9 panimoparia vahvoista suhteistaan ​​ja menestyneistä panimoista

Ihmiset varoittavat usein, ettei liike-elämää pidä koskaan sekoittaa yksityiseen elämään, mutta löysimme panimopareja, jotka rikkovat näitä sääntöjä ja menestyvät rakentaessaan vahvoja panimoita ja vahvoja suhteita.

Keskustelimme yhdeksän panimoparin kanssa kuullaksemme, kuinka he tapasivat -

Sarah Sycamore Brewing Co.

Rooli panimossa : Yhteisomistajat

Yhdessä : 11 vuotta

Miten tapasitte : Olen kotoisin Bermudalta ja palasin kotiin yliopistosta kesälomalla työskennellen vesiskootterimatkaoppaana. Justin työskenteli katamaraanin parissa tuolloin. Tapasimme laiturilla päivän päätteeksi. Minä tankkasin vesiskoottereita ja Justin pesi venettä. Vaihdoimme muutaman hymyn ja olemme olleet yhdessä siitä lähtien.

Ensimmäinen treffi : Ensimmäinen treffimme oli iltana, jolloin tapasimme. Ystäväni bändi Home Grown soitti paikallisessa baarissa. Annoin Justinille liput ja vaadin hänen tulemaan.

Mikä inspiroi teidät avaamaan panimon yhdessä? : Halusimme luoda ja tuottaa jotain, joka tekisi ihmiset onnelliseksi.

Miten yhdessä tekeminen on vaikuttanut suhteeseenne : Se on saanut meidät kunnioittamaan toisiamme entistä enemmän.

Mikä on yksi asia, jonka olette oppineet toisistanne työskentelemällä yhdessä : Ei liikekeskusteluja ennen kahvin jälkeen.

Mikä on mieleenpainuvin olut, jonka olette jakaneet yhdessä : Juomme meidän varastossa GABF:n lager-luokan mitalin jälkeen. Niin korkea!

paras kahvi stout-olut

( LISÄÄ: 9 outoa panimonimeä ja tarinoita niiden takana )

Kristin Odd 13 Brewing | Lafayette CO

Rooli panimossa : Ryan on kaiken omistaja ja johtaja ja Kristin on omistaja ja myyntipäällikkö.

Yhdessä: Naimisissa 13 vuotta

Miten päätit avata panimon yhdessä? : Ryan aloitti kotipanimon keittiössämme vuonna 2009 noin vuoden tutkimuksen jälkeen (ei vitsi). Syksyllä 2012 molemmat lapsemme olivat koulussa, ja minulla oli ehdottomasti kutinaa tehdä jotain kodin ulkopuolella. Minulla on aina ollut yrittäjähenkeä, ja siksi valitsin pääaineena Business ja MBA-tutkinnon. Yrityksen perustaminen alusta alkaen kuulosti suurelta haasteelta ja jännittävältä tilaisuudelta olla tärkeässä roolissa yrityksen määrittelyssä ja kasvattamisessa. Coloradoon muuttamisen jälkeen Ryan ja minä vierailimme panimoissa melkein joka viikonloppu. Nautimme todella olutskenestä ja huomasimme useita pieniä panimoita avautuvan ja kasvavan nopeasti. Lopulta se napsahti: tämä oli tilaisuuteni aloittaa jotain alusta alkaen. Lisäksi saan tehdä sen parhaan ystäväni ja mieheni Ryanin kanssa. Kuinka moni saa tehdä sen?

Miten panimon avaaminen on vaikuttanut suhteeseesi : Se ei ole enää vain henkilökohtainen suhde, vaan se on suurempi kuin se, mikä on super mahtavaa ja lähentänyt meitä entisestään viimeisen kolmen ja puolen vuoden aikana. Se ei ole Minne menemme lomalle tänä vuonna? Mikä on kasvuennusteemme tälle vuodelle? Ja mitä meidän tulee tehdä, jotta se tapahtuisi? mikä on paljon ajatuksia herättävämpää ja mielenkiintoisempaa, jos minulta kysytään.

Mitä neuvoja antaisit pariskunnille, jotka työskentelevät yhdessä? : Toistensa roolien ymmärtäminen on tärkeää menestyvän liikekumppanuuden kannalta. Jos pariskunta perustaa yrityksen yhdessä ja molemmilla on halu tehdä viimeisiä osumia, voi syntyä paljon turhautumista, jolla on viime kädessä kielteisiä vaikutuksia heidän henkilökohtaiseen suhteeseensa. Ryanilla ja minulla on loistava työsuhde. Vaikka hän kunnioittaa mielipiteitäni, keskustelemme kaikista tärkeistä päätöksistä yhdessä. Kuitenkin päivän päätteeksi Ryan tekee viimeiset laukaukset.

