Chipotle Ale Cornbread Muffins

Valmistusaika:15 minuuttia| Tuotto: 15

Ainesosat

• 1 dl itsestään nousevia jauhoja
• 2 kupillista itsestään nousevaa maissijauhoa
• 1 kuppi raastettua pippuria jack-juustoa
• 1/2 tl cayennepippuria
• 1/2 tl ancho chilijauhetta
• 1/3 kuppia sokeria
• 12 oz chipotle-olutta

Ohjeet

1. Näiden mausteisten maissileipämuffinien valmistamiseksi sekoita kaikki kuivat aineet (mukaan lukien juusto).
2. Lisää chipotle-olut (tai muu pippuriolut) ja sekoita, kunnes muodostuu tahmea taikina.
3. Laita voideltuun muffinivuokaan (täytä noin puoliksi) ja paista 15 minuuttia 375°F:ssa.
4. *Valinnainen vaihe - kun kypsennysaikaa on jäljellä 5 minuuttia, voit sivellä muffinien päälle sulatettua voita.
5. Anna jäähtyä ja nauti!

Meghan Storey

Meghan Storeylla on ollut onni työskennellä käsityöoluen parissa Mississippin yliopistosta valmistumisensa jälkeen. Nyt Nashvillen TN:ssä ison keltaisen koiransa Wallyn kanssa hän rakastaa esitellä ystävilleen uusia käsityöoluita ja -ruokia. Siitä lähtien, kun hän aloitti työskentelyn CraftBeer.com-sivustolla, hän on lisännyt olutta lähes kaikkeen, mitä hän kokkaa.

Suositellut reseptit

Tämä POPSUGAR Foodin Samuel Adamsin Boston Lagerilla valmistettu olutlasitettu pekoni tekee oluen ystävän aamiaisesta hieman makeamman.

Hämmästyttävän herkullisen blogin Beer for Dessert kirjoittaja Bri luo kauniin oranssin tortun, johon sattuu kuulumaan yksi hänen tämän hetken suosikkioluistaan: Seattle Washissa sijaitsevan Epic Alesin Solar Trans Amplifier.

Sekoita jauheet ja siivilöi ne kuivaan kulhoon. Sulata valkosuklaa kaksinkertaisessa broilerin tai mikroaaltouunin kestävässä astiassa, kunnes se on hyvin sulanut (varo ylikuumenemasta tai suklaata…

Luo nämä hellävaraiset, maukkaat ohraviinissä haudutetut lyhyet kylkiluut, joissa on granaattiomenaa ja chiliä. Voidaan valmistaa myös suosikki tynnyrissä kypsytetyn oluesi kanssa.