18. syyskuuta 2015 koko Charleston S.C.:n panimoyhteisö nostaa lasin 21-vuotisjuhlan kunniaksi. Palmetto Brewing Co ensimmäinen olut: Amber Ale. Pitkäaikaisena jakelutaistelijana Claytonina
Perustaja Falkenstein muistelee menneensä Tyynenmeren luoteeseen 1980-luvulla aiempaan työpaikkaansa kemianteollisuudessa ja nähneensä aiemmin lamaantuneen Mount Hoodin alueen kasvavan ja kukoistavan paikallisten panimoiden avattua. Hän ajatteli, että se toimisi Charlestonissa, jossa ei ollut tuotantopanimoa sitten alkuperäisen Palmetto-panimon 1800-luvulla, joka suljettiin ennen kieltoa.
Tuolloin Etelä-Carolinassa ei ollut lainkaan panimoita, mikä tarkoitti, että koko infrastruktuuri panimon lisensoimiseksi oli jo kauan menetetty osavaltiolta, joka käski Falkensteinia luomaan oman lomakkeesi ja lähettämään sen meille. Sisällytä vain kaikki tiedot, joiden uskot meidän tarvitsevan tietää.
Palmetto avattiin vuonna 1994 heidän Amber Alellaan Amerikkalainen amber ale ; jota seurasi Pale Ale Amerikkalainen pale ale ; Stock Amerikkalainen lager ja Espresso Porter kahviportteri . Kaikkia neljää panimoa valmistetaan edelleen ja ne muodostavat panimon ydinbrändejä.
saksalaisen oluen tyylejä
John Planty on toiminut Palmetton toimitusjohtajana vuodesta 2012 ja on valvonut panimon kasvua vuosina 2013 ja 2014 hyväksyttyjen osavaltioiden lakien seurauksena, jotka ovat lieventäneet rajoituksia panimoille, jotka myyvät oluttaan paikan päällä. Panimo pystyi avaamaan täyden mittakaavan hanahuoneen sekä tuottamaan tuloja että tuottamaan
Emme todellakaan pelanneet sitä peliä ennen kuin Plantyn mukaan tarvittiin vain ydinbrändejä.
834-sarja
Planty on myös auttanut monipuolistamaan Palmetton olutvalikoimaa ohjaten sen 843-sarjan luomista, mikä on lisännyt panimon tarjontaan kausiluonteista elementtiä.
Ensimmäisen myyntikuukauden aikana hanahuoneessamme lahjoitamme 1 dollarin jokaisesta 843-sarjan myydystä tuopista, Planty sanoo. Visionani oli, että yhteisönä me kaikki kokoontuisimme sen taakse. Voimme antaa paljon suuremman panoksen yhteisöllemme. Ja siitä tuli keino luoda monipuolisuutta portfolioomme.
Pääpanimo Clint VIckin mukaan tiimi yrittää osoittaa kunnioitusta Charlestonin historialle sen kausi- ja erikoisoluilla. Tällä hetkellä tarjoamme Aftershockille höyrylagerin, joka on nimetty maanjäristyksen ja sitä seuranneen hurrikaanin mukaan, joka pyyhkäisi osavaltion ensimmäisen panimon 1800-luvulla. Olut tilattiin myrskystä julkaistavan kirjan mukana.
843-sarja, joka on nimetty Charlestonin puhelimen suuntanumerosta, on ollut villin menestys. Hugar Street Wheat IPA ja Ghost Rider pale ale kirsikoilla ja savustetuilla ghost-paprikailla myyvät loppuun heti julkaisun jälkeen. Emme voi tehdä tarpeeksi Planty sanoo.
Iän mukana tulee vastuuta
Planty kertoo, että vuonna 2012 Palmetto haudutti ja jakeli 2500–3000 tynnyriä, ja tänä vuonna he ovat oikeilla jäljillä saavansa markkinoilleen 10000 tynnyriä, joista suurin osa myydään Charlestonin ja Hilton Headin välillä.
Vaikka levinneisyysalue kasvaa sen mukaan
Ihmiset syövät paikallisia käsitöitä
Hän lisää, että Charlestonissa on varmasti yhä enemmän tungosta – paikallisesti on vielä 11 panimoa ja useita muita, jotka ovat hakeneet. Ovatko kaikki keskittyneet laatuun ja johdonmukaisuuteen? Tarjoavatko ihmiset parasta tuotetta? Toiseksi oluesta tulee kyseenalainen, se vaikuttaa koko paikalliseen teollisuuteen.
Planty on samaa mieltä. Kuten
Nora McGunnigle on New Orleansissa asuva freelance-olut- ja ruokakirjailija, joka keskittyy Louisianan ja Persianlahden alueen ainutlaatuiseen ruoka- ja olutkulttuuriin. Hänen työnsä löytyy mm Oluen asianajaja Kaikki oluesta ja Louisianan keittiö ja kulttuuri ja on säännöllinen avustaja Southern Brew News Alkoholiprofessori Eater NOLA ja New Orleansin alt-viikoittain Gambit . Seuraa häntä Twitterissä osoitteessa @noradeirdre ja pysy hänen työssään osoitteessa NOLAbeerblog.com .
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
