
Tuotto:4 - 6
On aika sytyttää grilli! Tämä herkullinen duo olutrapuja ja saksalaistyylistä perunasalaattia yhdistää kaksi klassikkoa, jotka sopivat täydellisesti kesäkokemuksiin tai syksyn jalkapallon takaluukkuun.
Ainekset
Mukautettu alkuperäisestä reseptistä Emeril Lagasse (Food Networkin kautta).Brats
Perunasalaatti
Ohjeet
- Tuo olut keskipitkällä lämmöllä hauduttamaan keskilämmöllä. Lisää lattiat ja keitä kunnes pullea, noin 6 minuuttia.
- Esilämmitä grilli.
- Harjaa makkarat kevyesti öljyllä. Aseta grillille ja keitä muutama minuutti molemmin puolin.
- Poista makkarat grillistä ja tarjoile perunasalaatin, sämpylöiden ja sinapin kanssa.
- Aseta perunat toiseen kattilaan ja peitä ne suolaisella vedellä 2 tuumaa.
- Aseta kattila keskilämmölle ja hauduta perunat, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 15 minuuttia. Valuta hyvin ja palaa kattilaan lämpimäksi.
- Ota sillä välin paistinpannu ja keitä pekonia rapeaksi keskilämmöllä. Lisää sipulit ja mausta pippurilla. Paista 1 minuutin ajan. Poista lämmöltä. Aseta syrjään.
- Siirrä perunat ja pekoniseos (rasva mukaan lukien) isoon sekoitusastiaan. Lisää etikka (maun mukaan), sinappi, munat ja vihreät sipulit. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin. Soseuta seos yhteen lusikan takaosalla.