Tärkein Artikkelit Käveltävä opas Portlandiin, Mainen East End -panimoihin

Käveltävä opas Portlandiin, Mainen East End -panimoihin

telakan panimo Portlandin maine-itäpään panimot

Telakka on yksi useista panimoista Portlandissa, Mainen East End -alueella. (Luotto: telakan panimo)

21. syyskuuta 2017

Portlandissa, Maine, ei ole kauan saada tuntumaa. Kun kävelet turisti-intensiivisen vanhan sataman kaupunginosan kaduilla, aistejasi leviää aina läsnä olevien lokkien suolapitoinen ilma ja korkealla kohoava ääni. Kalastusalukset ryntäävät rantakadullaan. Monet paikalliset kala- ja äyriäisruokapaikat ovat valmiita hillitsemään haluasi hummerirullalle tai paistetulle simpukkalevylle, johon tietenkin liittyy paikallista olutta.

Portlandilaiset rakastavat paikallisesti tuotettuja panimoitaan. Merenrantakaupunki oli uraauurtava voima itärannikon käsityöläisristiretkessä, ja panimo-kohtaus on saanut vasta vauhtia. Portlandin korkean profiilin panimot, kuten Allagash Brewing ja Maine Beer Company, ovat liittyneet laajenevaan alkupalojen valmistajien kokoelmaan, mikä nostaa rannikkoyhteisön tärkeimpään kuohuviinikohteeseen.







mitä alkoholi on verisessä mariassa

(OLUTMATKUSTUS: Suunnittele panimo Road Trip )





Portlandin vilkkaan vanhan sataman takana on East End -alue. Pääosin asuinalueella sijaitseva East End on muuttumassa kahviloiksi, maatilalta pöydälle ravintoloiksi ja muiksi paikallisesti oxbow-pullotus ja sekoituskohdennetut yritykset itävät kuin kukat, jotka tuovat positiivista energiaa naapurustojen läpi. Panimokeskittymä tarjoaa kokoontumispaikkoja asukkaille sekä määränpäätä kasvaville olutta rakastaville kävijöille. Itse asiassa East Endistä on tullut käymisen kuumavesikeskus, kun viinitila, cidery, jauhot ja monet tislaamot ovat kaikki perustaneet myymälän tänne, ja töissä on enemmän aikuisten juomayrityksiä. East End on hyvin ansainnut lempinimensä, 'Hiivan loppu'.

Alla kuvattu panimon kävelykierros alkaa Portlandin vanhasta satamasta itään ja vie sinut Portlandin niemimaan yli käymällä neljässä panimossa. Kokonaismatka on hieman yli mailin.

Telakan panimo

Mainen käsityöläiskohtauksen, Shipyard Brewingin, veteraani aloitti elämän entisessä telakassa vuonna 1992 ja muutti nykyiseen suureen tuotantolaitokseen kaksi vuotta myöhemmin. Liiketoiminta on kasvanut Mainen suurimmaksi panimotoiminnaksi ja kansallisesti 28. sijalle.

Laaja lahjatavarakauppa on osoitus panimon suosiosta turistien keskuudessa. Tunnin pituisia retkiä tarjotaan keskiviikosta lauantaihin. Vaikka monet panimot, jotka ovat saman kokoisia kuin Telakka Asentaneet pitkälle automatisoituja panimojärjestelmiä, telakointijärjestelmä on edelleen pääosin käytännön toimintaa. Erityistä mielenkiintoa ovat harvoin nähneet avoimet fermentorit, joiden koko vaihtelee 50 tynnyristä vaikuttavaan 300 tynnyriin.

(SYYSKAUSIT: Oh My Gourd: Erinomaiset kurpitsaolut vuodelle 2017)

Maisteluhuone luovuttaa yli tusinan enimmäkseen istunnon vahvuista olutta. Panimon lippulaiva on Export, vaatimaton kultainen ale, joka on alun perin luotu vetoamaan moniin kanadalaisiin, jotka lomailevat Mainen rannikolla. Telakan suurin myyjä on sen kausiluonteinen Pumpkinhead, joka valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1996 ja jota jaetaan 40 osavaltiossa. Vaikka panimolla on vanhan koulun tunnelma, he yrittävät pitää asiat tuoreina uusilla panimoilla, kuten äskettäin käyttöönotetulla teetä sisältävillä oluilla.

Oxbow-sekoitus ja pullotus

Portland Mainen itäpäät panimot

Oxbow on erikoistunut maalaistalo-oluisiin. (Luotto: Dan Rabin)

Lyhyt kävelymatka seuraavaan pysäkkiin vie sinut itäiselle hautausmaalle, joka on perustettu vuonna 1668. Lyhyt kävelymatka tontilla on hyödyllinen suuntaus.

