Kuten pieni
Sam Calagionen perustajalle ja omistajalle Dogfish Head Craft Brewed Ales se aika ei ole nyt. Calagione
Saat lisätietoja hänen tulevaisuuden suunnitelmastaan Eric Gorskille Denver Post istui äskettäin Calagionen kanssa hänen artikkelistaan: Sam Calagione Dogfish Headistä Denverin käsityöoluen kasvusta ja alkusoitto isosta oluesta .
wienin väri
Pitää Rob Tod Mainen Allagash Brewingista Minulla on ollut kunnia työskennellä Samin kanssa täällä Panimoliitto
Tässä on joitain silmiinpistäviä ajatuksia, joista pidin haastattelusta:
crockpot-kana oluen kanssa
Käsityöpanimoiden jatkuvasta menestyksestä: Menestyvän käsityöpanimon kolme jalkaa on oltava tänä päivänä… on laadun johdonmukaisuus ja hyvin erilaistuminen. Selvittääksesi tavan luoda olutta voit kertoa ainutlaatuisen jännittävän tarinan tavasta, jolla voit nauttia oluesta verrattuna toiseen olueen. Meidän on oltava toiveikkaina, että käsityöpanimot ovat yhtä sitoutuneita laadunvalvontaan kuin he ovat luovia… Kaksikymmentä vuotta sitten Internetiä käytettiin hyvin vähän oluen ystävien yhdistämiseen, jotta panimot voisivat avata ja ehkä lyödä kahta näistä sylintereistä. Nyt on niin hyvä valinta, että odotukset ovat paljon korkeammat ja pääsy online-olutyhteisöihin ja olutkoulutukseen on välitöntä ja vankkaa.
Laadun puolustamisesta: Ymmärrän, että lyön täällä kuollutta hevosta, mutta se keskittyy laatuun ja johdonmukaisuuteen sekä intohimoon luoda hyviä oluita. Käsityöoluen maine sai 1990-luvun lopulla, kun liikkeessämme tapahtui eräänlainen murros, että jotkut ihmiset olivat intohimoisempia rahan tekemiseen kuin laadukkaan oluen valmistamiseen.
Loppumyynnistä: Olemme saaneet nuo tarjoukset. Olemme saaneet niitä viime aikoina suurimmalta panimolta. Meillä ei ole kiinnostusta myydä pois suurelle panimolle. Prioriteettimme on olla perheomistuksessa tulevina vuosikymmeninä.
Rapid City South Dakota -panimot
Andy Sparhawk
Andy Sparhawk Brewers Associationin CraftBeer.comin päätoimittaja. Andy on sertifioitu Cicerone®- ja BJCP-oluttuomari. Hän asuu Westminster Coloradossa, jossa hän on innokas käsityöoluen ystävä. Joskus Andy saa inspiraatiota kirjoittaa kokemuksistaan käsityöoluesta, ja jos ne eivät ole liian naurettavia, saatat nähdä tulokset täällä CraftBeer.com-sivustolla.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
