Potted Beer Cheese (Potted Judy)

Ainesosat

• 1/4 isosta keltasipulista karkeasti raastettuna
• 1/4 kuppia majoneesia
• 1/2 kuppi olutta
• 1/4 kuppia oliivimehua (oliivipurkista)
• 4 tippaa Tabasco-kastiketta
• Kosher-suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
• Keksit tarjoiluun

Ohjeet

1. Valmistaaksesi tätä olutjuustoa melaliittimellä varustetun seisomasekoittimen kulhossa yhdistä juustosipuli olutmajoneesi oliivimehu Tabasco ja suola ja pippuri maun mukaan.
2. Sekoita keskipitkällä nopeudella pehmeäksi ja hieman kermaiseksi noin 5 minuuttia.
3. Siirrä Judy ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa vähintään 24 tuntia tai enintään 1 viikko. Ota Judy huoneenlämpöön ennen kuin siirrät tarjoilukulhoon ja kaivaa keksejä.
4. Vaikka tämä perheresepti on samanlainen kuin pimento tai ruukkuolutjuusto, Sappingtonin perheversiota kutsutaan Judyksi. Perhelegenda kertoo, että isoisäni Sappy keksi nimen, vaikka kukaan ei todellakaan tiedä kuka oikea Judy oli.
5. Tarjoan Judya baarivälipalana keksillä ja hampurilaisen päällä The Catissa, mutta mielestäni sen paras käyttö on piknikruokana. Kun valmistat Judya kotona, varmista, että raastat juuston käsin. Lopuksi tiedä, että Judy on parasta tehdä useita päiviä etukäteen; hänen makunsa vain paranee, kun hän kuolee. - Adam ja Jackie Sappington

Suositellut reseptit

LeAndra rakkauden kirjoittaja

Tämä vuohenjuusto-vadelmajuustokakku olutkaramellilla on yhtä herkullista kuin kaunista. Karamellipäällinen on valmistettu The Lost Abbey's Judgment Day -päivänä, ja se tarjoillaan tuoreiden marjojen ja mintun kera makean ja kevyen lopputuloksen saavuttamiseksi.

On aika sytyttää grilli! Tämä herkullinen kaksoisolutkakara ja saksalaistyylinen perunasalaatti yhdistää kaksi klassikkoa, jotka sopivat täydellisesti kesäruokiin tai syksyn jalkapalloon.

Tämä herkullinen olutkarameloitu sipulidippi, joka on valmistettu suosikki-IPAn kanssa, on hitti seuraavalla jalkapallon takaluukullasi tai takapihagrillilläsi.