Kun vain te kaksi nautitte hetken yksin, minkä tyylistä olutta tavoittelette : Ryan ja minä nautimme viettämisestä muutaman päivän viikossa paikallisessa panimossa tai olutbaarissa. Nautimme useista tyyleistä ja tavoittelemme jotain, jota emme ole koskaan ennen nauttineet, ja vedämme kohti aiemmin nauttimaamme olutta. Luulen, että meillä on ehdottomasti taipumus tavoittaa hop forward -tyylejä (West Coast ja New England Style) sekä funky/hapan tyylejä.

( LISÄÄ: Internet menettää mielensä tämän Oreo-oluen takia )

Julie Verratti Denizens Brewing Co. | Hopeajousi MD

Rooli panimossa : Emily on liiketoimintajohtaja ja vastaa talouden strategisesta suunnittelusta hanahuoneen ja HR:n johtamisesta. Julie on liiketoiminnan kehitysjohtaja ja vastaa tukkukaupan toiminnasta (me jakelemme itse) ja liike-elämän/yhteisön suhteista.

Yhdessä: 12 vuotta; Naimisissa 8 1/2

Miten tapasitte : Tapasimme yhdessä presidentinvaalikampanjan parissa vuonna 2004 Bostonissa.

Miten päätit avata panimon yhdessä? : Meillä molemmilla oli yrittäjyyskutina ja rakastamme myös olutta. Asumme yhdellä DC-metroalueen monipuolisimmista alueista ja tiesimme, että haluamme luoda yhteisökeskeisen liiketoiminnan kotikaupunkiimme Silver Springiin. Näimme tilaisuuden palvella yhteisöä ja rakentaa liiketoimintaa sellaisen asian ympärille, jota molemmat rakastamme tekemällä yhteistyötä lankomme Jeff Ramirezin kanssa. Jeff oli aiemmin panostanut Iron Hillissä ja Mountain Sunissa, joten hän oli täydellinen kolmas kumppani tähän yritykseen. Meillä kaikilla kolmella on ainutlaatuiset taitosarjat, jotka tuomme yritykseen, ja sen avulla voimme keskittyä asioihin, joissa olemme hyviä. Hyppäsimme kaikki yhteen vuonna 2013 ja avasimme ovensa vuonna 2014.

Miten yhdessä tekeminen vaikuttaa suhteeseenne : Se monimutkaistaa ja myös yksinkertaistaa asioita. Komplikaatioita ovat, että ei ole eroa toisistaan. Täysin erilaiset vastuut yrityksessä auttaa kuitenkin. Syynä siihen, että se yksinkertaistaa suhdettamme, on se, että meillä on yhteiset tavoitteet kaikilla elämämme osa-alueilla ja että yhteinen tarkoitus lähentää meitä ja tekee myös pienistä tappeluista turhaa.

Mikä on yksi vinkki, jonka antaisit pariskunnille, jotka haluavat perustaa panimon? : Kolmannen kumppanin saaminen ja myös selkeästi määritellyt roolit ovat auttaneet meitä käynnistämään ja pyörittämään panimoa yhdessä mahdollisimman sujuvasti.

saksalainen weissbier

Ikimuistoisin olut jaettu yhdessä : Ikimuistoisin jakamamme olut oli ensimmäinen juomamme olut, joka oli valmistettu Denizensissä. Kaiken kovan työn jälkeen saada panimo toimimaan ja ovet auki, se oli ylivoimaisesti paras olut, mitä meillä on ollut.

Dave Pelasta maailma -panimo | Marble Falls TX

Ensimmäinen treffi : Joulukuu 1995 tanssia ja drinkki New Orleansin ranskalaisessa korttelissa

Yhdessä: 22 vuotta

Rooli panimossa : Dave on omistaja ja panimo ja Quynh on omistaja ja toimitusjohtaja.

Mikä inspiroi teidät avaamaan panimon yhdessä? : Intohimoni on ollut panimo ja Quynh's hyväntekeväisyysjärjestöt ja lahjoittaminen, joten päätimme yhdistää intohimomme ja perustaa hyväntekeväisyyspanimon.

Mitä olette oppineet toisistanne tämän prosessin aikana : Arvostan vielä enemmän sitä, kuinka ahkera ja ahkera Dave on perfektionisti. Hän on tinkimätön saavuttaessaan tavoitteensa valmistaa maailmanluokan laatuolutta. Olemme oppineet työskentelemään ammattimaisesti yhdessä kunnioittaen erityisesti toistemme rooleja ja siten velvollisuuksia. Olemme oppineet, että kummankaan meistä ei pitäisi olla toisen pomo tai välitön esimies.

