Kaikki tasot päivitetty vastaamaan vuoden 2015 BJCP Beer Style -ohjeita
(1. syyskuuta – Chicago) Cicerone®-sertifiointiohjelma julkaisi tänään äskettäin julkistetun Advanced Cicerone™ -sertifioinnin koko opetussuunnitelman. Tämä ohjelman uusi taso on ponnahduslauta Certified Cicerone®:n ja Master Cicerone®:n välillä. Lisäksi organisaatio on tarkistanut materiaalinsa vastaamaan vuoden 2015 Beer Judge Certification Program (BJCP) -tyyliohjeita ja julkaissut uudet versiot Certified Beer Server Certified Cicerone- ja Master Cicerone -kokeiden opetussuunnitelmista.
Tämä on ensimmäinen julkaistu Advanced Cicerone -oppimäärä. Viime kuussa esitelty Advanced Cicerone kattaa eron Certified Cicerone- ja Master Cicerone -tasojen välillä. Advanced Cicerone -koe antaa vakaville olutalan ammattilaisille mahdollisuuden saada tunnustusta lisäoppimisesta ja -kehityksestä Certified Cicerone -tason lisäksi – ihanteellinen niille, jotka ovat kiinnostuneita syvemmästä tietämyksestä ja erinomaisista makuelämyksistä kuluttajien olutkokemuksen parantamiseksi. Ensimmäiset Advanced Cicerone -kokeet järjestetään keväällä 2016 Chicagossa ja molemmilla Yhdysvaltain rannikoilla.
Kuten muutkin opetusohjelmat, Advanced Cicerone -koulutusohjelma kattaa osan Master Cicerone -oppimäärässä esitellyistä aiheista, ja se on huolellisesti suunniteltu toimimaan sertifioidun ja Master Cicerone -opintojen välissä, sanoi Cicerone Certification Program Content Manager ja Master Cicerone Pat Fahey.
Uusia opetussuunnitelmia käytetään kokeiden valmisteluun 1.1.2016 alkaen. Sitä ennen kokeisiin osallistuneiden tulee opiskella opetussuunnitelman versiota 2 (V2); 31. joulukuuta 2015 jälkeen kokeisiin osallistuvien tulee käyttää opetussuunnitelmaa, jonka versio on 3 (V3).
Ohjelman sisältö perustuu edelleen kolmansien osapuolien standardeihin aina kun mahdollista. Brewers Associationin luonnosoluen laatukäsikirja on keskeinen viite oluen palveluun liittyvissä asioissa; Beer Judge -sertifiointiohjelman oluttyyliopas toimii viitteenä oluttyyleille. Aiemmin tänä vuonna BJCP tarkisti oluttyyliohjeistustaan ensimmäistä kertaa vuoden 2008 jälkeen; opetussuunnitelman versio 3 heijastaa vuoden 2015 BJCP-ohjeisiin tehtyjä muutoksia.
Suuri osa 2015 BJCP-ohjeiden tiedoista pysyy samoina kuin vuoden 2008 ohjeissa, mutta on useita nimimuutoksia ja muutamia lisätyylejä, jotka on sisällytetty uuteen opetusohjelmaamme. Fahey sanoi.
Kaikilla tasoilla merkittävimmät muutokset on tehty opetusohjelman OLUTTYYLI-osioon – yhteenveto näistä muutoksista löytyy ja linkit uusiin opetusohjelmiin löydät täältä: http://cicerone.org/content/new-syllabi-announced-version-3-syllabi-will-be-tested-starting-january-1-2016
TIETOJA CICERONEN SERTIFIOINTIOHJELMASTA
Panimokirjailija ja olutkasvattaja Ray Danielsin vuonna 2007 perustama Cicerone-sertifiointiohjelma pyrkii varmistamaan, että kuluttajat saavat parasta olutta jokaisessa palvelutilaisuudessa. Tämän helpottamiseksi olutta myyviä ja tarjoilevia kannustetaan hankkimaan tietoa viideltä osa-alueelta: 1) Olutvaraston myynti ja huolto; 2) Oluttyylit ja -kulttuuri; 3) oluen maistelu ja maut; 4) Panimoainesosat ja -prosessit; 5) Oluen ja ruoan yhdistäminen
Tähän mennessä yli 50 000 henkilöä on sertifioitu ohjelman kautta.
Lisätietoja aiheesta Mikä on Cicerone? vierailla: cicerone.org/about
