Kaurapuuron lisääminen tekee kaurapuurosta täyteläisen täyteläisen. Tämä oluttyyli on väriltään tummanruskeasta mustaan. Paahdettujen mallasten luonne on karamellimainen ja suklaamainen, ja sen tulee olla sileä eikä kitkerä. Kahvimaiset paahdetun ohran ja mallasin aromit ovat näkyvissä. Tämä vähä- tai keskialkoholinen tyyli on täynnä tummempia mallasmakuja ja täyteläistä ja öljyistä kaurapuuroa.
Luokka:Stoutit
Vaalean tumma20-50 SRM (väri) Matala Korkea20-40 IBU (katkeruus) Matala Korkea3,8-6 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Kanaa Mole-kastikkeessa
- Ikääntynyt Cheddar
- Bataattijuustokakku
Lasitavarat
Nonic Pint
50-55 °F
Kaupallisia esimerkkejä
- Stagecoach Stout Figueroa Mountain Brewing Co.
- Back Road Stout Millstream Brewing Co.
- Velvet Merlin Firestone Walker Brewing Co.
Ulkonäkö
Väri
Tummanruskeasta mustaan
Selkeys
Läpinäkymätön
Hiilihappo (visuaalinen)
Hitaasti keskisuuriin nousevat kuplat
Maku/Aromi
Alkoholi
Lievä
Hop
Humalan tuoksu ja maku ovat valinnaisia, mutta niiden ei pitäisi ylittää yleistä tasapainoa, jos niitä on. Humalan katkeruus on keskitasoa
Maltaat
Kahvinomaiset paahdetun ohran ja paahdetun mallasin aromit ovat ilmeisiä. Karamellimaista ja suklaata muistuttavaa paahdetun mallasin aromin tulisi olla selvä
Esterit
Hedelmäiset esterimaut ovat hyvin vähäisiä
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Käymisen sivutuotteet
Diasetyylin tulee olla poissa tai erittäin alhainen
Sensaatioita
Runko
Suupinnoite
Hiiletys
Matalasta keskitasoon
vedenkeitinpanimo missoula
Viimeistelyn pituus
Keskikokoinen
Vaimennus
Keskikokoinen
Ainesosat
Humala
Kent Goldings
Maltaat
Vaalea kaurahiutale Suklaa Victory Crystal Musta paahdettua ohraa
Vesi
Vaihtelee
Hiiva
Mutta