Mikä on yksi vinkki, jonka antaisit pariskunnille, jotka haluavat perustaa oman panimon:

Mikä on mieleenpainuvin olut, jonka olette jakaneet yhdessä : Daven kokeellinen erä Sol Vinum meidän kultainen vahva ale kypsytetty murskatuilla viognier- ja muscat canelli -rypäleillä. Hän teki pienen erän julkaisua varten vuosijuhlissamme, ja se oli niin kaunista katseltavaa ja herkullista, että se näytti kuivuneen juhlissa. Päivän päätteeksi olimme kuitenkin erittäin iloisesti yllättyneitä, kun löysimme pienen määrän jäljellä yhdessä tynnyrissä, joten jaoimme sen kotonamme istuen kannella ja katsellen järvelle rentoutuen erittäin hektisten vuosijuhlien jälkeen. Se oli täydellinen huipentuma ensimmäiselle kokonaiselle liikevuodellemme ja vahvisti todella sitä, miksi otimme tämän suuren seikkailun, kuten minä sitä kutsun – rakkautemme olutta kohtaan.

( OLUT 101: Testaa oluttietosi )

Stephen Arkosen panimo | Palmer AK

Rooli panimossa: Stephen on toinen perustaja ja pääpanimo ja June on toinen perustaja ja luova johtaja.

Yhdessä: 16 vuotta; Naimisissa 14 vuotta

Miten tapasitte : Tapasimme ystävän juhlissa San Franciscossa, jossa me molemmat asuimme tuolloin. Huomasimme, että puhuimme molemmat sujuvasti saksaa ja olimme erottamattomia siitä lähtien.

Miten päätit avata panimon yhdessä? : Stephenillä oli yrittäjyysputki, joka syttyi sen jälkeen, kun hän osallistui oluen arvostuskurssille ja työskenteli tynnyrinpesijana Anchoragessa. Vuonna 2007 hän osallistui UC Davis Master Brewers -ohjelmaan Davis Californiassa. Aloitimme oman panimomme suunnittelun paluumatkalla Alaskaan.

Miten panimon omistaminen on vaikuttanut suhteeseenne : Panimon omistamisen lisäksi panimon suunnittelu on vaikuttanut suhteeseemme. Vuonna 2010 suunnittelumme keskellä ja juuri ennen lainapaperien allekirjoittamista minulla todettiin rintasyöpä. Emme ole koskaan kohdanneet mitään tällaista ennen kuin maailmamme kääntyi ylösalaisin. Emme tienneet, mitä tämä voisi tarkoittaa tulevaisuudellemme, mutta minulla oli onni ja se saatiin kiinni aikaisin. Olimme vielä vakuuttuneempia siitä, että panimon avaaminen oli oikein, ja vuotta myöhemmin avasimme. Panimo on jotain, jonka loimme tyhjästä ja jatkamme rakentamista joka päivä. Olemme onnekkaita, että voimme tehdä tämän yhdessä. Se on lähentänyt meitä ja tehnyt meistä vahvempia.

Parasta yhdessä työskentelyssä : Mikä voisi olla parempaa kuin viettää suurimman osan ajasta sielunkumppanisi kanssa? Voimme olla täysin oma itsemme työskennellessämme lujasti sen eteen, mitä teemme toistemme hyväksi. Hän tuo tieteen ja sielun ja minä tuon taiteen ja sydämen.

Mikä on mieleenpainuvin olut, jonka olette jakaneet yhdessä : Kun avasimme vuonna 2011, meillä oli vain yksi olut hanasta! Se oli Blue Skies Organic Ale ja se on ylivoimaisesti mieleenpainuvin, koska se oli tulosta kaikesta, mitä olemme työskennelleet kahden edellisen vuoden aikana. Nyt meillä on yli yhdeksän olutta hanassa ja lisää tulossa.

Jeff Hussin panimoyhtiö | Tempe AZ

Rooli panimossa : Jeff on pääpanimo ja Leah hoitaa kaiken myyntimarkkinoinnin ja hanahuoneen.

bac-kaavion tunteja raittiina

Yhdessä : 11 vuotta

Ensimmäinen treffi : Ensitreffeillämme menimme oluille Pihataloon.

Miten päätit avata panimon yhdessä? : Kun saimme ensimmäisen kerran tietää olevani raskaana, järjestimme työnantajillemme tuolloin olutfestivaalin. Sinä päivänä aloimme puhua siitä ja tajusimme, että halusimme jäädä tekemään sitä, mitä teimme, ja myös luoda perinnön perheellemme Arizonassa. Molemmilla isillemme on omat yrityksensä ja Keskilännestä kotoisin olet kasvanut ahkeralla yrittäjähengellä.

