Amerikkalainen ohraviini vaihtelee meripihkasta syvän punaiseen/kupari-granaattiin. Karamelli- ja/tai toffee-aromi ja -maku ovat usein osa mallasta luonnetta yhdessä korkean maltaisen jäännösmakeuden kanssa. Alkoholien monimutkaisuus on ilmeistä. Hedelmäinen esteri luonne on usein korkea. Kuten monet amerikkalaiset tyylin versiot, tämä ohraviini-olu on tyypillisesti humalaisempi ja katkerampi kuin brittiläinen vastine. Alhainen ikääntymisen aiheuttama hapettumisaste voi harmonisoitua muiden makujen kanssa ja parantaa kokonaiskokemusta. Joskus myydään vintage-julkaisuina.
Luokka:Vahvoja oluita
Vaalean tumma11-18 SRM (väri) Matala Korkea60-100 IBU (katkeruus) Matala Korkea8,5-12,2 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Naudan poski
- Vahvat sinihomejuustot
- Rikkaat jälkiruoat
Lasitavarat
Ryyppy
50-55 °F
Kaupallisia esimerkkejä
- Isojalka Sierra Nevada Brewing Co.
- Vanha Numbskull AleSmith Brewing Co.
- Toad Choker ohraviini Nine Band Brewing Co.
Ulkonäkö
Väri
Meripihkasta syvän punaiseen tai kuparigranaattiin
olut vaahtoava
Selkeys
Selkeästä Brilliantiin
Hiilihappo (visuaalinen)
Hitaasti keskisuuriin nousevat kuplat
Maku/Aromi
Alkoholi
Huomattava Hotille
Hop
Humalan aromi ja maku ovat keskitasoa tai erittäin korkeaa. Humalan katkeruus on korkea. Amerikkalaista humalaa käytetään usein, mutta se ei ole välttämätöntä tälle tyylille
Maltaat
Caramel Toffee Bready Sweet
Esterit
Hedelmäiset esterimaut ovat usein korkeat
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Käymisen sivutuotteet
Hyvin alhaiset diasetyylitasot voivat olla hyväksyttäviä
Sensaatioita
Runko
Suun pinnoite tahmeaksi
Hiiletys
Matalasta keskitasoon
Viimeistelyn pituus
Keskipitkästä pitkiin
Vaimennus
Keskikokoinen
Ainesosat
Humala
Magnum Chinook Centennial Amarillo
Maltaat
Pale Crystal Pale Chocolate Special 'B'
Vesi
Vaihtelee
Hiiva
Mutta
