Oluelle, joka alkoi hieman vitsinä, jonka on luonut Dirty Hippie Dark Wheat Palisade Brewing Company
Läheisellä Supilizio Field -kentällä, jossa Colorado Rockiesin Minor League -joukkue pelaa palloa, Dirty Hippie myy paremmin sellaisia raskaiden vetojen kuin Bud ja Coors.
Kastettu Dirty Hippie Dark Wheat -nimellä sen ruskean sävyn vuoksi, uusi olut suunniteltiin siivulle appelsiinia, koska asiakkaat ovat valmiita lisäämään vehnäoluita. En ole todellakaan kiinnostunut hedelmistä oluessa, Wilson selitti. Olin tavallaan huijannut kanta-asiakkaitani värin kanssa, mutta vitsi oli minulle, kun he joivat sen ja halusivat lisää.
Vaikuttaa melkein kohtalolta, että panimo syntyisi riippumatta siitä, minkä alta Book Cliffsin alta näyttävä kuivien kanjonien ja huippujen verkosto aivan Palisade Colon pohjoispuolella. Colorado-joen kastelemana ja villien mustangeiden kotina Book Cliffsin päällä on kerros, joka - lasin tai kahden jälkeen PBC:n päällä - kattaa paljon patoa. olut nousemassa a robin muna sininen taivas.
belgialainen nokkeluus resepti
Wilson on uskollinen vankkaille perinteisille tyyleille ja pyrkii valmistamaan olutta, joka ei eksy liian kauas makuspektrin yhdeltä tai toiselta puolelta. Kuten hän sanoo, keitän olutta, jota haluan juoda. Vaikka en halua järkyttää asiakkaitamme tarjoamallani, minun tehtäväni on tehdä makuja.
Vaikka panimokemia on osa taidon muttereita ja pultteja, hän tietää, että Wilson ei epäröi jättää huomioimatta kemiaa, jos oluen taito (humala) kertoo hänelle, että hän on kiinnostunut jostakin erityisestä. Hän puhuu humalasta perusteellisesti rastittamalla suosikkiluettelonsa (Citra on kärjessä) ja varasuunnitelmistaan mahdollisten tarjonnan niukkuuden varalta.
Kuten useimmat panimomestarit, hän on villisti tyytyväinen työhönsä. Wilson huomaa, että olut (sekä hänen että muiden valmistama) on inspiroivaa, joten hän pitää mielensä avoimena. Aina silloin tällöin juon olutta toiselta panimolta ja ajattelen, että vau, haluan olla näin hyvä.
Allekirjoituksen lisäksi PBC:n erikoisjulkaisut ovat tehneet melkoisen vaikutuksen heidän faneihinsa. Lemmenjuoma
Wilson julkaisee mielellään ikääntyneitä kausituotteita (usein paikallisesti tuotetuissa viini- ja bourbontynnyreissä)
PBC:n ympärivuotinen keittiö tarjoilee rajoitetusti, mutta maukasta pubiruokaa, joka kunnioittaa pyhää periaatetta, jonka mukaan käsityöolut parantaa ruokaa. Työssä on uusi Coloradosta peräisin oleva tumma olut nimeltä Colo-Radical. Oluenjuojien suureksi iloksi Western Slopella Colo-Radical on pian PBC:n toinen paikallisesti jaettu tölkkiolut.
John Mitchell
John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
