Alabaman Gulf Coast -käsityöpanimoiden nousuvesi

Alabaman Gulf Coast sopii tiukasti Floridan Panhandlen ja eteläisen Mississippin väliin. Tältä 60 mailin pituiselta rantaviivalta löydät upeita oranssinpunaisia ​​auringonlaskurantoja ja kasvavaa ruokahalua Gulf Coastin käsityöpanimoihin.

Fairhope Brewing Company oli ensimmäinen, joka hyppäsi Alabamassa vuonna 2012. He voittivat janoisten sydämen Everyday Ale- ja The Causeway IPA -oluilla.

Nykyään kolmen uuden itsenäisen käsityöpanimon uraauurtavat ponnistelut houkuttelevat olutmatkailijat rannikkohumalaan Alabama-tyyliin.

( LUKEA: 7 Southern Craft -panimoa katsottavaksi )

Ocean Labs -panimo

Haint Blue Brewing Company

Mobile (ei New Orleans) on amerikkalaisen Mardi Grasin syntymäpaikka. Kävele tämän amerikkalaisen satamakaupungin keskustan kaduilla ja värikkäät helmet peittävät puita.

Näkymän päässä Mobilen Mardi Grasin isän Joe Cainin viimeisestä lepopaikasta Broadin ja Canalin kulmassa sijaitsee 90 vuotta vanha jäätehdas, josta tulee pian Haint Blue Brewing Companyn koti.

Se ei ole aseta se ja unohda se ala. Se on käsityö, sanoo Keith Sherrill, Haint Bluen osaomistaja. Hänen missionsa on luoda yhteisöä parhaan oluen ja pienen määrän ympärille.

Yli 267 000 dollarin kerääminen joukkorahoituksen kautta Sherrill on vakuuttunut siitä, että yhteisön ihmiset rakentavat yhteisöä.

( VIERAILLA: Etsi Alabama Craft Brewery )

Kun hänen lankonsa Matt Wheeler nousi panimopäälliköksi, kaksikko lähti Coloradoon Tom Hennessyn panimokylpykurssille.

Kirjojen avaaminen oli mielenterveyden tarkistus. Wheeler selittää.

Haint Blue -joukkue on ollut sinnikäs. Muutama lakivika on jarruttanut keskustan panimoa rakentamisessa. Joten he ovat liittoutuneet Lazy Magnolia -panimo valmistaa reseptejä tällä välin. Wheeler valmisti ensimmäisen kaupallisen eränsä Mississippi-panimossa hieman yli tunnin matkan päässä viime tammikuussa ja jatkaa Haint Blue -lippulaivaoluiden valmistamista siellä.

Mukana on sahrami-saison, jolla on erityinen paikka Sherrillin sydämessä hänen sotilaspäivistään. Tämä sahrami on peräisin Afganistanista, jossa hänet sijoitettiin useille työmatkoille, ja se luo uusia tulovirtoja perinteisille unikonviljelijöille. Näillä samoilla viljelijöillä ei historiallisesti ollut muuta vaihtoehtoa kuin käydä kauppaa Talebanin kanssa – ei enää Sherrillin mukaan. Hän sanoo, että olutta valmistaessaan hän ei voi muuta kuin ajatella, että hän auttaa yhteisöä puolen maailman päässä.

Serdan panimoyhtiö

Serdan panimoyhtiö on myös kilpaa kelloa ollakseen Mobilen uuden käsityöpanimoskenen perustaja. Aivan Wintzellin Oyster Housen takana osoitteessa 600 Government Street. Omistaja John Serda ja panimomestari Todd Hicks rakentavat 30 tynnyrin järjestelmää, joka keskittää sen jakelun Brownsville Texasista Key West Floridaan.

kuinka paljon alkoholia Miller Lite -oluessa

Vaikka nämä kaverit uskovat teoriaan, kuten Hicks sanoo, jokainen paikka on sinun rantasi, he aikovat keskittyä lagereihin.

Persianlahden lagerit ovat kevyempiä juotavaa, Serda selittää. Haluamme olla käsityöoluen Corona.

Kun kysyin häneltä, tuleeko heidän janon sammuttaviin oluisiinsa limettiä, Serda ajattelee, että eihän sitä tule olemaan.

( OLUTMATKA: Löydä kymmeniä kaupunkioppaita )

Aikoinaan Serda ja Hicks kävivät samaa lukiota. Mutta vasta heidän uransa kohtasivat Port City Breweryssä, heistä tuli ystäviä. Tuolloin kaksi panimoystävää keittivät innokkaasti kotona. Silti Serdan ammatillinen matka kulki eri polulla.

Kysy Serdan nimeä kaikilta paikallisilta mobiililaitteilta, niin he todennäköisesti viittaavat John’s Serda Coffee Companyyn Royal Streetillä. Tässä ilmassa on pieni Costa Rican -paistien tuoksu. Silti Serda väittää, että paras paikka hyvän oluen löytämiseen on hänen talonsa. Mutta hän käy myös usein The Haberdasherissa, joka on vain muutaman askeleen päässä hänen Mobile-kahvilasta.

Hicksillä on pitkä oluen historia kaakkoisosassa. Hän leikkasi hampaitaan esimerkiksi Port City Breweryn kaltaisista 90-luvun alussa, ja hän harjoitteli aikoinaan entisen Spaten-Franziskaner-Bräu-panimon johdolla. Niistä ajoista lähtien hän on kätkeyttänyt useita reseptejä saksalaisille lagereille ja aleille.

