New Yorkin Finger Lakes -alue tunnetaan kuvankauniista maisemistaan ja maailmankuuluista Rieslingistä, mutta monet eivät tiedä, että se on myös useiden palkittujen käsityöpanimoiden koti. Itse asiassa alueella sijaitsee yli 75 panimoa Finger Lakes Beer Trail joka kattaa noin 200 mailia New Yorkin osavaltion keskiosassa.
Pienistä maatilapohjaisista nanopanimoista huippuluokan mikropanimoihin, jotka tuottavat yli 20 000 tynnyriä vuodessa, Finger Lakes -käsityöpanimo jättää varmasti kaikki oluen ystävät tyytyväisiksi – ja ehkä myös muutaman viinin ystävän.
Koska valittavana on niin monia panimoita, voi olla melkein pelottavaa päättää, minne mennä. Tässä on muutamia suosituksia, joiden avulla pääset alkuun World Beer Cup palkitut panimot maatilapanimolle, joka mallastaa omaa ohraansa.
Galaxy Brewing Company | Binghamton NY
Sijaitsee kunnostetussa maamerkkirakennuksessa Binghamtonin historiallisessa keskustassa Galaxy Brewing Co tehtävänä on tarjota olutta, joka on poissa tästä maailmasta. Huhtikuussa 2014 he voittivat hopeamitalin World Beer Cup -kilpailussa St. Stusan Pale Ale -oluistaan 45 muun kilpailun luokkaan Belgialaistyylinen blondi ale .
Kerran vuosisadan vanha pakkauskeskus Genesee Brew House on muuttanut 9 200 neliömetrin tilan olutkohteeksi, jossa on interaktiivisia näyttelyitä, multimediasisältöä lahjatavarakauppa, höyrylämmitteinen 20 tynnyrin pilottipanimo ja pubityylinen ravintola. Heidän pienierän panimonsa vaihtuvat usein ja vaihtelevat Pilsnersistä keisarillisiin mustiin IPA:hin. Pilottipanimon kierrokset ovat ilmaisia, ja niihin voi osallistua silloin, kun oppaita on saatavilla.
Hopshiren maatila ja panimo | Freeville NY
Sijaitsee 35 hehtaarin alueella Hopshiren maatila ja panimo on perheyritys, jossa yhdistyvät perheen usko New Yorkin maatalouden paikallisiin ruokiin ja hyvään olueen. Ne tarjoavat seitsemän lippulaivapanimoa, jotka luokitellaan Mellow Middling- ja Mighty-kategorioihin. Paikallinen suosikki on heidän Beehave, joka on valmistettu 100 % New Yorkissa kasvatetuista ainesosista, kuten basswood hunajasta Morse Mills Honey Co:lta läheisestä Määristä.
FarmHouse Brewery | Owego NY
Vuonna 2012 Marty ja Natalie Mattrazzo perustivat FarmHouse Maltin Newark Valleyyn, joka on ensimmäinen kaupallisesti lisensoitu mallastalo New Yorkin osavaltiossa kiellon jälkeen. Mutta he eivät pysähtyneet siihen. FarmHouse-panimo läheisessä Owegossa vuonna 2014. Muista kokeilla heidän Bessy-klassikkoaan kermaa mutta valmistettu New Yorkin osavaltiossa kasvatetusta luomumaissista ja Willamette humalasta.
Ithaca Beer Company | Ithaca NY
Ithaca Beer Company on yksi Finger Lakesin alueen tunnetuimmista käsityöolutmerkeistä, joka on esimerkki Spirit of the Finger Lakesista. Ithaca Beer Company on paikallinen suosikki, sillä se on pyörivä valikoima pieniä kausioluita ja ympäri vuoden palkittuja oluita. Yksi heidän myydyimmistä oluistaan on Flower Power, jota humalataan ja kuivahumalataan viisi eri kertaa panimo- ja käymisprosessin aikana. Heidän vaikuttava uusi laitos, jossa on huippumoderni panimon biergarten ja hanahuone, on täydellinen paikka nauttia Finger Lakes -päivästä.
Wagner Valing Company Company | Lodi JA
Wagner Valley Brewing Co. on pieni käsityöpanimo, joka sijaitsee Seneca-järven itärannalla. Heidät erottaa heidän vakaumuksensa Reinheitsgebotin puhtauslain noudattamisesta standardioluissaan. Yksi tällainen juoma on heidän Sled Dog Doppelbock aito Baijerilaistyylinen doppelbock valmistettu erityisesti tuoduista Münchenin maltaista. Tämä monimutkainen olut on kerännyt lukuisia palkintoja, mukaan lukien Suuri amerikkalainen olutfestivaali hopeaa vuonna 2005.
Rooster Fish Brewing | Watkins Glen NY
Rooster Fish Brewing ensimmäinen virallinen olut Black Walnut Nut Brown Ale (nykyään Original Nut Brown Ale) paljastettiin vuonna 2004 Crooked Rooster Brewpubissa. Vuonna 2013 Rooster Fish Brewing avasi uuden modernin panimolaitoksen alkuperäisessä Watkins Glen -palohuoneessa (jossa on myös heidän Nickel's Pit BBQ -grilli). Jokainen Rooster Fish -olut valmistetaan käsin pienissä erissä käyttämällä Seneca-järven vettä ja hienoimpia ja parasta luomumaltasta ja humalaa, jotka ovat peräisin enimmäkseen New Yorkin osavaltion viljelijöiltä.
Market Street Brewing Company
Theresa ja Pelham McClellan perustivat Market Street Brewing Company kesäkuussa 1997 historiallisella Market Streetillä Corning NY:n keskustassa. Yksi ensimmäisistä panimoista Finger Lakesin alueella Prohibition Market Street Brewingin jälkeen on erinomainen esimerkki mikropanimon renessanssista. McClellanien rakkaudella entisöimässä historiallisessa rakennuksessa heillä on aina kuusi tuoretta olutta hanassa, jotka voidaan nauttia herkullisen aterian kera ruokasalissaan ympäri vuoden avoinna olevassa bier-gartenissa tai kattoterassilla.
Lisätietoja näistä panimoista ja muista Finger Lakes Beer Trailin varrella sijaitsevista panimoista on osoitteessa FingerLakesBeerTrail.com . Täältä löydät ehdotettuja reittejä matkailutietoa ja alueen kattavimman kalenterin käsityöoluisiin liittyvistä tapahtumista.
Theresa Hollister
Theresa Hollister oli mukana perustamassa Finger Lakes Beer Trail vuonna 2011
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
