Viisi nuorta panimoa, joista kuulet pian

Yhdysvalloissa on tapahtunut paljon sen jälkeen, kun COVID-pandemia muutti elämäntapoja vuonna 2020. Vaikka suuri osa maasta suljettiin pandemian aikana, kourallinen panimoita oli avaamassa ovensa tai suunnittelemassa avaamista, kun ainoa varma asia oli epävarmuus.

Vuoteen 2023 siirtyessä ja kun suurin osa maasta on avattu uudelleen, yleisö pystyi jatkamaan maisteluhuoneiden vierailuja ja panimot tottuvat uuteen normaaliin, muutamat panimot ovat onnistuneet tekemään itselleen mainetta keräten huomiota ja tunnustuksia, vaikka ne ovat olleet avoinna vain alle kolme vuotta.

Tässä on viisi pientä panimoa, jotka ovat avautuneet vuodesta 2020 lähtien. Jos et ole vielä kuullut niistä, luultavasti kuulet pian.

Suurenmoinen kaakkoisosassa

Kaakkois-Yhdysvalloissa Suurenmoinen panimo on tehnyt aaltoja koko olutyhteisössä Tampa Bayssa ja sen ulkopuolella, eivätkä he ole vielä täyttäneet kolmea vuotta toiminnassa. Magnanimousin perustivat Charlie Meers ja Mike Lukacina. Meers on työskennellyt Athens Ga:n Five Points Bottle Shopissa sekä Cigar City Brewingin maisteluhuoneessa ja Cycle Brewingissä. Lukacina on hauduttanut Tampan 7. Sun Breweryn Cigar City Brewingille ja Coppertail Brewingille.

Magnanimous avattiin lokakuussa 2020 vain neljällä ydinoluella ja useilla kierroksilla. Nopeasti eteenpäin vuoteen 2023, ja Magnanimous on pudonnut kahdesta kolmeen uutta julkaisua joka viikko ovensa avaamisen jälkeen. He ovat myös voittaneet naapurit ennätysajassa. Naapuri olutkaveri ja Cigar City Brewingin perustaja Joey Redner sanoo, että vaikuttavinta Magnanimous Brewingissa ovat heidän hyvin tehdyt utuiset IPA:t. Redner on sanonut, että hän vihaa utuisia, mutta hän on Magnanimous's Juice Lordin fani. Coppertail Brewingin omistaja Kent Bailey todistaa, että Magnanimous-haziet ja lagerit ovat niin paikallaan! Kun kulissien takana ovat alan eläinlääkärit, kuten Charlie Meers ja Mike Lukacina, ei ihme, että se on niin hyvää.

SoCal Brewery Rebirth

Etelä-Kaliforniassa yksi korttelin uusimmista panimoista jatkaa perheperinteitä. McIlhenney Brewing Company sen perustivat vuonna 2021 Shawn Jamie Pat ja Val McIlhenney, entiset omistajat ja panimot Alpine Brewing Company Panimo kantaa oikeutetusti sukunimeä sen jälkeen, kun se toi oluen mainetta Alpine-kaupungille intensiivisellä humalaisella IPA:lla. McIlhenney Brewing perustettiin samaan paikkaan, josta Alpine Brewing aloitti vuonna 2002 palkitun panimon Shawn McIlhenneyn johdolla panimoa.

Vaikka Alpine Brewing Companyn nimi ja oluet myytiin aiemmin pois ja vaihtoivat omistajaa, McIlhenneyn perhe halusi luoda tänne ilmapiirin, jossa paikalliset ja vierailijat voivat tulla rentoutumaan tuopin kera ja tuntemaan itsensä perheenjäseneksi, Jamie selittää. Lisää Shawn Se on paikka, jossa ihmisiä tervehditään ovella nimellä, jota ei arvioida heidän tilaamansa oluen perusteella, ja he voivat vain tuntea olonsa mukavaksi viettäessään aikaa täällä.

Kokeilu Arizonassa

Omistaja ja panimo Tyler Smith perusti Kitsune Brewing lokakuussa 2022 sen jälkeen, kun hän oli valmistanut hänen oluensa. Smith aloitti panimon Yksinkertainen konekeitto Phoenixissa yhteistyönä Black is Beautiful -oluen valmistuksessa, joka liittyy kampanjaan lisätäkseen tietoisuutta olutalan monimuotoisuudesta ja osallisuudesta.

Olemme tehneet paljon hulluja juttuja happamiemme kanssa, Smith sanoi äskettäisessä jaksossa PHOENIX-lehti podcast. Teimme olutta, joka oli harmaa ja kutsuimme sitä Dirty Snowflake. Se oli kookosta ja vaniljaa. Myös meidän sumuiset - kokeilemme vain kaikkia näitä erilaisia ​​humalayhdistelmiä. Hienoa on, että jokainen arizonalainen, kun alkaa katsoa tämäntyyppisiä tyylejä, tekee hämmästyttäviä asioita. Tällä hetkellä olemme vain alaviite, mutta toivottavasti meidät voidaan tuntea joinakin niistä kissoista, jotka tekevät hienoja asioita näillä tyyleillä, jotka ihmiset tuntevat ja jotka tuovat ne seuraavalle tasolle.

Sitoutuminen Localiin New Hampshiressa

Pohjois-New Hampshiressa Devin Bush ja hänen vaimonsa Beth Ibitz avasivat Wildbloom olut Littletonissa keskittyen belgialaisiin ja lagereihin. Bush on aiemmin panostanut muissa panimoissa, mutta kun hän päätti avata oman, hän tiesi, mitä halusi valmistaa ja palvella omassa paikassaan. Kun New Hampshire Brewers Guild loi Vuoden panimo -palkinnon vuonna 2020, Bush oli ensimmäinen panimo, joka palkittiin tittelillä.

Olen nyt ollut ammattipanimomaailmassa 16 vuotta, Bush sanoi tuoreessa Drink Beer Think Beer with John Hollin jaksossa. Jos aioin omistaa oman panimoni, halusin tehdä oluita haluamallani tavalla ja katsoa, ​​reagoivatko ihmiset.

Oluet, joita hän halusi valmistaa, olivat esimerkiksi Bear Camp Smoked Grodziskie Forage Fresh Hop Saison Pinecone Cozy Pale Ale ja Settle Down Easy Czech-Style Dark Lager.

Wildbloom on noin 99-prosenttisesti peräisin Uudesta Englannista, ja se on yksi niistä asioista, jotka kiinteytyivät. Halusimme todella ajaa kotiin ne kohdat, joiden parissa työskentelemme saadaksemme paikallisia raaka-aineita ja koko asian. Olemme peräisin Uudesta Englannista ja tunnemme ihmiset, jotka kasvattavat kaikkia tuotteitamme. He ovat kaikki ystäviäni.

Ihminen ja robotti Philadelphiassa

Kun Ihmisen robotti avattu vuonna 2020 Philadelphia-lehti kertoi, että panimolla olisi kaksi tyyliä: ihminen ja robotti. Human viittaa klassisiin eurooppalaistyylisiin oluisiin, selittää Human Robotin osaomistaja Jake Atkinson, kun taas Robot-puoli viittaa nykyaikaisempiin tekniikoihin, jotka tuottavat utuisia IPA:ita ja 'hulluja valtavia stoutteja'.

Human Robot Brewingin omistajat Atkinson Chris Roller ja Rachael Morris avasivat alkuperäisen toimipisteen Kensingtonin alueella Philadelphiassa vuonna 2020. Toinen toimipiste avattiin Jenkintown Pa.ssa vuonna 2022. Molemmissa toiminnoissa Human Robot on yhdistänyt voimansa elintarviketoimittajan kanssa – Poe’s Sandwich Jointin kanssa heidän alkuperäisessä paikassaan Jenkin’singtonissa.

Heidän kaksoispainopisteensä sekä klassisissa että nykyaikaisissa tyyleissä on kääntänyt päät kohti Human Robotia. Maaliskuussa 2023 Human Robotin tap-lista koostui yhtä suuresta osasta ale- ja lager-oluita, kuten Single Axis: Citra ja Dreams of Orgonon Hazy IPA sekä Frankenin zwickelbier-tšekkityylinen vaalea lager saksalainen Pils ja paljon muuta.

karkki olutta

Kuka on seuraava? Monet nuoret ja lahjakkaat käsityöpanimot tekevät hyvää olutta juuri nyt. Mikä uusi panimo tai panimo on kääntänyt pääsi vuonna 2023? Ketä tähän listaan ​​pitäisi lisätä? On todennäköistä, että löydät alueeltasi nuoren olutvalmistajan, joka kiehtoo ja inspiroi sinua.

Merkitse Merkitse

Mark DeNote on vaeltava olutkirjailija, joka pitää kotia Floridassa ja pitää silmällä tietä etsiessään tuoretta paikallista olutta. Mark is a teacher at heart and enjoys talking about beer and beer history almost as much as tasting beer. Mark on kirjoittanut Suuri Florida Craft Beer -opasTampa Bay Beer: Huima historiaFloridaBeerNews.com .