Kaksi New Belgium Brewingin pisimpään ollutta olutta Abbey Belgian Style Dubbel ja Trippel Belgian Style Ale suunnitellaan uudelleen ja päivitetään uutta aikakautta varten. Molemmat oluet aloittivat elämänsä kotikeittoresepteinä yli 25 vuotta sitten, ja humalan ja mallasvalmistuksen uusia kehityssuuntia on otettu mukaan. Hienovaraiset reseptisäädöt antavat jokaisen oluen maltaisen ja humalaisen luonteen esiin. Uusi hiivakanta auttaa tasapainottamaan estereitä ja fenolia ja korostaa näiden oluiden belgialaista luonnetta. Vaikka nämä ovatkin ensimmäisiä belgialaisvaikutteisia käsityöoluita, joita valmistettiin Yhdysvalloissa New Belgiumissa, panimot eivät voineet vastustaa näiden klassikoiden puuhailua. Sisäiset sensoriset panelistit vahvistivat tulosten onnistuneen.
Belgialaiseen perinteeseen perustuvana yhdysvaltalaisena käsityöpanimona kunnioitamme syvästi historiaamme ja juuriamme, sanoi NBB:n erikoistuotemerkin Manger Lauren Salazar. Ja tietysti nimessämme on 'Uutta' syystä. Käsityöoluen panimoina meidän on omaksuttava kasvu ja muutos sekä jatkettava ponnistelua valmistaaksemme parhaita mahdollisia oluita. Uskomme, että nämä muutokset ovat esimerkkejä vanhan maailman parhaista Belgiasta ja uudesta käsityötekniikasta.
Münchenin maltaiden lisäksi Trippel sisältää nyt Pilsener-mallasta ja yhden ylimääräisen humalan Hallertau Mittelfrühin yrtti- ja mausteiseen Nobel-humalaan. Trippel on klassisen sileä ja monimutkainen hedelmäisillä ja mausteisilla vivahteilla ennen miellyttävän lämmintä ja rapeaa lopputulosta. Alkoholi on noussut hieman 8,5 prosenttiin 40 IBU:ta.
Abbeyssa on kahdeksan erilaista mallasta, mukaan lukien karamelli Münchenin suklaa ja nyt kaura suutuntumaan. Lisätty Caramunich ja Special W -mallas lisäävät täyteläisiä suklaan ja tumman karamellin sävyjä sekä aavistus kuivattuja kirsikoita poltettua sokeria ja viikunoita. Edessä makea ja paahdeinen, jota seuraa hieman kitkerä lopputulos Abbey on Belgian luostarioluiden todellinen esitys. Alkoholi on 7 % 20 IBU.
Lyhyen aikaa hyllyiltä saattaa löytyä vierekkäin sekä uusia että vanhoja versioita. Oluen juojat voivat tunnistaa uudet versiot vanhentumispäivän perusteella; mikä tahansa Trippel, jonka Best Buy -päivämäärä on 17.4.2016 tai uudempi, on uusi versio; mikä tahansa Abbey, jonka Best Buy -päivämäärä on 19.6.2016 tai uudempi, on myös uusi versio.
TIETOJA UUDESTA BELGIAN PANOSTA Uudet Belgian Fat Tire Amber Alen ja palkittujen käsityöoluiden valmistajat on tunnustettu yhdeksi Outside Magazinen parhaista työpaikoista ja yhdeksi Wall Street Journalin parhaista pienyrityksistä. 100-prosenttisesti työntekijöiden omistama panimo on Platina-tason pyöräystävällinen yritys, joka on League of American Bicyclists -järjestön nimeämä ja yksi World Blun demokraattisimmista yhdysvaltalaisista yrityksistä. New Belgium on myös Certified B Corp. Fat Tyren lisäksi New Belgium valmistaa kymmenen ympärivuotista olutta; Ranger IPA Rampant Imperial IPA Slow Ride Session IPA Snapshot Wheat Shift Pale Lager Sunshine Wheat 1554 Black Ale Blue Paddle Pilsener Abbey Belgian Ale ja Trippel. Lisätietoja osoitteessa www.newbelgium.com .