Oxbow-sekoitus ja pullotus on piilotettu huomaamattomasti lyhyttä kujaa pitkin tiilirakenteen viereen, jossa on leipomo ja tislaamo. Epäilemättömän ulkonäön ulkopuolella on ilmava varastomainen tila, joka on tyylikkäästi täynnä taiteellista ulkoasua. Piknik-pöydät ja pitkä kuparibaari asuttavat suuren maistimisen. Lyhyt seinä erottaa juovat juoma-alueesta. Rivit lattiasta kattoon pinottuja tynnyreitä peittävät enimmäkseen kokoelman ruostumattomia fermentoreita, jotka on järjestetty seinään pitkin ja jossa on kiehtova graffiti-tyylinen seinämaalaus.

Oxbowin maalaistyyliset oluet valmistetaan maatilalla, joka sijaitsee noin tunnin pohjoispuolella Newcastlessa, ja sitten kuljetetaan Portlandin laitokseen, jossa käydään sekaviljelykäyttöä, tynnyrin vanhentamista, sekoittamista ja pakkaamista. Talon oluet ovat mielenkiintoinen valikoima kuivahyppyisiä, hapan ja hedelmällisiä saisoneja, grisettejä ja muita tyylejä, jotka ovat sekä lähestyttäviä että vivahteikkaita, mikä tekee palkitsevasta maistelukokemuksesta.

Rising Tide Brewing Company

Lone Tree Brewing Portland East End

Rising Tide Brewing on yksi Portlandin East Endin panimoista. (Luotto: Dan Rabin)

Vuonna 2010 pitkäaikainen kotitekijä ja portlandilainen kotoisin oleva Nathan Sanborn päätti testata kaupallisen panimon vedet avaamalla vaatimaton yhden tynnyrin nanopanimo. Kaksi vuotta myöhemmin Sanborn kävi täydellä kaasulla, laajentamalla panimon 15 tynnyriin ja lopulta lisäämällä maisteluhuoneen. Nöyrästä alusta lähtien Nousuvesi on nyt aaltojen suosio.

Panimon helppo tunnelma houkuttelee sekä janoisia paikallisia ihmisiä että ulkopuolisia nauttimaan Portlandin vilkkaasta olutkulttuurista. Erilaisia ​​sisätilojen istumapaikkoja täydentää piknikpöydät parkkipaikalta muutetulla patiolla, johon väkijoukot kokoontuvat lämpimään säähän.

Hathan Sanborn, Nathanin liikekumppani ja vaimo, on entinen lakimies ja Maine Brewers ’Guildin entinen presidentti. Hänen työnsä auttaa laillistaa panimon maistelutilat osavaltiossa oli tärkeä askel Mainen mainetta korkealla olutkohteena nostettaessa.

asioita, joita voit sekoittaa bacardi-rommiin

Rising Tiden panimo tuottaa oluita monenlaisissa tyylilajeissa. Maine Island Trail Ale, hoppy session ale, on pitkäaikainen yleisön miellyttäjä. Osa oluen tuotoista menee Maine Island Trail Association -järjestölle, joka on omistautunut suojelemaan Mainen rannikon villiä saarta.

Lone Pine Panimoyhtiö

Lone Pine on erikoistunut amerikkalaistyylisiin hoppyoluihin. (Luotto: Dan Rabin)

Siitä huolimatta Lone Pine on suhteellisen uusi tulokas paikallisessa olutmaailmassa, se on aiheuttanut suuren roiskeen Mainen olutharrastajien keskuudessa. Tämä johtuu suurelta osin Portland Pale Aleen menestyksekkäästä menestyksestä, joka sai välittömät kiitokset, kun uusi panimo avattiin keväällä 2016. Erittäin hiljainen amerikkalainen Pale Ale on nyt hanalla 120 paikassa kaikkialla osavaltiossa.

Lone Pine on erikoistunut amerikkalaistyylisiin hoppyoluihin. Se on hienoa paikallisten höyhien kanssa, jotka parvekkeella panimoon viipyä pinttien IPA: n parissa, kaksinkertaiset IPA: t ja tietysti vaalea ale. Torstaisin panimofanit asettuvat joukkoon persikka-vaaleanpunaisen rakennuksen ulkopuolelle, kun uusia purkituotteita julkaistaan ​​yleisölle.

