Tärkein Artikkelit Sam Adams Nitro Beers lanseerataan valtakunnallisesti 3 vuoden kokeilun jälkeen

Sam Adams Nitro Beers lanseerataan valtakunnallisesti 3 vuoden kokeilun jälkeen

29. tammikuuta 2016

BOSTON, 25. tammikuuta 2016 - Vesi. Mallas. Humala. Hiiva. Nämä ovat oluen neljä perinteistä ainesosaa. Uuden Samuel Adams Nitro -projektin avulla panimot haluavat sinun kokevan viidennen ainesosan: typen hiilihapotuksen sijaan. Kokeiltuaan lukemattomia iteraatioita ja koe-eriä Sam Adams Boston -panimon nanopanimossa panimot ovat innoissaan ilmoittamaan Samuel Adams Nitro -projektin kolmen ensimmäisen panimon - Nitro White Ale, Nitro IPA ja Nitro Coffee Stout - vapauttamisesta. Nitro-oluet liitetään yleisimmin stoutteihin, mutta panimot venyttivät rajoja ja alkoivat typpittää erilaisia ​​tyylejä. On hyvin harvat panimot, jotka tarjoavat lainkaan nitro-oluita, ja käytännössä yksikään ei tarjoa erilaisia ​​nitro-oluita tölkeissä päivittäin. Nitro-oluet näyttivät Sam Adamsin panimoille olevan täydellinen tapa muuttaa pohjimmiltaan erilaisten olutmuotojen makuprofiileja. Täyttääkseen sinut siitä, mikä tekee tästä projektista erilaisen, panimot jakavat kaiken mitä sinun tarvitsee tietää Nitro-projektista:

Mikä on nitro-olut? Nitro on tietysti lyhyt typpikaasulle. Kaikki oluet sisältävät merkittävän määrän hiilidioksidia (CO₂), kun olut on hiilihapotettu osana panimo- prosessia, mutta nitro-oluissa käytetään sekä typen että hiilidioksidin yhdistelmää. Typpi on enimmäkseen liukenematon olutta, joten syntyvät kuplat ovat pienempiä ja luovat nitro-oluille tutun rikkaan, kermaisen koostumuksen. Kääntöpuolella CO 2: ta käyttävillä oluilla on yleensä suuremmat kuplat ja voimakkaampi happamuus ja hiilihapotettu rakenne. Ajattele hiilihapotetun ja seisovan veden välistä eroa. Molemmat ovat vettä, mutta makuelämys on radikaalisti erilainen. Kun kaadetaan nitro-olutta, se luo kauniin kaskadin lasin sivulle, paksun, kermaisen pään ja sileän suuhun.

Mitä oluita debytoi Samuel Adams Nitro -projektissa? Kolme ensimmäistä tulevaa olutta!







Nitro White Ale on sileä, samettinen, keskitäyteläinen annos. Appelsiinikuori, korianteri ja Paratiisin jyvät antavat vihjeitä appelsiini- ja pippurimausteista, ja ensimmäinen sippi paljastaa nämä makut kevyen vehnähahmon rinnalla. Kaadettuna Nitro White Ale osoittaa heiluvan valkoisen pään ja tyynyn rungon, joka kaskadesi pehmeästi kirkkaaksi kullaksi. (5,5% ABV)





Nitro IPA on rohkeasti katkera mutta sileä. Panimolla on alun perin kermainen kerma, joka antaa tien Amarillo-, Centennial-, Galaxy-, Polaris-, Simcoe- ja Zeus-humalasta kerätylle humalavoimalle. Humalalajikkeet antavat hartsimaista mänty-, sitrus- ja kukka-muistiinpanoja meripihkanmuotoiselle haudulle. (7,5% ABV)

Nitro Coffee Stout on jet black -juoma, jolla on rikas ja vankka luonne. Tumma paahdettu mallas luo muistiinpanoja katkerasta makeasta suklaasta, jossa on vivahteita tummista hedelmistä. Sumatran Mandheling ja intialainen Monsoon Malabar -kahvi lisäävät haudutukseen syvän paahduksen. (5,8% ABV)

