Tärkein Artikkelit Homebrew-automaatiojärjestelmien edut ja haitat

Homebrew-automaatiojärjestelmien edut ja haitat

Vaikka on joitain järjestelmiä, jotka eivät vaadi panimoinformaatiota tai taitoa (tässä tarkastellaan sinua, LG ja Huippu C ), useimmat homebrew automaatiolaitteet auttavat panimoita parantamaan veneitä, eivät korvaamaan niitä. Nämä työkalut vaihtelevat edullisista erittäin kalliisiin, ja niillä on alaikäisistä suuria vaikutuksia hautumispäivään.

Kodinvalmistuksen automaatio on kiistanalainen aihe, mutta sen ei pitäisi olla. Tässä on kuusi suosittua homebrew-automaatiojärjestelmää.

Beersmith (14,95-49,95 dollaria / vuosi)

Beersmith ei automatisoi mitään panimopäivän fyysisiä piirteitä. Se voi auttaa tekemään resepteistäsi ja mittauksistasi johdonmukaisempia. Tämä ohjelmisto auttaa panimoa suunnittelemaan reseptejä Beer Judge Certification (BJCP) -tyyliohjeiden mukaisesti. Tämä sisältää oluen värin, tilavuusprosentin alkoholin (ABV) ja katkeruuden, mitattuna kansainvälisillä katkeruusyksiköillä tai IBU: lla.





Jokainen oluen ystävä tarvitsee tämän humalan aromijulisteen

Kun edistät taitojasi, Beersmith tarjoaa mittauksia panimon manipuloimiseksi vesi ja pH sekä laskelmat hiivan käynnistimille.





tequilaa, jonka pohjassa on mato

Plussat

  • Täysjyvä- ja uutteen kanssa yhteensopiva. Jokainen kotitekijä millä tahansa tasolla voi hyötyä tästä ohjelmistosta.
  • Käyttövalmiit reseptit. Beersmith vie arvaukset reseptin luomisesta. Se voi erityisesti auttaa lievittämään pelottavaa siirtymistä mallasuutteesta täysjyvätuotantoon.
  • Paremmat tulokset. Kun tiedät, onko reseptisi tyyliohjeiden mukainen, voit luoda oluita, jotka muistuttavat kaupallisia tuotemerkkejä. Onko sinulla tarpeeksi paahdettua mallasta a stout ? Beersmith ilmoittaa sinulle, ennen kuin odotat kaksi tai kolme viikkoa maistaa lopullista olutta.
  • Helppokäyttöinen. Se ei ole esteettisesti miellyttävin ohjelmisto (ajattele 90-luvun lopun Microsoft Wordia), mutta sen käyttöliittymässä on helppo navigoida. Mitä se puuttuu hienovaraisuudesta, se korvaa selkeyden ja tarkkuuden.

Haittoja

  • Ei ole todellisia haittoja. Tilaus maksaa alle kaksi nestemäisen hiivan pakkausta. Lisäksi yritys tarjoaa 21 päivän kokeilun varmistaakseen, että asiakkaat ovat tyytyväisiä ennen sijoittamista.

Blichmannin torni (250 dollaria)

Blichmannin valtakunnan torni. Luotto: blichmannengineering.com

Blichmann Tower of Power on ihanteellinen edistyneemmille kotitekijöille, jotka haluavat parantaa reseptejään panemalla johdonmukaisia ​​annoksia. ( Ehkä kilpailuun? ) Yksi alkuperäisistä homebrew-automaatiotyökaluista, se säätelee mash tunin lämpötilaa +/- 0,5 ° F: n sisällä. Sen avulla panimo voi myös poistua jatkuvasti polttimen säätäminen tai katsomalla lämpömittaria, vaarantamatta, että sose kuumenee ja denaturoi entsyymejä.

Plussat

  • Lisää mash control. Power of Powerin äärimmäinen tarkkuus varmistaa, että murskaat samassa lämpötilassa ja kestolla joka annospäivänä, joten erät tulevat toistettaviksi. Tämä on valtava plus, kun valmistat usein.
  • Helppo asentaa. Useita vaihtoehtoja voidaan räätälöidä jo olemassa olevien laitteiden mukaan.
  • Kaasu tai sähkö. Tower of Poweria voidaan käyttää sisätilojen sähköjärjestelmien tai propaanijärjestelmien kanssa. Kuten joku, joka aloitti kotitekoisen valmistuksen ulkona propaanilla, tämä oli suuri etu!

Haittoja

  • Hinta vaikutuksesta panimopäivään. Tämä on jyrkkä investointi laitteeseen, joka todella säätelee vain lämpötilaa.

PicoBrew Zymatic (2000 dollaria)

PicoBrew Zymatic. Luotto: picobrew.com

PicoBrew Zymaticin hinta on lievästi sanottuna kohtuuton. Se oli PicoBrew'n ensimmäinen tuote ja oli uraauurtava kuin 'maailman ensimmäinen täysin automaattinen täysjyvätuotantolaite', joten sen hintapiste tuntui tuolloin vähemmän jyrkältä, mutta tuotteen debyytin jälkeen monet samanlaiset laitteet ovat seuranneet.

Sana 'automaattinen' kuvauksessa on hieman harhaanjohtava: Vaikka lakkoveden, soseen, mash out, sparge ja kiehumisen lämmitysvaiheet ovat automatisoituja, muut panimo-osat eivät ole. Panimo laskee ja säätelee raasteen rakentamista, soseen lepolämpötilojen ja kestojen asettamista sekä humalan lisäyksiä. (Tästä syystä tuotemerkki mainostaa tätä tuotetta 'panimoalan ammattilaisille', ja monilla kaupallisilla panimoilla on sellainen piilossa jonnekin.)

Plussat

  • Helppo puhdistaa. Verrattuna kolmen aluksen tai panimo pussissa Zymaticin asennus, puhdistus ja desinfiointi on helppoa, ja se voidaan tehdä isossa keittiön pesualtaassa.
  • Pieni tila ystävällinen. Zymatic voidaan säilyttää tavallisessa kaapissa. Tämä on erityisen hyödyllistä asunnoissa asuville pyrkiville panimoille.
  • Erittäin muokattava reseptiohjelmisto. Zymatic sallii reseptin kaikkien vaiheiden päivittämisen manuaalisesti, mikä antaa panimolle korkean hallinnan tason.
  • Käyminen tynnyreissä. Zymatic valmistaa, fermentoi ja lopulta palvelee olutta yhdestä aluksesta. Tämä on toinen suuri tilansäästäjä, ja se palvelee helposti, jos aiot palvella tynnyristä. Se tarkoittaa myös, että fermentointia ei tarvitse puhdistaa tai valmistaa haudutuspäivänä.

Haittoja

  • Hinta. Zymatic on erittäin kallis. On muitakin edullisempia järjestelmiä.
  • Pieni eräkoko. Zymatic voi valmistaa vain 2,5 gallonan eräkokoja. Panimopäivät kestävät viisi tai kuusi tuntia, ja käyminen voi kestää jopa kaksi viikkoa. Se on paljon aikaa noin 26 pullolle olutta, varsinkin kun voit tehdä tämän tavallisilla homebrew-laitteilla paljon halvemmalla.
  • Jäähdytin ei sisälly toimitukseen. Panimoiden on toimitettava oma kela tai levyjäähdytin.
  • Käyminen tynnyreissä. Cornelius-tynnyrit tai ”korni-tynnyrit” ovat korkeita, kapeita, sylinterimäisiä tynnyreitä, jotka ovat peräisin virvoitusjuomateollisuudesta ja joita kodinpanijat käyttävät laajalti. Vaikka tynnyrissä käymisellä on myönteisiä vaikutuksia, korni-tynnyrin muoto vaikuttaa maun lopputulokseen. Voisit käydä toisessa astiassa, mutta se on ylimääräinen hankinta ja enemmän työvoimaa, ja ostit kalliin koneen!

Grainfather Connect (999 dollaria)

Grainfather Connect. Luotto: homebrewing.org

Grainfather on all-in-one, täysjyvätuotantokone. Se sisältää siivilän kaltaisen kauhan, joka sallii virran ja lautan, ja astia on riittävän suuri tekemään 5 gallonan erän, joka tuottaa jopa 50 olutta.

Grainfatheria ohjaa älypuhelinsovellus, jossa käyttäjät voivat rakentaa, muokata ja tallentaa reseptejä. Mobiili-ilmoitukset antavat panimoille tietää, milloin lämmitetään vettä, lisätään humalaa ja suoritetaan muita hautumispäivän toimintoja.

Plussat

  • All-in-one-järjestelmä. Grainfatherin mukana tulee virranjäähdytin, joten kaikki virran valmistamisen ja jäähdyttämisen vaiheet on katettu.
  • Käy mihin tahansa. Panimot voivat käydä missä tahansa valitsemassaan astiassa, kuten lasisäiliössä tai peitetyssä muovisekoitussäiliössä.
  • Helppokäyttöisyys. Sovellus tekee jokaisesta valmistusprosessista selkeän ja helpon suorittaa. Ei ole vaikeaa olla täydellinen hautumispäivä tässä järjestelmässä.

Haittoja

  • Hinta. Grainfather on sijoitus, vaikka se olisi puolet PicoBrew'n hinnasta.
  • Sovelluksen ongelmat. Grainfather-reseptit ovat enimmäkseen muokattavissa. Jotkin automaattiset laskelmat voivat kuitenkin olla turhauttavia panimoille, jotka etsivät täydellistä hallintaa. Esimerkiksi lakko- ja suihkuvesi lasketaan automaattisesti, mikä on ärsyttävää panimoille, jotka haluavat kokeilla haudutuspäiviä ilman latausta tai jotka haluavat kokeilla perunan paksuutta.
  • Alkuperäiset osat. Grainfather-myymälästä on vaihdettava esimerkiksi mutterit ja tiivisteet, ja osat lähetetään Uudesta-Seelannista, mikä on sekä kallista että aikaa vievää.

Robobrew (450 dollaria)

Olut Robobrew. Luotto: morebeer.com

Robobrew on halvempi vaihtoehto Grainfatherille, jossa on vähemmän kelloja ja pillejä (ei sovellusta ja vähemmän tehokas lämmityselementti ja pumppu). Vaikka tällä kirjoittajalla ei ole käytännön kokemusta tästä järjestelmästä, kuluttaja blogeja ja tuote arvostelut (ja monta, monet twiitit ) ilmoittavat seuraavat edut ja haitat.

kuinka kaada täydellinen olut

Plussat

  • Hintapiste. Robobrew antaa sinun suorittaa 5 gallonan, täysjyväjuomapäivä edullisemmin kuin muut markkinoilla olevat työkalut.
  • Käy mihin tahansa. Panimot voivat käydä missä tahansa valitsemassaan astiassa.

Haittoja

  • Heikko pumppu ja jumissa olevat perunat. Yleisin valitus on, että pumppu voi juuttua humalamateriaaliin ja erittäin painaviin perukoihin. Vaikka tämä voi olla suhteellisen helppo korjata, se on kuitenkin haittaa.
  • Materiaalin laatu. Useissa arvosteluissa mainitaan terävät reunat, huonolaatuisemmat metallit ja epätäydelliset hitsit. Robobrew on myös yksiseinäinen, joten monet käyttäjät eristävät sen 20 dollaria lisää takki lämpötilan ylläpitämiseksi. Alhaisemmalla hintatasolla on odotettavissa joitain laatuuhreja.
  • Vaikea käyttöliittymä. Panimopäivän asetukset on syötettävä digitaalisen käyttöliittymän kautta, joka sijaitsee epämiellyttävällä tavalla koneen pohjassa. Koska panimoiden täytyy kaataa Robobrew-kuumaa vettä ja raskasta viljaa, ei ole järkevää, että kone asetetaan korkealle tiskille, joten panimoiden on istuttava lattialla tai taivuttava päästäkseen sisään ja tarkistamaan lämpötilat.

Panimo + (1800 dollaria)

Beer Brewie. Luotto: morebeer.com

Brewie + on kaksikammioinen, täysin suljettu järjestelmä, joka panee virtaa. Kuten muutkin järjestelmät, virna on pumpattava käymisastiaan eikä käyminen ole automaattista. Amerikkalaisista homebrew-foorumeista puhutaan vähemmän tästä laitteesta, mutta siihen kuulumaton ' Brewie Owners Group ”Facebookissa on yli 1 000 jäsentä ympäri maailmaa.

