Tärkein Artikkelit Mikä on ero Cointreaun, Grand Marnierin ja Triple Secin välillä?

Mikä on ero Cointreaun, Grand Marnierin ja Triple Secin välillä?

Oranssi-liköörit ovat elintärkeitä kaikille hyvin varustetuille baareille. Ne esiintyvät klassisissa cocktaileissa, kuten Päivänkakkara kukka ja Sivuvaunu , mainitsematta Long Islandin jäätelöt ja Kosmopoliitit . Ne ovat aliarvioituja työhevosia, jotka tarjoavat hedelmiä, monimutkaisuutta ja toisinaan makeutta.

Luokka on kuitenkin hämmentävä. Tietyt tuotenimet ovat synonyymeja eri tyyleille, ja alkuperätarinat ovat utuisia. Tässä on erittely oranssin eri tyyleistä likööri ja yleisesti käytetyt suositut tuotemerkit.

Curaçao

Curaçao on yleensä sovittu olevan alkuperäinen appelsiinilikööri. Hollantilaisten uudisasukkaiden 1800-luvulla luoman samannimisen saaren Curaçao on nyt sekä tuotemerkki että luokan nimi. Bols väittää olevansa ensimmäinen yritys, joka valmistaa Curaçaoa tänään, myös Pierre Ferrandin kaltaiset yritykset tarjoavat versioita. Likööri on perinteisesti rommipohjainen, mutta nykyaikaiset iteraatiot tehdään myös tislatulla viljaviinalla.







Kun luokan suosio kasvoi koko 1800-luvun ajan, ilmestyi halpoja jäljitelmiä, joihin usein sisältyi ylimääräistä sokeria huonon maun peittämiseksi. Tämä johti siihen, että henki liittyi läheisemmin makeuteen kuin appelsiinimakuun. Suurin osa cocktaileista haluaa välttää nykypäivän keinotekoisen Curaçaoksen oranssilla, sinisellä ja vihreällä sävyllä.





Valmistettu trooppisista appelsiineista, jotka espanjalaiset ovat istuttaneet, laadukas Curaçaos on tyypillisesti makeampi kuin muut appelsiiniliköörit. Niiden vahvuus vaihtelee välillä 15-40 prosenttia ABV.

Triple Sec

Kuivempi tyyli appelsiinilikööriä, kolminkertainen sek kotoisin Ranskasta, mutta juoman nimen alkuperä on kiistanalainen. Jotkut pitävät sitä käännöksenä sanoista 'triple dry'. Toisten mukaan se on viittaus kolminkertaiseen tislaukseen (jota ei tosiasiassa esiinny valmistuksessa). Tai se voi olla viittaus ranskalaisen Cointreaun brändin reseptin kolmanteen kehitykseen.

Combier ja Cointreau väittävät olevansa maailman ensimmäinen triple sec -tuottaja.

Nykyaikaisessa kielessä kolminkertaista sekuntia käytetään usein yleisenä terminä mille tahansa oranssille liköörille, ja toisinaan se tarkoittaa heikkolaatuista pudotusta. Samaan aikaan korkealaatuisia kolminkertaisia ​​sekunteja voidaan kuluttaa siistinä tai osana cocktailia.

Cointreau

Cointreau on yksi tunnetuimmista appelsiiniliköörin triple sec -tyyppisistä tuotemerkeistä. Juoma julkaistiin ensimmäisen kerran vuonna 1875, ja se valmistetaan sekoittamalla makeaa ja katkera appelsiinikuorta ja sokerijuurikkaan alkoholia.

Cointreau on raikas, sileä, oranssi maku. Sen korkealaatuinen tuotanto tarkoittaa, että sitä voidaan juoda siistinä, jäällä tai cocktaileissa. Väritön likööri mittaa 40 prosenttia ABV: tä tai 80 todistetta.

Grand Marnier

Grand Marnier on luokiteltu Curaçao / triple sec -hybridiksi, joka on valmistettu konjakin, tislatun karvasoranssin ydin ja sokerin seoksesta. Se ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1880, ja sitä kutsuttiin alun perin 'Curaçao Marnieriksi' sen suuren brandimäärän vuoksi.

Kuten Cointreau, Grand Marnier mittaa 40 prosenttia ABV: stä, ja siitä voi nauttia siistinä tai sekoitetuissa juomissa. Sitä käytetään klassisissa ranskalaisissa jälkiruoissa, kuten crêpes suzette ja bûche de Noël (Yule log).



Mielenkiintoisia Artikkeleita