Kuinka nitro toimii hanassa ja tölkeissä? Kun nitro-olut kaadetaan hanaan, se vaatii erityisesti suunnitellun nitro-hanan. Näissä erityisissä hanoissa on sisäiset levyt tai 'kipinät', joihin on porattu pieniä reikiä, ja kun olut pakotetaan reikien läpi korkeassa paineessa, se tuottaa pieniä kuplia, jotka luovat tavaramerkin nitro-kaskadin. Tiukat kuplat luovat kermaisen, yhtenäisen, paksun pään oluelle. Korkean paineen tuottamiseksi nitro-olut pakotetaan ulos nitrokaasuseoksella, joka on tyypillisesti 75% typpeä ja 25% CO 2. Koska kaataminen on niin tärkeää, panimot korostavat, että nitro-oluet vaativat täydellisen avioliiton panimon ja baarimikon välillä. Panimo viimeistelee reseptin saadakseen halutun makuprofiilin, ja baarimikolla on oltava asianmukainen syväyslinja ja varusteet kaskadin ja parhaan mahdollisen juomakokemuksen luomiseksi.

Purkkeissa onttoa, sylinterimäistä muovipienoisohjelmaa, jota panimot kutsuvat typpilaitteeksi, käytetään toistamaan tämä erottuva nitron toimitus. Kun tölkki on avattu, nitron paine on niin voimakas, panimot suosittelevat kaatamista välittömästi lasiin ja kaatamista suoraan lasin keskelle parhaan mahdollisen kokemuksen saamiseksi. Tuloksena on sekoitus pieniä kuplia ja lasissa olevaa nestettä.

Mitä Samuel Adamsin perustaja ja panimo Jim Koch sanoo Nitro-projektista? 'Aloitimme nitro-oluiden kanssa kokeilemista 1990-luvun puolivälissä, kun panimme Boston Cream Alea, ja arvioin vuosien varrella, että panimme yli 50 olutmallia ja työskentelimme 200 reseptin kanssa näiden kolmen ainutlaatuisen oluen luomiseksi. Huomasimme nopeasti, että et voi laittaa vain olutta nitrolle. Meidän oli kehitettävä reseptejä, joissa typpi oli odottamaton viides ainesosa, ja toi esiin halutun makuprofiilin. Esimerkiksi IPA: n avulla hiilihapotuksen puute vähentää havaittua katkeruutta leikkaamalla happamuutta (karbonoituminen tuottaa hiilihappoa kielelle, typpeä ei), joten ilman hiilihapotusta joudumme todella lisäämään käytetyn humalan määrää. Olemme innoissamme siitä, että juovat voivat vihdoin saada mahdollisuuden kokeilla Nitro-oluita ja kokea kaskadi - mikä on kuin tieteellinen kokeilu lasissa. '

Mistä juovat voivat löytää Sam Adams Nitro Project -panimoita? Nitro White Ale on saatavana valtakunnallisesti luonnoksena. Nitro White Ale, Nitro IPA ja Nitro Coffee Stout ovat saatavilla neljässä 15 oz: n pakkauksessa. helmikuussa alkavat tölkit, joiden suositushinta on 8,99–10,99 dollaria (kaikki hinnat vaihtelevat markkinoiden mukaan).

TIETOA BOSTON-OLUTYRITYKSESTÄ: Boston Beer Company aloitti vuonna 1984 sukupolvien vanhalla perheen reseptillä, jonka perustaja ja panimo Jim Koch paljasti isänsä ullakolla. Innoittamana ja pelkäämättä haastaa perinteistä olutta ajattelua, Jim herätti reseptin eloon keittiössä. Työnsä tyydyttämä Jim päätti maistella oluttaan baareissa Bostonissa toivoen, että juovat arvostavat Amerikassa tuoretta monimutkaista, maustettua olutta. Tuo olut nimettiin osuvasti Samuel Adams Boston Lageriksi tunnustuksena kansakuntamme yhdelle suurimmista perustajista, itsenäisen mielen ja hengen miehestä. Jim ei tiennyt tuolloin, Samuel Adams Boston Lageristä tulisi pian katalysaattori amerikkalaiselle käsityöläisvallankumoukselle.

