Irlantilainen red ale tunnetaan ainutlaatuisesta maltaisesta maustaan ja on katkeruus- ja alkoholipitoisuusasteikon alapuolella. Jos rakastat amerikkalaista käsityöolutta, irlantilainen red ale -olut on edelleen loistava tyyli oluen ystäville etsiä ja arvostaa.
Irlantilaistyylinen Red Ale
Irlantilaistyylinen red ale on tasapainoinen olut, jonka reseptissä käytetään maltaisia maltaita ja paahdettua ohraa, mikä antaa oluelle nimensä mukaisen värin. Tämä tyypillisesti meripihkanvärinen olut valmistetaan lagerina tai oluena ja sillä voi usein olla keskikaramellimaista karamellimallasmakeutta. Tämä tyyli voi sisältää lisäaineita, kuten maissiriisiä ja sokeria, jotka auttavat kuivaamaan oluen viimeistelyä ja heikentämään sen runsautta. Se sisältää myös usein paahdettua ohraa, joka antaa matalan paahdetun nuotit tummemman värin ja mahdollistaa ruskean vaahtomuovin muodostumisen. Karamellitoffeen ja joskus vähärasvaisen diasetyylin (voin) vivahteineen ajattele irlantilaista red ale -oluttyyliä kevyesti paahdetun ja voidellun leivän serkkuna.
Amerikkalainen versio Irish Red Ale Beeristä
Irlantilaistyyliset red ale-oluet ovat lähestyttävä tyyli ihmisille, jotka ovat uusia käsityöoluen parissa, mutta ovat myös pitäneet ja arvostaneet vaativimmatkin käsityön asiantuntijat. Älä anna näiden herkullisten istuntooluiden jäädä kerran vuodessa juhlimaan. Irlantilaistyylisiä punaisia voi nauttia ympäri vuoden monissa eri tilanteissa ja monien eri ruokavaihtoehtojen kanssa.
American Craft Breweries tarjoilevat irlantilaista punaista olutta
Ei ole mikään salaisuus, että irlantilaisilla oluilla on ollut vaikutusvaltainen rooli amerikkalaisessa käsityöolutmaailmassa, ja se näkyy irlantilaisen red ale -oluen kautta. Voi olla haastavaa pysyä kaikkien irlantilaisten olutkeksintöjen perässä, ja siksi olemme luoneet interaktiivisen Etsi panimo kartta. Kartta auttaa sinua löytämään pieniä ja itsenäisiä yhdysvaltalaisia käsityöpanimoita lähelläsi; jotkut näistä panimoista ja panimopubeista valmistavat todennäköisesti muunnelmia red ale -oluesta.
Seuraavan suosikki irlantilaisen red ale -oluesi löytämisen ei tarvitse pysähtyä tähän. Jos pidät verkkosivustosta ja olet kiinnostunut kätevästä tavasta oppia lisää irlantilaisesta punaoluesta tilaa uutiskirjeemme toimitetaan suoraan postilaatikkoosi. Emme voi lähettää sinulle olutta, mutta voimme lähettää sinulle uutiskirjeemme, joka on melkein yhtä hyvä.
Luokka:Hybridioluet
Vaalean tumma11-18 SRM (väri) Matala Korkea20-28 IBU (katkeruus) Matala Korkea4,0–4,8 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Paahdetut vihannekset
- Cheddar
- Haudutetut päärynät
Lasitavarat
Nonic Pint
45-55 °F
Kaupallisia esimerkkejä
- St. James Irish Red Ale Glenwood Canyon Brewpub
- Conwayn Irish Ale Great Lakes Brewing Co.
- Brian Boru Old Irish Ale Three Floyds Brewing
Ulkonäkö
Väri
Kuparinpunaisesta punaruskeaan
Selkeys
Selkeää Hazylle
Hiilihappo (visuaalinen)
Keskikokoiset ja nopeasti nousevat kuplat
Maku/Aromi
Alkoholi
Ei havaittavissa lievään
Hop
Humalan tuoksua ei havaita tai se on heikko. Humalan maku ja katkeruus ovat keskinkertaisia
Maltaat
Esiintyy matalasta keskikokoiseen karamellimaista karamellimallasta makeutta. Voi olla hienovarainen paahdetun ohran tai paahdetun mallasin luonne ja monimutkaisuus
Esterit
Vähäiset hedelmäisen esterimaun määrät ovat hyväksyttäviä
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Käymisen sivutuotteet
Diasetyyliä ei pitäisi olla lainkaan tai sitä tulee olla hyvin vähän
Sensaatioita
Runko
Pehmeästä kohtalaiseen
Hiiletys
Keskitasoista korkeaan
Viimeistelyn pituus
Lyhyt
Vaimennus
Keskikokoinen
Ainesosat
Humala
Kent Goldings
Maltaat
Vaalea kristallipaahdettua ohraa
Vesi
Vaihtelee
Hiiva
Lager tai Ale
