Boulder Colorado
Asher Brewing Company Coloradon ensimmäinen ja ainoa luomupanimo on pian saatavilla tölkkeinä Boulderin ja Front Rangen viinakaupoissa.
Boulderin Gunbarrel-alueella sijaitseva Asher Brewing Company juhlii neljättä vuosipäivää marraskuussa, mikä ei ole pieni saavutus täpötäyteisillä markkinoilla, joilla uusi mikropanimo aloittaa toimintansa muutaman kuukauden välein. Omistaja ja panimomestari Chris Asher on alusta asti keskittynyt panimoon paitsi tuottamaan erilaisia maailmanluokan panimoita, vaan tekemään sen ympäristötietoisella ja sosiaalisesti tietoisella tavalla. Kun Asherin ovet avautuivat vuonna 2009, alkuperäinen tarkoitus oli purkaa lähes välittömästi, mutta kun tieto panimosta levisi ja maisteluhuone täyttyi nopeasti, ajatukset purkamisesta jäivät pitoon. Näiden neljän vuoden aikana Asher Brewing Companyn koko on lähes kolminkertaistunut. Se, mikä alkoi 12-paikkaisena maisteluhuoneena, jonka takana oli panimo, on nyt kasvanut tarpeeksi vaatimaan kolmannen yksikön samaan rakennukseen myöhemmin tässä kuussa.
Sekä humalapäät että ympäristötietoiset ovat iloisia kuullessaan, että ensimmäinen tölkeissä saatavilla oleva Asher-olut on rakastettu Green Bullet Organic IPA. Green Bullet on pitkään kehuttu fanien suosikkina maisteluhuonefestivaaleilla ja hanahuoneilla ympäri aluetta. Green Bullet on täyteläinen olut, jossa on kukkainen humalan aromi ja sitrushedelmäinen maku sekä selkeä kuiva lopputulos. Kuten kaikki Asher-oluet, Green Bullet on valmistettu hienoimmasta luomuhumalasta luomuohrasta ja on vegaaniystävällinen.
Sen sijaan, että panimo näkisi USDA-luomusertifikaattinsa riittävänä ponnisteluna, panimon sitoutuminen kestävään kehitykseen läpäisee myös kaikki päivittäistä toimintaa koskevat päätökset. Hanahuoneessa tämä tarkoittaa sitä, että he käyttävät 100 % tuulivoimaa koristella uusiokäyttöisillä ja kierrätetyillä huonekaluilla osallistuvat kierrätys- ja kompostointiohjelmiin lahjoittavat käytetyt viljat maatilan rehuksi ja käyttävät ympäristöystävällisiä puhdistusaineita.
Boulderin äärimmäisen ympäristötietoisella markkinapaikalla kuluttajat huomaavat saman huolellisuuden ja huomion, kun Asherin ensimmäiset tölkit markkinoille tuotiin.
Lopulta se jää oluelle. Oluen kannalta tärkeintä on, että alumiinitölkit tarjoavat kevyen astian, joka estää kaiken valon ja hapen altistumisen ja pitää oluen tuoreena pidempään. Kuten Chris ja muut Asher Brewing Companyssa puolustavat luomuolutliikettä, he huomauttavat nopeasti jotain, että kaikki panimot ja juojat olisivat yhtä mieltä siitä, että paremmat ainesosat tekevät paremman oluen.
Green Bullet Organic IPA on saatavilla 16 unssin tölkeissä ja 4 pakkauksessa Liquormart Hazels Whole Foods Alfalfa's Gunbarrel Liquors in Boulderissa ja Twin Peaks Liquorissa Longmontissa tämän viikon alussa.
