Olut Donitsireiät

Valmistusaika:15 minuuttia| Tuotto: 24

Ainesosat

• 2 kuppia rypsi- tai kasviöljyä paistamiseen
• 2 1/4 kuppia AP-jauhoja
• 1/3 kuppia sokeria
• 1/4 kuppia maitoa
• 1/2 kuppi olutta
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1/2 tl jauhettua kanelia
• 1 kananmuna (hieman vatkattuna)
• 1/4 kuppia oliiviöljyä

Ohjeet

1. Laita kaksi kupillista öljyä ohueseen ja korkeaan kattilaan paistamista varten. Haluat munkkisi kelluvan eivätkä kosketa pohjaa. Kuumenna noin 350-375 °F:seen. Jos sinulla ei ole lämpömittaria, voit laittaa puulusikan öljyyn ja jos kuplii, se on valmis.
2. Sekoita kuivat aineet ja kaada joukkoon kaikki märät aineet. Taikina on ihan ok, jos taikina on kokkareinen, et halua sekoittaa taikinaa liikaa, muuten munkkeista tulee kovia.
3. Pyörittele taikinasta kahdella lusikalla pieniä palloja ja pudota ne kuumaan öljyyn. Paista kullanruskeiksi. Sen pitäisi kestää 2-3 minuuttia. Haluat pallojen olevan neljänneksen kokoisia. Muuten, jos teet pallot liian suuriksi, ulkopuoli kypsyy nopeammin kuin sisäpuoli, eikä kukaan halua sitä.
4. Kun munkit ovat valmiita, poista ne kuumasta öljystä ja laita lautaselle talouspaperin kanssa valumaan ja jäähtymään.
5. Kun donitsit ovat saaneet jäähtyä noin 5-10 minuuttia, voit pyöritellä niitä tomusokerissa tai sokeri/kaneli-seoksessa. Tein molemmat vaihtoehdot huvin vuoksi.
6. Olut antoi näille munkkeille ihanan maun. Ei liian makea eikä liian suolainen. Palmero on a Belgialaistyylinen tupla alkaen Hangar 24 Craft Brewery taateleiden rommin maustekaramellin ja rusinoiden makuina. Täydellinen integroitavaksi leivontaan. Dubbeli lisäsi munkkeihin fantastisen mausteluonteen, joka soitti lisätyn kanelin hienosti. Ulkopuoli oli erittäin rapea, kun taas sisäpuoli oli kakkumainen ja kostea. Tekisin näitä täysin uudestaan. Ne olisivat niin täydellisiä viihdyttämään myöhäisillan yleisöä!

Jessica McNew

Jessica Rice nauttii valokuvaamisesta oluttapahtumien baareista ja ravintoloista ja rakastaa leivonnaisten ja erilaisten jälkiruokien valmistamista. Hän sattuu myös olemaan suuri käsityöoluen fani. Kaikki hänen intohimonsa yhdistyvät hänen blogissaan Olut ja leivonta .

Suositellut reseptit

Kukapa ei rakastaisi kuppikakkua? Vielä tärkeämpää on porterkuppikakku, joka on valmistettu suosikkiporterillasi (tai kahviporterillasi), mikä tekee niistä täydellisen kosteat ja tiheät.

pohjoiskalifornian panimot

Tämä olutjuustoresepti on samanlainen kuin pimentojuusto tai ruukkujuusto, ja se on peräisin Portlandin The Country Cat -keittokirjasta Heartlandia: Heritage Recipes.

Molé Porter on valmistettu nautittavaksi koko syksyn ja talven ajan. Se on saanut inspiraationsa perustajista Jason Santamarian perhereseptistä oaxacan molékastikkeesta.

Suosikkitapani pilsnerin kypsentämiseen on yksi yksinkertaisimmista: isossa voiisessa, kolmen ainesosan simpukoiden kattilassa. Tarjoile raikkaan leivän kera muutaman jäähdytetyn pilsnerin kera. Voit valmistaa tätä reseptiä ympäri vuoden, mutta se loistaa todella keväällä ja kesällä.