Stout-marinoidut kahvipihvit

Valmistusaika:20 minuuttia| Tuotto: 4

freestate-panimo Lawrence ks

Ainesosat

Ohjeet

1. Sekoita keskenään stout Worcestershire ja Tabasco suuressa suljettavassa astiassa. Aseta pihvit astian kanteen ja jäähdytä jääkaapissa yön yli tai vähintään kuusi tuntia.
2. Sekoita sitten pienessä kulhossa loput ainekset. Poista pihvi marinadista ja hävitä marinadi. Taputtele pihvit kuivaksi talouspaperilla ja levitä sitten mausteseosta pihvien päälle taputtelemalla sitä sormillasi.
3. Kuumenna grilli korkealle ja anna ritilän olla hyvä ja kuuma. Harjaa ja öljyritilä ja grillaa pihvejä tummaan kuoreen ja haluamallasi tavalla noin 3 minuuttia per puoli (noin 145 °F pikaluetulla lämpömittarilla) tai 4–5 minuuttia per puoli (noin 160 °F pikaluetulla lämpömittarilla).
4. Anna lihan levätä lämmöllä 5 minuuttia, jotta mehut jakautuvat uudelleen ennen leikkaamista. Valuta jokaisen pihvin päälle hieman voita viimeistelemään ne. Nauti!

Suositellut reseptit

Juuri kun luulit, ettei maissileipä voi olla parempaa, Taylor Takes a Taste nostaa sen lisäämällä Rogue Chipotle Alea. Oluen ripaus lämpöä täydentää täydellisesti tätä runsasta illallista.

Tämä on varmasti yksi dekadenttiimmista käsityöoluen aavikoista, mitä olemme koskaan nähneet! Kaikki näiden vaikuttavien kurpitsaoluen profitrolien komponentit voidaan valmistaa etukäteen, joten ne ovat täydellinen tapa tehdä vaikutuksen vieraasi syksyaiheisen illallisen päätteeksi.

Brown ale on täydellinen lisä grillatun lihan kanssa. Kokeile näitä grillattuja kinkkukinkkuja oluessa haudutettujen ruusukaalien ja perunapannukakkujen kanssa.

haudutusehdot

Leche Molé mokka-meksikolainen maitostout, joka on haudutettu vaniljapavuista, kaakaonnibs-kahvista ja Ancho-chilistä, on täydellinen lisä näihin runsaisiin kanelista ja cayenneen valmistettuihin brownie-leivonnaisiin.