Grillatut olutpalat saksalaisen perunasalaatin kera

Tuotto:4-6

Ainesosat

Kakarat

Ohjeet

Olutkakarat

1. Kuumenna olut kattilassa keskilämmöllä kiehuvaksi. Lisää kakarat ja keitä kunnes ne ovat kypsiä noin 6 minuuttia.
2. Esilämmitä grilli.
3. Voitele makkarat kevyesti öljyllä. Laita grilliin ja paista muutama minuutti kummaltakin puolelta.
4. Poista makkarat grillistä ja tarjoile perunasalaattikääryleiden ja sinapin kanssa.

Perunasalaatti

5. Laita perunat toiseen kattilaan ja peitä ne 2 tuumaa suolalla maustetulla vedellä.
6. Laita kattila keskilämmölle ja hauduta perunoita kypsiksi noin 15 minuuttia. Valuta hyvin ja palaa kattilaan pysymään lämpimänä.
7. Ota sillä välin pannu ja paista pekonia keskilämmöllä rapeiksi. Lisää sipulit ja mausta pippurilla. Paista 1 minuutti. Poista lämmöltä. Aseta sivuun.
8. Siirrä perunat ja pekoniseos (rasva mukaan lukien) isoon kulhoon. Lisää etikkaa (maun mukaan), sinappimunat ja vihreä sipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Soseuta seos lusikan takaosaa käyttäen.

Suositellut reseptit

Uusi kierros klassiseen kuubalaiseen ruokaan arroz con pollo, joka on valmistettu suosikkimeripihkaoluesta. Riisi kerrostetaan mausteiden kanan ja chorizon maustalla.

Olemme edelleen Sriracha-junassa tällä kertaa käänteen luokkaan Chex Mix – Sriracha Stout Chex Mix. Stout pelkistetään paksuksi siirapiksi ja voiksi ja siihen lisätään Sriracha. Tämä on sekoitettu cashew-pähkinät Thaimaan vihreä curry ja Rice Chex.

Keittiömestari Joseph Fasy jakaa reseptinsä maustettuihin stout-olutpannukakkuihin, joissa on vivahteita kanelista ja appelsiininkuoresta, jotka antavat näille pannukakkuille hieman lisämausteisuutta ja syvyyttä.

Lauren Wiersma Left Hand Brewing Companyn tuotantotiimin jäsen on luonut täydellisen yhdistelmän makeaa suolaista ja mausteista Left Hand's Milk Stoutilla valmistettuihin suklaakekseihinsä.