Nykyään The Boston Beer Company valmistaa yli 60 olutta. Se pyrkii hellittämättä uusien tyylien kehittämiseen ja klassisten oluiden täydellisyyteen etsimällä maailmasta hienoimpia ainesosia. Perinteistä neljän astian panimoprosessia käyttämällä yhtiö ottaa usein ylimääräisiä vaiheita, kuten kuivahyppely, tynnyrin vanheneminen ja sekundäärinen käyminen, joka tunnetaan nimellä krausening. Yhtiö on myös ollut edelläkävijä uudessa vallankumouksessa, 'extreme beer' -liikkeessä, jossa se pyrkii haastamaan juomisen käsityksen siitä, mitä olut voi olla. Boston Beer Company on sitoutunut nostamaan amerikkalaisen käsityöläisen imago osallistumalla festivaaleille ja kilpailuille ympäri maailmaa, ja se on yksi maailman palkituimmista panimoista kansainvälisissä olutkilpailuissa. Itsenäisenä yrityksenä laadukkaan oluen valmistaminen on edelleen ensisijainen painopiste. Vaikka Samuel Adams -olut on Amerikan johtava käsityölä, sen osuus Yhdysvaltojen olutmarkkinoista on vain prosentti. Boston Beer Company jatkaa itsenäisesti pyrkimyksiään valmistaa hienoa olutta ja puolustaa käsityöläisen kasvua koko Amerikassa. Lisätietoja on osoitteessa www.samueladams.com .

Sam Adams Nitro Beers lanseerataan valtakunnallisesti 3 vuoden kokeilun jälkeen



muokattiin viimeksi:29. tammikuuta 2016



mennessäkäsintehty olut


Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Vampyyripäiväkirjat - Paul Wesley liittyy CBS: n All Access -elokuvien näyttelijöihin - Kerro minulle tarina, yhdistäen uudelleen Kevin Williamsonin kanssa
Vampyyripäiväkirjat - Paul Wesley liittyy CBS: n All Access -elokuvien näyttelijöihin - Kerro minulle tarina, yhdistäen uudelleen Kevin Williamsonin kanssa
The Vampire Diaries -alumiini Paul Wesley on ilmoittautunut päärooliksi CBS All Access -tapahtumassa tulevassa satu-trillerisessä Tell Me a Story.
Longmire: Netflix asettaa kauden 4 julkaisupäivän, ratkaisee aikahyppy mysteerin
Longmire: Netflix asettaa kauden 4 julkaisupäivän, ratkaisee aikahyppy mysteerin
Longmire-fanit, se on kauden 4 päivitys, jota olet odottanut (kärsimättömästi). Netflix ilmoitti tiistaina, että entisen A & E-draaman kymmenen jakson neljäs kausi putoaa torstaina 10. syyskuuta.
Yliluonnollinen pomo Winchestersin '' Dark 'Journey'ssa, Death's (Unwelcome?) Return ja Charlie's Wrenching Exit
Yliluonnollinen pomo Winchestersin '' Dark 'Journey'ssa, Death's (Unwelcome?) Return ja Charlie's Wrenching Exit
Supernatural-kauden 10 loppuspoilerit: Päätuottaja Jeremy Carver puhuu Deanin Kainin merkistä, Kuoleman paluusta ja Charlien kuolemasta
VinePair Podcast: Voivatko pienet kaupungit pelastaa sommeljeja ja baarimikkoja?
VinePair Podcast: Voivatko pienet kaupungit pelastaa sommeljeja ja baarimikkoja?
Isäntänne keskustelevat innokkaan kuuntelijan esittämästä kysymyksestä, joka kannusti BevAlc-ammattilaisia ​​levittämään tietään pienissä kaupungeissa.
CRAFT Beer Documentary Film Tour jatkuu 4. kesäkuuta Kapteeni Lawrence Brewingissa
CRAFT Beer Documentary Film Tour jatkuu 4. kesäkuuta Kapteeni Lawrence Brewingissa
Thorn Brewing julkaisee uuden Collab-oluen Mikkeller San Diegon kanssa
Thorn Brewing julkaisee uuden Collab-oluen Mikkeller San Diegon kanssa
Thorn Brewing Co. ilmoitti juuri julkaisevansa uusimman yhteistyöolut, Imperialin, utuisen IPA: n nimeltä Plunder from Down Under, joka on valmistettu Mikkeller Brewing San Diegolla.
Sons of Anarchy näyttelee Marilyn Mansonia FX-draaman viimeisessä kaudessa
Sons of Anarchy näyttelee Marilyn Mansonia FX-draaman viimeisessä kaudessa
Antikristuksen supertähdestä on tulossa anarkisti. Marilyn Manson toistuu valkoisena ylivaltajana Sons of Anarchyn tulevassa seitsemännessä ja viimeisessä kaudessa, FX ilmoitti torstaina.