhdysvaltain panimo )





calhoun perhe punainen joki panimo

Red River Brewingin takana oleva Calhoun-perhe: Brian, Whitney, Chris, Linda, Ted, Michael, Sharon ja Tucker panimokoira. (Calhounin perhe)

Nopeasti eteenpäin vuoteen 1960. Glenn Calhoun, Fort Worthin Piggly Wiggly -kaupan johtaja, oli myös kyllästynyt pelättyyn Texasin kuumuuteen ja muuttanut Red Riveriin. Muutaman sadan jäljellä olevan asukkaan, kesäturistien ja äskettäin avatun Red River -hiihtoalueen välillä Calhoun tiesi, että hänellä voisi olla menestyvä ruokakauppa. Hän jätti hyvästit toasty Texasista ja avasi Red River Grocery -yrityksen ja avasi vuonna 1962 myös Calhoun Real Estate -yrityksen. Hänen poikansa Ted seurasi ja työskenteli perheyrityksissä. Myöhemmin Tedin vaimo Linda liittyi kiinteistöliiketoimintaan ja etsii tällä hetkellä neljännen toimikautensa pormestarina.

Heidän poikansa Michael ja Brian varttuivat Red Riverissä ja rakastivat aina kotiaan. Michael lähti New Mexico -yliopistoon, jossa tapasi vaimonsa Sharonin. Brianista tuli arkkitehti ja Michael ja Sharon muutti Los Alamosiin, jossa Michael vietti uransa Los Alamosin kansallisissa laboratorioissa.

Idea kuoriutunut oluiden yli

Useita vuosia sitten, kun käsityön panimo jatkoi suurta kasvua New Mexicossa, Kylpyammeen rivinvalmistusosuuskunta oli avattu Los Alamosissa. Siitä tuli paikallinen kastelureikä hauskan ja energian kanssa, jota panimopubit omistavat. Eräänä iltana suuri osa Calhounin perheestä oli kokoontunut sinne ja sopinut yhdessä, että Red River voisi käyttää tällaista paikkaa.

Kuten Michael sanoo, ”Koko tämä ajatus haudutettiin oluiden yli, kuten niin monet hyvät ideat ovat, Bathtub Row'ssa. Kylpyamme todella innoitti meitä tekemään tämän. Näimme, mitä siellä tehtiin, ja tiesimme, että panimo, jossa on tuoretta käsityöläistä, olisi iso hitti Red Riverissä. '

Parasta oli, että Ted, vuosikymmentä aikaisemmin, oli ostanut tärkeimmän keskustan erän Red Riveristä, suoraan valtion valtatielle 38 (Main Street) ja korttelin päässä hiihtoalueen Platinum-tuolihissiltä. Ted ei ollut koskaan varma, mitä hän tekisi kiinteistön kanssa. Mutta nyt suunnitelma laadittiin, Michael oli valmis eläkkeelle, ja hän ja Sharon palaisivat Red Riveriin ja tekisivät tämän.

( LUKEA: Pienpanimot luovat oluen reseptejä menetettyinä )

Panimon löytäminen perheestä

michael ja sharon calhoun

Red River Brewing Companyn Michael ja Sharon Calhoun (Calhounin perhe)

Seuraava askel oli nimen tutkiminen, yhteistyö kaupungin kanssa, veljen Brianin suunnittelema panimo ja satojen yksityiskohtien tekeminen panimoista. Kuka olisi panimo? Pitäisikö meillä olla ravintola? Kuinka suuri panimojärjestelmän tulisi olla? He tekivät päätöksen vierailla lukuisissa pienpanimoissa ja kysyä kaikki oikeat kysymykset, joten Calhouns aloitti usean panimon matkan.

Samaan aikaan Michaelin ja Sharonin pojat olivat yliopistossa. Chris, jolla on perustutkinto mikro- ja molekyylibiologiassa, työskenteli kemian tekniikan tohtoriohjelmassa keskittyen biotekniikkaan. Michael kysyi häneltä, olisiko hän kiinnostunut panimosta.

Puhuessani Chrisin kanssa hän kertoi minulle, että hänen yliopistotutkimuksensa oli mielenkiintoinen, mutta ajatus uran viettämisestä kahdeksan tuntia päivässä laboratoriossa ei ollut houkutteleva. Chris suostui tulemaan pääpanimoksi ja löysi nopeasti panimo-oppisopimuskoulutuksen Erin Eddyn kanssa Ouray-panimosta, jossa hän jatkoi kaupan oppimista ja rakensi koulutustaustaan ​​ja kotitekoista kokemusta. Eddyllä oli myös konsulttirooli auttaessaan Calhouneja suunnittelemaan panimoaan.

( LUKEA: Gruit Ales: Olut ennen humalaa )

Steven jatkaa teollisen muotoilun tutkintoa, mutta lahjakkaana taiteilijana hän kuitenkin suunnitteli panimon logon, näytelautaset, hanat ja muut tarvittavat taiteelliset elementit. Michael ja Chris hyödyntivät puuntyöstötaitojaan takaisin 480-vuotiaan Ponderosa-männyn, joka tapettiin Jemez-vuorien metsäpalossa. Tästä puusta on tullut palkinpäät, yhteisöpöydät ja muut sisustuksen osat.

Lopputulos? Keväällä 2018 heidän panimosta tulee totta. Red River Panimoyhtiö (RRBC) on 9000 neliön jalkainen panimo ja ravintola, jossa on tilaa 150 sisätilalle ja 250, kun terassit ja ulkohanat ovat auki. Michael mainitsee: 'Lisäsimme ravintolan, koska ihmiset haluavat syödä oluen ollessa. Aiomme tehdä RRBC: stä perhe- ja koiraystävällisen, kuten monet panimot, paikan, joka tuntuu kuuluvan yhteisölle. Se on myös tuonut perheen lähemmäksi toisiaan ja on todellakin perhesuhde, sillä kolme sukupolvea ja neljä perhettä osallistuvat panimoon. '

Muista Red River Brewing Company panimon matkareitillä osana Enchanted Circleä Pohjois-Meksikossa.

New Mexico's Red River Brewing Company on perhe-asia



muokattiin viimeksi:26. helmikuuta 2018



mennessäDavid Gordon

Kirjailija David Gordon on selviytynyt yritysolut ja vihreän pullon villitys 70- ja 80-luvuilta. Hän on valmistunut ensimmäisestä Great American Beer Festivalista vuonna 1982 ja alkuperäinen jäsen Walnut Brewery Mug Clubissa. Hän on käynyt sadoissa panimopubeissa 30 osavaltiossa, ja hän on juossut tuhansia polkupyöriä. Hänen salaisen viisautensa: varmista, että mailit ylittävät pinttien.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita