Tärkein Artikkelit Suurten kurpitsojen nousu

Suurten kurpitsojen nousu

Buffalo Bill Pumpkin AleJos Buffalo Bill's oli todellakin ensimmäinen, ja jäljitelmä on vilpittömän muodin imartelu, Amerikan käsityöpanimoista ei tule pulaa kohteliaisuuksista. Kurpitsa-oluita ei yksinkertaisesti määritellä maantieteellisellä alueella, ja niitä valmistetaan melkein kaikkialla, ja panimot, kuten tavallista, ovat saaneet luovia nimiä.

Hyllyillä ja luonnoksessa voi odottaa näkevänsä Pumkingin (Southern Tier), Ichabod Ale (New Holland), Punkin Ale (Dogfish Head), The Great Pumpkin (Heavy Seas), Pumple Drumkin (Cisco Brewers) Hipp-O-Lantern ( Riverhorse Brewing) ja luetteloa voidaan jatkaa.

Viime kuussa Suuri amerikkalainen olutfestivaali kaikki kolme mitalin voittajaa 28 kilpailusta Field Beer -kategoriassa olivat kurpitsa-oluita. Frog's Hollow Double Pumpkin Ale ( Hoppin 'Frog Brewing Co. ) otti kultaa. Pimeä O Kuu ( Elysian Brewing Co ) ansaitsi hopean ja Imperial Pumpkin Ale ( Weyerbacher Panimo Co ) palkittiin pronssilla.







Kenttäolut ovat tyyliohjeiden mukaan sellaisia, jotka käyttävät vihanneksia lisäaineena. Vihannesominaisuuksia, tyylihuomautuksia 'humalahahmon ei pitäisi voittaa.'





Elysian's Dark O ’the Moon on yksi kolmesta oluesta, jotka pullotetaan ja jaetaan Washingtonin osavaltion panimossa. He tekevät vähintään kaksi lisää vuodessa vedonlyönnin ja panimoiden virkamiesten mukaan, että he ovat todennäköisesti tehneet 20 erilaista kurpitsaolutta vuosien varrella. Heidän rakkautensa pyöreään appelsiinikurpitsaan on niin suuri, että panimo järjestää joka lokakuu kahden päivän tapahtuman nimeltä Suuri kurpitsaolutfestivaali .

Nyt sen 6thVuosi, festivaali on suunniteltu 16.-17. lokakuuta heidän Capitol Hill -panimossaan (1221 East Pike Street, Seattle), ja se sisältää yli 30 kurpitsa-olutta, viileämpään säähän sopivia ruokia, kurpitsa-veistoksia ja heidän suuren Pumpkin Ale -vapaansa. . 8,1 prosentin ABV: llä panimo kuvailee sitä seuraavasti: ”syvä kupari, jolla on kummallinen valkoinen pää. Voimakas kurpitsa, sokeri ja mauste nenässä mukavalla leivän ja maltaalla taustalla, joka kesyttää kaikki nämä syksyn mausteet hämmästyttävän sileäksi, tasapainoiseksi ja miellyttäväksi syksyn herkuksi. '

kuinka poistaa korkki ilman korkkiruuvia ehow

Elysianin omistajan ja pääpanimon Dick Cantwellin mukaan festivaali on panimon suurin päivä vuodessa. 'Ensimmäisenä vuonna meillä oli jono oven ulkopuolella kymmenen tuntia. Nyt täytämme pysäköintialueemme viidellä palvelupisteellä, joista kukin kaataa viisi kurpitsaolutta väkijoukkojen tyydyttämiseksi. '

Täynnä vielä enemmän kurpitsa-makua Cantwell sanoi, että panimo taputtaa myös valtavan kurpitsa täynnä kurpitsa-ilmastoitua olutta (toissijainen käyminen tapahtuu kurpitsassa).

Kun se on saatavilla, useimmat panimot käyttävät oluissa todellista kurpitsaa siirappiuutteiden yli, jotka ovat suosittuja muissa hedelmä- / vihannesmaustetuissa oluissa. Lähes kaikki panimot lisäävät kurpitsaa mashiin, mutta toiset ottavat sen askeleen pidemmälle, lisäämällä vihannesten keittokattiloihin ja käymissäiliöihin, jotta sadonmaku voi olla hieman enemmän. Markkinoilla olevista kurpitsaoluista suurin osa panimoista kääntyy makujen puoleen, jotka yleensä liittyvät kurpitsapiirakkaan. Voidaan odottaa mitä tahansa erilaista kanelia, muskottipähkinää tai kaikkea maustetta nenässä ja maussa, mikä joissakin tapauksissa vaimentaa kurpitsan tyypillisesti täyteläinen maku ja lisää makeutta.

Se voi olla kuin jälkiruoka lasissa.

Vaikka suurin osa markkinoilla olevista kurpitsaoluista seuraa amber-ale-tyyliä, Cape Ann panimoyhtiö Massachusettsissa on yksi kourallinen, joka vapauttaa kurpitsa stout joka vuosi. Jeremy Goldbergille, pääpanimolle, oli vain järkevää.

Hän ajatteli kurpitsapiirasta jälkiruokana ja kuinka sitä tyypillisesti tarjoillaan kahvin kanssa. Mitä muuta tulee jälkiruoasta? Suklaa.

'Stoutiin liittyvät makut sopivat erittäin hyvin kurpitsaan', hän sanoi ja pani merkille, että panimo mainostaa todellista kurpitsaa soseeseen panimoprosessin aikana. 'Se on enemmän lisämaku, toisin kuin oluen ensisijainen ominaisuus.'

Kurpitsan hieno maku sulautuu kauniisti paahdettuihin mallasiin, jotka tuovat esiin java- ja coca-vihjeitä.

Goldberg sanoi, että Pumpkin Stout, joka kelluu 7% ABV: llä, on panimon suosituin kausituote. Tänä vuonna Cape Ann Brewing Company julkaisi myös keisarillisen version kurpitsa stoutista 11% ABV: llä 22oz pulloissa.

kuinka paljon kaloreita sauvignon blanc -pullossa

Kaikkien näinä päivinä tarjottavien upeiden kurpitsa-oluiden kanssa ei voida kuvitella aikuisen maapähkinöiden Linus van Peltin mainetta, joka odottaa kaupankäyntiä suosikki huopallaan yhden kauden ensimmäisten kurpitsa-oluiden kanssa.


JohnHollJohn Holl kirjoittaa amerikkalaisesta käsityöläisestä ja juomisen kulttuurista. Hän on pian julkaistavan Indiana Breweries -kirjan tekijä ja käyttää toisinaan twitteriä, jossa voit seurata häntä @John_Holl

Suurten kurpitsojen nousu



muokattiin viimeksi:25. lokakuuta 2016



mennessäcindywebdirectorCraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita