On avauspäivä uudessa Historic Brewing Co. Barrel Bottle House Flagstaff Arizissa Pöydät työnnetään yhteen keskellä kuin Valkoisen talon tilannehuone, joka on täynnä viime hetken projektijätteitä. Kaksi kaveria baarin takana vetää johtoja ympäriinsä kuin käärmepainijat katoavat ja sitten nousevat takaisin.
Pari nuorta työntekijää käpertyy nousevan pöydän yläpuolelle ja inventoi eri puolilta maata peräisin olevaa artesaaniolutta. Kylmälaukkujen seinät ovat täynnä vieläkin enemmän tölkkejä ja pulloja. Sisarukset ja perustajat Johnny ja Carole Kennellyt tulevat sisään ruokapussien kanssa ja ilmoittavat myöhäisen lounaan.
määrittele tynnyri
Johnny pysähtyy tervehtimään ja ajautuu sitten takaisin paikkaan, jossa baari taittaa kasa puhtaita pyyhkeitä 20 kiiltävän oluthanan alle – kymmenen Historic-oluille ja 10 vierasoluille. Carole pureutuu kannettavaan tietokoneeseen ja tarkistaa tehtävälistaansa, kunnes ovet aukeavat viiden tunnin kuluttua. Kaikki tuntuu vakavalta edistykseltä.
Olemme käyttäneet kahdeksan kuukautta tämän Carolen selittämisen suunnitteluun. Intiimi maistelu- ja kauppatila, jossa myydään monia erilaisia oluita, on aina ollut osa liiketoimintasuunnitelmaamme.
He ovat vetäneet tynnyreitä ja tynnyreitä täynnä olutta tuotantolaitoksestaan teollisuuspuistossa ympäri kaupunkia. Kennellyt ovat tehneet harppauksen T-Rex-teemaisesta miesluolapanimosta ja hanahuoneesta trendikkääksi Barrel Bottle House -kohteeksi keskustan alueella. Se tuntuu hyvältä paikalta viettää aikaa. He aikovat avata toisen Barrel Bottle Housen Phoenixissa syksyllä ja kolmannen Tucsoniin vuoden 2016 alussa.
Historic Brewing Co. CrewKaiverretussa kirjassa tarjotun olutnäytteen yli Carole nauraa, kun häneltä kysytään, kuinka hän ja hänen veljensä pääsivät avaamaan panimon. Vanhempani ovat yrittäjiä ja ovat olleet ravintola- ja viinitilaalalla 25 vuotta. Kun he myivät ravintolansa, he halusivat tukea toista yritystä. Olimme valmiita avaamaan toisen viinitilan, hän muisteli. Mutta viininvalmistajamme sanoi: miksi haluat tehdä viiniä? Te rakastatte olutta.
Tämä totuus on ilmeinen; niiden olut on todella hyvä sekoitus sileää ja purevuutta kaikissa oikeissa paikoissa. Kokeilin kolmea heidän pääoluttaan: Every Day Special humala Saksalaistyylinen Altbier ; ja Piehole Porter ruskea lager kirsikoista ja vaniljasta haudutettuna.
siemenpanimo
Sain myös maistella kolmea sesonkitarjousta:
Historic Brewing Barrel Bottle Housen seinät on varustettu perustajiensa, heidän vanhempiensa panimoiden ja muun avainhenkilökunnan lasilla. Se on eräänlainen tarinankerronta, joka antaa vihjeitä siitä, mikä erottaa heidät muista – brändi, joka on sitoutunut erinomaiseen olueen, joka kunnioittaa perhettä ja ystäviä ja tukee yhteisöä.
Historic Brewing Co:n ihmiset tukevat paikallista ateriaohjelmaa ja ovat maksaneet 30 000 ateriasta jatkuvilla lahjoituksillaan. He ovat myös perustaneet kestävän kehityksen tukemiseksi kaupunkipuutarhan, jota tukee kuusi opiskelijaharjoittelijaa läheisestä Northern Arizonan yliopistosta.
Uskon, että Historic Brewing tunnetaan yhtä paljon hyvästä kulttuuristamme ja leikkisyydestään kuin oluestamme, sanoi Carole.
funky bow panimo ja olutyhtiö
John Mitchell
John W. Mitchell on toiminut merimiehestä toimitusjohtajaksi toimien toimittajana ja kirjailijana. Hän on julkaistu kirjailija ja palkittu valokuvaaja. John on SnowPack Public Relations -yrityksen omistaja Cedaredge Colossa ja asuu vaimonsa kanssa, joka – useimpina päivinä – rakastaa häntä enemmän kuin hevosta. John on kirjoittanut romaanin Medical Necessity (J. Willis Mitchell).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