Parasta yhdessä tekemisessä : Parasta yhdessä tekemisessä on vain tavata paras ystäväsi päivän aikana. On mahtavaa käydä yhdessä oluttapahtumissa ja molemmilla on työhattu päässä. Alamme on molemminpuolinen ymmärrys, ja me molemmat rakastamme sitä niin paljon. On niin hienoa, että hän on kivijalkani siellä, kun minulla on vaikea päivä, eikä tarvitse selittää miksi, koska hän jo tietää!

Mikä on suosikkiateriasi, jonka jaat yhdessä ja minkä oluen yhdistät sen kanssa : Se on niin kliseistä, mutta me molemmat rakastamme hienoa pihviä. Olemme täysin liha-perunaihmisiä! Hän rakastaa juoda Magic in the Ivy -elämyksiämme Pale Ale ja minulla on Scottsdale Blonde Kolsch .

( Oluttyylejä: Mikä on India Pale Ale? )

Liz Bone Up Brewing Company | Everett MA

Rooli panimossa : Sekä omistajat että panimot

Yhdessä : 4 vuotta; Naimisissa 2 vuotta

Miten tapasitte : Ilmeisesti oluen takia! Työskentelimme molemmat talon edessä olutbaarissa Bostonissa, sitten eräänä päivänä menimme yhdessä heavy metal -keikkaan, ja loppu on historiaa.

Miten päätit avata panimon yhdessä? : On outoa ajatella, että joskus emme tehneet tätä, mutta Jared oli yrittänyt työskennellä sen eteen jo jonkin aikaa, ja meidän kahden tekemiseen tarvittiin. Olemme molemmat panneet ja juoneet käsityöolutta siitä lähtien, kun meillä oli laillinen lupa. Belgian paljastavan matkan inspiraation alaisena ideoiden muistikirja ja ensimmäinen kotitekoinen panimopakkaus Jared on käyttänyt sitä jatkuvasti yli vuosikymmenen ajan. Rakkauteni olutta kohtaan sai alkunsa kaikki ainutlaatuiset etikettiteokset, joita olin nähnyt pullokaupassa, ja kerran Jared kutsui minut mukaan viikonlopun panimoistuntoihinsa sen jälkeen, kun aloimme seurustella, se oli tehty. Lukuisten olutteollisuudessa ja sen ympäristössä tehtyjen töiden jälkeen, kymmenien viikonloppujen viettämisen jälkeen sekä paikallisissa että kaukaisissa panimoissa ja useiden ideointi- ja fantasiointisessioiden jälkeen ryhdyimme aloittamaan!

Mikä yhdessä tekemisessä on parasta : Oho. Ai kaikki? Tai ehkä tunne, että olemme molemmat täysin samassa tiimissä työskentelemässä samaa tavoitetta kohti. Täydennämme toisiamme todella hyvin ja meillä on mukava työnkulku yhdessä hauduttaessa; sanatonta kommunikointia on paljon ja tiedämme toistemme vahvuudet heikkoudet ja ikävyydet. Olemme molemmat mukana kaikilla liiketoiminnan osa-alueilla – reseptien luomisesta tarvikkeiden ja laitteiden tilaamiseen liiketoiminnan kehittämiseen ja kaikkien satunnaisten sähköpostien lähettämiseen, ja pomppaamme jatkuvasti ideoita toisillemme koko päivän (ja aamun pikkutunneille asti). Ja päivän päätteeksi saamme istua yhdessä ja nauttia tästä kauniista hullusta, jonka rakensimme yhdessä. Lisäksi panimo vie vain niin paljon aikaa ja energiaa, että jos emme olisi siellä yhdessä, emme koskaan näkisi toisiamme!

Missä oli ikimuistoisin olutkationi, jonka olet ottanut : Vaikea puhelu, mutta luultavasti matkamme Ashevilleen ensimmäiselle hääpäivällemme. Pienet panimot siellä on todella eloisaa, ja meidän on tutustuttava uusiin Sierra Nevada- ja Oskar Blues -panimoihin. Se oli myös viimeinen matka, jonka teimme ennen kuin aloimme valmistaa Bone Upissa. Siirrettyään kaikki kalustomme sisään ja ollessamme keskellä rakentamistamme, olimme todella arvostaneet panimon rakentamiseen liittyvää kovaa työtä.

