Jos olet osallistunut mihin tahansa sosiaalisen median muotoon viimeisten kolmen vuoden aikana, tiedät, että ateriapakettien jakelutrendiä ei tapahdu vain - se on vallassa. Muutama napsautus ja luottokortti ovat kaikki mitä tarvitset saadaksesi mitään lasagne Bolognesesta vegaanisiin cupcake-ainesosiin, jotka toimitetaan kotiovellesi.
Uudessa vaarallisessa käänteessä viiniä on nyt myös osa toimitussarjapakettia.
Sininen esiliina, kuningas mm 40 prosenttia markkinaosuudesta marraskuussa 2017 tarjoaa a viinivaihtoehto yhtä hyvin. Käsite on järkevä: Sininen esiliina lähettää joka kuukausi kiinteään hintaan (65,99 dollaria, ennen veroja) laatikon kuusi viiniä pariksi kyseisen kuukauden aterioiden kanssa.
Tämä on viimeinen korkkiruuvi, jonka ostat koskaan
Tunnustan ensimmäisenä, että olen valtava jakelupalvelun skeptikko varsinkin viinin suhteen. Hyvän viinin ostaminen on tarpeeksi hämmentävää lisäämättä valtioiden välinen merenkulku , vain verkkomyynti ja 'yksinomaiset' tuottajat tai yhteistyö prosessissa. Kuinka voit selvittää viinin sukutaulun, jos se on tehty vain Blue Apron -klubille? Eikö se voisi olla vain yksinkertainen pyyhe uudelleen pullotettavaksi hienolla tarralla?
Aina ahkerana rangaistuksena ja kokeiluna päätin kokeilla Blue Apronin viinipareja sen tammikuun tilauslaatikolla. Tulokset olivat vähintäänkin yllättäviä.
Pariliitokset
Toisin kuin viikoittaiset ateriapaketit, Blue Apron -viinilisä on kuukausittainen palvelu, joka toimitetaan ja laskutetaan erikseen. Joka kuukausi Sininen esiliina tarjoaa kuusi valintaa 500 millilitran pulloissa, jotka ovat noin kaksi kolmasosaa tavallisen viinipullon koosta. Tilaajat voivat antaa yrityksen valita viininsä tai valita 24 vaihdettavan vaihtoehdon joukosta Blue Apron -sivustolla.
Vuorotteluviinejä ei ole saatavana mistään muualta, ja Blue Apronilla on viininvalmistaja henkilökunnassa, joka kuratoi pullot yhdessä paikallisten ja kansainvälisten markkinoiden sekä kausiluonteisten reseptien kanssa.
Jokaisessa pullossa on etiketti, joka sisältää tietoja rypälelajikkeesta, tammen ikääntymisestä ja makuprofiilista. Toisin kuin tavallisessa hyllypuhelimessa, saamani pullot näyttivät todella ikään kuin ne olisivat kirjoittaneet todelliset viinijuomat. Hienoa työtä, sininen esiliina.
Tammikuun valinta oli tasainen jako valkoisten ja punaisen välillä, sisältäen Uuden-Seelannin, Kalifornian ja Italian viinejä sekä kuusi erilaista rypälelajiketta, mukaan lukien Nebbiolo , Cabernet Sauvignon ja Riesling . Kaiken kaikkiaan mukava monimuotoisuus, kun otetaan huomioon monet viiniklubit, menevät usein raskaaksi supermarkettien niiteille, kuten Pinot Noir tai Malbec .
Numeroiden murskaaminen
Kuukausittainen viinirasia on 65, 99 dollaria per kuusi pakkausta kuukaudessa, ennen veroja, noin 11 dollaria per pullo. Se ei ole huono sopimus, mutta se ei myöskään ole halpa kuukausittainen hinta. Blue Apronin kahden hengen kolmen reseptin tilaus on 65,95 dollaria viikossa, mikä tarkoittaa, että viiniparit maksavat samat kuin noin yhden viikon lisäateriat. Sitä vastoin tarjolla olevaan kouralliseen alle 15 dollarin viineihin ruokakaupat , Sinisen esiliinan viinit ovat vankkoja, varsinkin kun otetaan huomioon, että 11 dollaria sisältyy toimitus suoraan kotiovellesi.
Sinisen esiliinan valikoimat tulevat joukosta maita ja sisältävät kuuluisia nimityksiä, kuten Napa Valley, Bordeaux, Loire Valley ja lukemattomat muut. Asuinpaikastasi riippuen se voi olla monimuotoisempaa kuin paikallinen ruokakauppa voi toimittaa.
500 millilitralla Blue Apron -viinien koko on kuitenkin huomattavasti pienempi kuin mitä olet tottunut saamaan pullolle. Yritys väittää, että 500 millilitraa riittää viiniä kahdelle ihmiselle, mutta mielestäni se riippuu siitä, kuinka paljon juot. Jos aiot syödä lasillisen ruoanlaiton aikana, 500 millilitraa katoaa näennäisesti kahdessa lonkassa pöydässä - ja tämä voi saada jopa parhaan viiniparin näyttämään pettymykseltä.
Maku testi
Päätin suorittaa ilahduttavan tieteettömän testin. Minua seurasi Advanced Sommelier Alexandra Masanotti, New Yorkin Jean-Georges, sekä kourallinen siviilimaistajia maistelemaan mitä teki ja ei toiminut. Sijoitimme jokaisen viinin kolmeen perusteeseen: Onko se maistuu hyvältä? Muistuttaako se meitä rypälelajikkeesta tai -alueesta? Ja toimitetaanko se yli 11 dollaria pullolta?
Valkoisten joukossa oli Uusi-Seelannin Riesling Mount Beautifulilta, a Chenin Blanc - Chardonnay sekoitus ja a Sauvignon Blanc . Sijoitimme kaikki kiinteisiin arvoihin ja hyviin ruokapareihin. Kirkas ja korkea-happoinen, mikään viineistä ei ollut raskasta tammea, mikä teki niistä helposti pariksi useimpien reseptien kanssa. Yksinäinen kuiva viini oli merkitty tarkasti ja selvästi hieman makeaksi - bonus, jota ei tarjota monissa myymälähyllyissä.
Punaviinien joukossa oli Langhe Nebbiolo, joka on rakastettu arvoalue Pohjois-Italiassa Washingtonin osavaltiossa Cabernet Sauvignon ja Aglianico Keski-Italiasta. Punaiset eivät olleet kotikäyttöä aivan kuten valkoiset, mutta rakastimme Cabernet Sauvignonia ja Nebbioloa. Aglianico ei muistuttanut meitä perinteisistä Aglianico-viineistä, emmekä löytäneet sen yhdistämisavainta tarkkaa.
Kaiken kaikkiaan viisi tammikuun kuudesta valinnasta täytti kriteerimme ruoan kanssa tai ilman ruokaa. Valinnat vaihtelevat joka kuukausi 24 viinin joukosta, joten olemme saattaneet menestyä upeassa valikoimassa, mutta mielestämme Blue Apronin yhdistelmä sisäistä kuratointia ja kumppanuutta yksinomaisten pullojen viinitilojen kanssa on voittava kaava.
Tulokset
Jos haluat kokeilla viiniä, mutta olet kiireinen tai et asu pääkaupunkiseudulla, jossa on laaja viinivalikoima (kuten minä!), Sininen Esiliina on win-win-käsite. Uusia tuottajia, kiinteitä viinejä ja 11 dollarin pulloja, mukaan lukien toimitus, on vaikea voittaa.
Vaikka Blue Apronin viinikumppanipullokohtaiset viinit ovat tarkoitettu vain Blue Apronille, ne ovat erinomaisia indikaattoreita tuotemerkin laadusta. Koska viinitilat julkaisevat myös omia viinejä erillään Blue Apronista, palvelu tarjoaa mukavan mahdollisuuden löytää uusi suosikki tuottaja tai tyyli etsimään kauan sen jälkeen, kun olet toimittanut toimitussarjan.
Lyhyesti sanottuna, tee se. Olin järkyttynyt siitä, kuinka paljon palvelu voitti minut. En hylkää paikallisia viinikauppojani, mutta voit lyödä vetoa luottokortiltasi, etten myöskään enää lähetä sivuvaikutuksia postimyyntiviinipakkauksiin.