Toisinaan Lone Pine hillitsee humaan pakkomielteensä valmistaa enemmän esoteerisia luomuksia, jotka sisältävät paikallisia raaka-aineita. Yksi esimerkki on Maple Coffee Brown Ale, joka on valmistettu Maine-vaahterasiirapilla. Maanläheisempi formulaatio on Chaga Stout, joka on valmistettu terveyttä parantavilla Maine Chaga -sienillä.

Vaatimattoman kokoinen maisteluhuone on sisustettu muutamalla mukavalla sohvalla, jotka edistävät rentoa tunnelmaa. Lautapelivalikoima kannustaa sinua rentoutumaan pidempään Portland East End -kävelykierroksen viimeisellä pysäkillä.

Tallentaa





kuinka monta viinirypälettä lasissa viiniä
Käveltävä opas Portlandiin, Mainen East End -panimoihin



muokattiin viimeksi:29. syyskuuta 2017mennessäDan Rabin

Dan Rabin on palkittu olut- ja matkatoimittaja Boulderista, Coloradosta. Hän on kirjoittanut opaskirjan, Colorado Breweries, ja on osallistunut lukuisiin juoma- ja matkajulkaisuihin 20 vuoden kirjoittajauransa aikana. Pitkäaikaisena kotitekijänä hän on voittanut kymmeniä palkintoja alueellisissa ja valtakunnallisissa kilpailuissa.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on omistettu täysin pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja itsenäisiä käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita

Toimituksen Valinta

Ninkasi Brewing Company julkistaa Philadelphian ympärivuotisen jakelun
Ninkasi Brewing Company julkistaa Philadelphian ympärivuotisen jakelun
Ninkasi ilmoittaa ympäri vuoden jakelun Philadelphiaan. Yhteistyössä Gretz Beer Co: n ja Penn Beerin kanssa ympärivuotinen jakelu alkaa 2. marraskuuta.
Merlotin ja Cabernet Sauvignonin erot
Merlotin ja Cabernet Sauvignonin erot
Opi tuntemaan, mikä tekee Amerikan kahdesta suosituimmasta punaviinistä ainutlaatuisen ja herkullisen, ja tutustu siihen, mitä haluat mieluummin.
Big Bang Theory: CBS: n 'alustavissa keskusteluissa' kaudelle 13
Big Bang Theory: CBS: n 'alustavissa keskusteluissa' kaudelle 13
Loppu ei ehkä ole lähellä The Big Bang Theory. At Television Critics Assoc. kesän lehdistöturnaus sunnuntaina, CBS Entertainmentin presidentti Kelly Kahl väitti, että huippuluokan sitcomin tuleva 12. kausi ei välttämättä ole viimeinen. 'Emme usko, että on viimeinen vuosi', Kahl sanoi.
Psych 2 ensi-iltansa heinäkuussa, Peacock-suoratoistojen alkuperäisten ensimmäisten aaltojen joukossa
Psych 2 ensi-iltansa heinäkuussa, Peacock-suoratoistojen alkuperäisten ensimmäisten aaltojen joukossa
'Psych 2: Lassie Come Home' ensi-ilta Peacockilla; uusi suoratoistopalvelu ilmoittaa alkuperäisen ohjelmoinnin ensimmäisen aallon 15. heinäkuuta.
Ninkasi Brewing Company esittelee maahallinnan, Imperiumin Stoutin, jota fermentoidaan avaruudessa matkustetulla hiivalla
Ninkasi Brewing Company esittelee maahallinnan, Imperiumin Stoutin, jota fermentoidaan avaruudessa matkustetulla hiivalla
Ninkasi Brewing Company esittelee maankäytön, Imperiumin Stoutin, jota fermentoidaan avaruudessa matkustetulla hiivalla, saatavana 22oz: nä. Pullot 13. huhtikuuta
Valtaistuinpeli, 5. kausi, finaalin yhteenveto: He häpeilivät, puukosivat ja valloittivat
Valtaistuinpeli, 5. kausi, finaalin yhteenveto: He häpeilivät, puukosivat ja valloittivat
Kuvittele, että olet rock-yhtyeen laulaja, joka pelaa loppuunmyytyä stadionia - joka on tehnyt ennennäkemättömän liikkeen varaamalla Lady Gagan ja Rolling Stonesin avajaisesi aikana.
Elämämme päivien Melissa Reeves tulipalon alla anti-mustien elämien aineellisesta kannasta
Elämämme päivien Melissa Reeves tulipalon alla anti-mustien elämien aineellisesta kannasta
Elämämme päivät -näyttelijä Melissa Reeves tarttuu lämpimästi tähtensä vastaan ​​Black Lives Matter -asennostaan