Mikä on lempioluenne, jota nautitte yhdessä : Extra Naked meidän kermaa mutta . Sanomme aina, että oluemme ovat kuin lapsemme, emmekä pidä suosikkeista, mutta todella tämä voittaa joka kerta. Se maistuu yleensä parhaimmalta pitkän tuotantopäivän jälkeen.

Nathaniel Big Choice -panimo | Broomfield CO

Rooli panimossa: Nathaniel on panimomestari ja omistaja ja Andrea Miller on omistaja ja johtaa yhteisöä ja tapahtumia.

Yhdessä : 16 vuotta

Miten tapasitte : Tapasimme Boulderissa mursussa. Nathaniel oli juuri saanut Battle of the Bandsin valmiiksi ja olin vierailemassa CU:ssa käyneiden ystävien luona. En voinut vastustaa hänen kirkkaan vaaleanpunaisia ​​hiuksiaan.

Miten päätit avata panimon yhdessä:

Miten panimon avaaminen on vaikuttanut suhteeseesi : Tämä on todella vahvistanut suhdettamme. Vaatii suurta kärsivällisyyttä ja kompromisseja työskennellä jonkun kanssa, jonka kanssa sinun on sitten lähdettävä kotiin. Pyrimme jatkuvasti erottamaan henkilökohtaisen elämämme liiketoiminnastamme. Se voi olla melko vaikeaa, mutta olemme onnistuneet.

Yhdessä työskentelyn jälkeen olette oppineet toisistanne yhden asian, jota ette jo tienneet : Nathaniel on jatkuvasti hämmästynyt valtavasta työmäärästä, jonka teen ja pystyn saavuttamaan, ja olen aina yllättynyt hänen luovuudestaan ​​ja kyvystään kehittää eteenpäin ajattelevia oluita. Olen varovainen ja luulen, etten tiedä siitä, mutta hänen ideansa osuvat aina maaliin.

Mikä on lempioluenne, jota nautitte yhdessä : Rakastamme kokeilla uusia oluita yhdessä ja nähdä, mistä kukin pitää ja mistä he eivät pidä, mikä on aina erilaista. Mutta yksi vakio on se, että nautimme todella Disconnected Red IPA:sta.

( LISÄÄ: Kuinka yhdistää olut ja juusto )

Clarke Pelz ja Cindy Drinkwater | Cynosure Brewing | Anchorage AK

Rooli panimossa: Tällä hetkellä Cindy hoitaa juomahuonetta ja Clarke tekee melkein kaiken muun: panimokirjanpidon verot ja niin edelleen.

Yhdessä: 24 vuotta; Naimisissa 19

Miten tapasitte : Kuten kävi ilmi, kasvoimme 40 mailin päässä toisistamme Massachusettsissa, mutta tapasimme Anchoragessa yhteisten ystävien ja maastohiihdon kautta.

Mikä inspiroi teidät avaamaan panimon yhdessä? : Clarke työskenteli ammattimaisesti panimona, ja kun hän täytti 50, päätimme, että hänen on nyt tai ei milloinkaan avata oma myymälä. Hän visioi mukavan tilan nauttia tasapainoisesti makuisia ja seurallisia oluita. Clarkella oli visio ja Cindy vedettiin projektiin viattomana sivullisena. Olemme aina rakastaneet toistemme seuraa ja elämännäkökulmaa; panimon työskentely yhdessä tuntui tavalta nauttia molemmista enemmän.

Mikä yhdessä tekemisessä on parasta : Työskentelemme yhdessä tarjoilutiskillä ja kuulemme tyytyväisiä asiakkaita, jotka ovat innostuneita oluistamme ja hanahuoneistamme. Tietäen, että saavutimme nämä tavoitteet yhteisillä ponnisteluillamme.

wolf ridge -panimon menu

Suosikkiolut yhdessä nautittavaksi : Nautimme eniten kaikista oluista yhdessä, joten on vaikea valita yhtä suosikkia. Nyt on tarjolla niin monia mahtavia oluita, että se on enemmän asiayhteydestä kiinni. Joten pitkän Chugach-vaelluksen jälkeen puroon piilotetut oluet, oluet mökillä iltapäivähiihdon jälkeen tai oluet suosikkijuottopaikalla pitkän työpäivän jälkeen ovat kaikki melko korkealla.

Kristen Kuchar

Kristen Kuchar on kirjoittanut juomateollisuudesta 15 vuoden ajan useille kansallisille julkaisuille, kuten VinePair Zymurgy The Beer Connoisseur Craftbeer.com Beer Advocate Brew Your Own Thirst Colorado All About Beer DRAFT ja kymmenille muille. Hän on Certified Beer Server ja hänellä on tason 1 viinisertifikaatti viinin kanssa

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.