Robust Porter on kitkerämpi ja paahdetumpi mallasmaku kuin ruskeassa porterissa, mutta ei aivan yhtä paljon kuin stoutissa. Tukevissa portereissa on paahdetun mallasmaku, joka muistuttaa usein kaakaota, mutta ei paahdetun ohran makua. Niiden karamelinen ja maltainen makeus on sopusoinnussa mustan maltaan terävän katkeruuden kanssa. Humalan katkeruus on ilmeistä. Kun yhdysvaltalaiset käsityöpanimot kokeilevat niin paljon oluttyylejä ja ainesosia, rajat tiettyjen stouttien ja portterien välillä hämärtyvät usein. Silti on olemassa monia tarkoituksellisia esimerkkejä näistä tyyleistä. Diasetyyli on hyväksyttävää hyvin alhaisina määrinä.
Luokka:Portterit
Vaalean tumma30-40 SRM (väri) Matala Korkea25-40 IBU (katkeruus) Matala Korkea5,1–6,6 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Paahdetut tai grillatut lihat
- Gruyere
- Suklaamaapähkinävoi-keksejä
Lasitavarat
Nonic Pint
50-55 °F
Kaupallisia esimerkkejä
- Harkkorautaportteri Iron Hillin panimo
- Moonlight Porter Rock Bottom -ravintola
- Black Butte Porter Deschutes-panimo
Ulkonäkö
Väri
Erittäin tummasta mustaan
Selkeys
Läpinäkymätön
Hiilihappo (visuaalinen)
Hitaasti nouseviin kupliin
Maku/Aromi
Alkoholi
Lievä
Hop
Humalan tuoksu ja maku ovat hyvin matalasta keskivaikeaan. Humalan katkeruus on keskitasoista korkeaan
Maltaat
Rakeinen leipätoffee karamellisuklaakahvi. Karamelli ja muu maltainen makeus on sopusoinnussa mustan maltaan terävän katkeruuden kanssa ilman erittäin poltettua/hiilen makua
Esterit
Hedelmäisten esterien tulisi olla ilmeisiä tasapainossa kaikkien muiden merkkien kanssa
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Käymisen sivutuotteet
Diasetyyli on hyväksyttävää hyvin alhaisina määrinä
Sensaatioita
Runko
Suupinnoite
Hiiletys
Matalasta korkeaan
Viimeistelyn pituus
Keskikokoinen
Vaimennus
Keskikokoinen - korkea
Ainesosat
Humala
Kent Goldings Fuggles
Maltaat
Münchenin kristallisuklaamusta patentti
Vesi
Vaihtelee
pilsen tšekkiläinen olut
Hiiva
Mutta