Teen lagereita, koska kukaan ei tee niitä, hän sanoo. Tähän päivään asti hänen panimonsa suunnittelee pippuria Gulf Coastille. Joten kun tuli suunnitella Serda-panimotaloa vanhaan Goodyearin myymälään, kokenut panimomestari sanoo, ettei hän epäröinyt.

Suunnittelin tämän paikan valmistamaan lagereita ja voisin luultavasti valmistaa itse, jos olisi pakko, hän sanoo.

Muotoilu ei ole ainoa tehokkuuden tähti tässä tulevassa mobiilimekassa. Hicks sanoo, että kunnallinen vesi on vedetty suoraan ulos säiliöstä, joka on erittäin pehmeä vesi, joka on ihanteellinen pilsnereille.

Serda Brewing Company avautuu tänä kesänä, ja heidän Hook Line ja Lager-Pilsner ovat valmiina voittamaan kuumuuden pubityylisessä hanahuoneessa. Varo, että Serda osuu kaakkoishyllyille ennemmin tai myöhemmin.

( OPPIA: 75 suosittua oluttyyliä )

munkkien tynnyri

Big Beach Brewing

Vain tunnin ajomatka itään ja olet rantataivaassa. Useimmat ihmiset tulevat hakemaan 32 mailia pituisia valkoisia hiekkarantoja, jotka on valmistettu Appalakkien tuhansia vuosia sitten huuhtoutuneista kvartsin jyväistä. Mutta Gulf Shoresissa ja Orange Beachissä on myös osavaltion eteläisin panimo Big Beach Brewing Company sijaitsee osoitteessa 300 E 24th Ave, Gulf Shores Alabama.

Kun Jim ja Julie Shamburger matkustavat, he etsivät aina äiti- ja pop-panimoita ja vierailevat paikallisten kanssa.

Kun kävijöitä on 5-6 miljoonaa vuodessa, uskoimme, että voisimme onnistua avaamaan panimon tänne Jim sanoo. Siitä tuli isompi kuin luulin sen olevan.

Big Beach avattiin viime syksynä 10-tynnyrijärjestelmällä, joka on kirjaimellisesti tankista asti. Tynnyrilinjat menevät suoraan hanoihin isosta rautaputkesta, joka jäähdyttää oluen 36 asteeseen.

Kun se on siirretty kirkkaaseen tankkiin, ihmiset voivat juoda olutta. Et tule paljon tuoreemmaksi kuin se selittää panimomestari Rod Murray.

Murray aloitti panimon vuonna 1994 sotilasuransa aikana suorittamalla panimokurssin. Saksassa ollessaan hän rakastui hefeweizen mutta sitten astui kermaoluiden maailmaan, josta hän on tullut tunnetuksi.

( KYTKENTÄ OLUEN KANSSA: Kuinka tehdä IPA-kalatacoja )

grossman-markkinointiryhmä

Kotoisin Public House -panimo Rolla Missourissa Murray on innoissaan siitä, että yksi heidän panimostaan ​​liittyy hänen kanssaan hetkeksi tänä kesänä polttaakseen lagerin yhdessä. Hänellä on itse asiassa useita kesäreseptisuunnitelmia, jotka sisältävät makua Alabaman tiloista, kuten persikkavehnästä, joka on valmistettu Alabaman persikoista. Mehiläishoitaja Matthew Green kuljettaa paikallisen hunajansa panimoon, joka menee blondiin oleen. Myös satsuma valkoisen satsumat tulevat oikealta tieltä.

Aina kun voimme hankkia jotain paikallista, Murray kertoo meille. Tämä on meidän ensimmäinen vuosi. Minusta tuntuu aina, että jahtaan itseäni. Kun pääsemme tähän syksyyn, tiedän normaalin kierron.

Nauti tuulesta etupihan keinussa kodikkaasti takan ääressä tai nappaa istuin koilliskannelle (josta on näkymät sisävesiväylälle). Myös nelijalkaiset ystävät ovat tervetulleita Big Beachille. Ja jos musiikki on lippu makujen maistelemiseen, tämä on oikea paikka sinulle.

Julie ja minä pidämme musiikista. Haluamme mennä paikkoihin, joissa on helppo tunnelma, jotta voimme istua ja keskustella oluesta. Haluamme tulla yhdeksi Gulf Shoresin johtavista musiikkipaikoista Jim sanoo. Tutustu heidän tapahtumakalenteri tekoon, joka miellyttää makuasi.

Big Beach Brewing Companyn henkilöt pyrkivät luomaan ympäristön mukavuutta ajatellen ja lisäämällä siihen koulutuskomponentin. Murray sanoo, että kuka tahansa voi tulla takaisin katsomaan prosessia. Itse asiassa hän työskentelee jossain määrin kalakulhoissa.

Hän sanoo panimosta, jota ympäröi lasi. Monien kansallisten palkintojen keräämisen Murrayn ei tarvitse piiloutua. Rod on erittäin vaatimaton persoona. Hän on voittanut kansallisia palkintoja… mutta hän ei koskaan kertoisi sinulle siitä, sanoo Jim samalla kun Murray nauraa ja vastaa: Ei!

Melissa Corbin

Corbin on ruoka- ja matkatoimittaja, joka haluaa ihmisiä ja paikkoja, jotka tekevät heidän maailmankolkastaan ​​ainutlaatuisen. Seuraa hänen seikkailujaan Instagramissa osoitteessa @melcorbin.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.