Plussat

  • Puhdistaa itsensä. Panimot sanovat kaiken aikaa, '90 prosenttia panimosta on siivousta.' Brewie +: lla on täysin automaattiset puhdistus- ja puhdistusasetukset.
  • Ei hätää vierre. Tämä on virheen 'aseta ja unohda' viritys. Kun järjestelmä on kalibroitu ja käynnissä, panimo voi kävellä pois, suorittaa tehtäviä tai ottaa torkun, ja vierre valmistetaan ennalta määritettyjen vaatimusten mukaisesti.

Haittoja

  • Massiivinen ja raskas. Useita blogiviestejä ja artikkeleita mainita 'valtava' koko panimon +. 65 kiloa ei ole helppo nostaa korkealle paikalle tai säilyttää heikossa hyllyssä. Paikan löytäminen sen säilyttämiseksi voi olla vaikeaa .
  • Herkkä kalibrointi. Panimon + on oltava kalibroitu ennen jokaista käyttöä, ja jotkut käyttäjät valittavat kalibrointi epäonnistuu . Järjestelmä, joka ei kalibroi, ei salli käyttäjän valmistaa.



Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Flashin uusi puku: näyttääkö Barry hyvältä kohdatessaan käkkikriisin?
Flashin uusi puku: näyttääkö Barry hyvältä kohdatessaan käkkikriisin?
Katsokaa ensimmäistä kertaa Salama hänen uudessa kauden 6 puvussaan, suuntaan Kriisi.
First Look: Valtaistuinpelien kausi 3, juliste
First Look: Valtaistuinpelien kausi 3, juliste
Uudet valtaistuinpelit-jaksot ovat vielä yli neljän pitkän kuukauden päässä. Mutta siihen asti tässä on ilahduttavan unelias uusi juliste, joka mainostaa rönsyilevän HBO-saagan 3. kauden. Taideteos ylpeilee tulevan kauden ensi-iltana - '03 .31.13 '.
Kuusi viiniä pariksi klassisten kauhuelokuvien kanssa tämän Halloweenin aikana
Kuusi viiniä pariksi klassisten kauhuelokuvien kanssa tämän Halloweenin aikana
Viini on täydellinen pariliitos kaikkien suosikki kauhuelokuviesi kanssa. Nämä ovat kuusi parasta viiniä pariksi Halloween-kauhuelokuvien kanssa.
Kaksi uutta panimoa hyödyntää GP Analyticsia
Kaksi uutta panimoa hyödyntää GP Analyticsia
2 rikkoi tyttöjen kadonneen kauden 7 näyttelijäyritys: Cher Maxin MIA-äitinä
2 rikkoi tyttöjen kadonneen kauden 7 näyttelijäyritys: Cher Maxin MIA-äitinä
Jos vain he voisivat kääntää aikaa taaksepäin ... 2 Rikkoutuneen tytön takana olevat voimat, jonka CBS peruutti myöhään perjantaina kuuden kauden jälkeen, olivat käyneet erittäin alustavissa keskusteluissa Cherin kanssa vierailevana tähtinä mahdollisessa seitsemännessä kaudessa MIA-äitinä Kat Denningsin Maxista TVLine on oppinut ...
HBO (eräänlainen) uudistaa nuoren paavin uudeksi paaviksi, täysin uudella näyttelijällä
HBO (eräänlainen) uudistaa nuoren paavin uudeksi paaviksi, täysin uudella näyttelijällä
HBO on ilmoittanut uuden minisarjan, The New Pope, The Young Pope -luojasta, Paolo Sorrentinolta, ja mukana täysin uusi näyttelijä.
Epätieteellinen kokeilu mineraalien totuuteen viinissä
Epätieteellinen kokeilu mineraalien totuuteen viinissä
Mineraalisuus on yksi viinien maistelun eniten kiistanalaisista mauista. Koska ei ole tieteellistä näyttöä siitä, mistä se tulee, mineraalimuistiinpanojen tunnistaminen on vaikeaa. Onko mahdollista kouluttaa kitalaesi mineraalisuuden paremman havaitsemiseksi? VinePair päätti selvittää.