Pohjois-Kalifornian Gilman Brewing Company ilmoittaa uuden Taproomin ja ravintolan avaamisesta Daly Cityssä

Berkeley Kalifornia. — Gilman Brewing Company

oluenviljelijä

Gilman Brewing avasi ovensa Berkeleyn pääkadulla Gilman Streetillä vuonna 2015. Gilman Brewing on kerännyt raivokkaasti artesaaniolutfaneja kovalla työllään ja jyrsimällä ainutlaatuisen valikoiman pyöriviä oluita. Gilman Brewing kukoistaa yhtenä East Bayn parhaista käsityöpanimoista premium-IPA-kaksois-IPA:n ja sameiden IPA:n happamien hapatettavien hedelmä-forward-oluiden ja ainutlaatuisten Kalifornian inspiroimien belgialaisten ja saison-tyylien listalla. Sen maalaistalooluet ja saisonit ovat Gilmanin eniten koristeltuja oluita, jotka on voittanut palkintoja eri puolilla maata.

Pelkästään vuonna 2019 Gilman on kerännyt yli 16 mitalia, joista viisi kultamitalia California Craft Brewers Cup California State Fair Kaupallinen käsityöolutkilpailu NorCal Brew Competition Sonoma County Fair ja USA:n olutluokitukset . klo New Yorkin kansainvälinen olutkilpailu 2019 Gilman vei kotiin erittäin halutun palkinnon Kalifornian amerikkalainen vuoden IPA-panimo (2018 panimo voitti Kalifornian vuoden panimo).

Gilman Brewing on käynnistänyt toimintansa West Berkeley -hankintahuoneen avaamisesta aina siihen asti, kunnes sen oluet ovat nyt saatavilla Bay Arean hienoimmista laitoksista, mukaan lukien A16 Millennium Hilton SF Sessions Presidiossa Good Hop Grand Lake Kitchen Whole Foods Market Zachary's Chicago Pizza ja satoja muita. Rakennettu työväenluokan hengessä ja omistautuneena hienostuneiden oluiden valmistamiseen Gilman Brewing on tulinen altavastaaja, joka nostaa East Bayn olutskenen kartalle yhdessä joukon sen aikalaisia ​​käsityöläisiä.

Omistaja/panimomestari/rakentaja Sean Wells Satan Is My Motor Quarter Panel Pakkasneste Fuzzy Dice Dashboard Jesus Bad Tattoo ja Autoshop IPA Gilman Brewing panee sydämensä jokaiseen olueseen, jonka he valmistavat Kalifornian vaativalle olutyhteisölle.

Seanin ja miehistön käsityönä Berkeleyssä sijaitsevassa 2 900 neliömetrin Daly City -sijainnissa on Seanin ja miehistön käsityönä valmistamia valaisimia ja verhoiluja. Pääkokki Kurt Steeber aiemmin kokki osoitteessa Zuni Café . Jokainen tuote valmistetaan talon sisällä paikallisista ja luomuainesosista aina kun mahdollista. Aivan kuten heidän keskittyessään valmistamaan vain hienoimpia panimoita, Daly Cityn miehistö valmistaa artesaanimakkaraa ja teurastaa tuoretta calamaria – he jopa jauhavat oman hampurilaisensa käsin.

Samoin kuin ylimääräinen aika, jonka he käyttävät palkittujen kausiensa huolellisessa fermentoinnissa, napolilaisvaikutteinen pizzataikina Gilman Brewingissa – Daly City käy läpi erittäin pitkän 72 tunnin viivästyneen käymisen (pizzojen, kuten esim. Villisienifenkolimakkara Bianca Margherita -jääpala ) ja se on ruokalistan keskiössä pohjois-italialaisten ja nykyaikaisten amerikkalaisten pienten voileippien ja hampurilaisten rinnalla ( Short Rib Burger Lohi Rillettes Fried Chicken Sandwich Fishwich Grillattu juusto ). Ruokalistan täydentää valikoima salaatteja ja välipaloja ( Lehtikaali Baby Beets Cobb Caesar Buffalo Wings Kananmaksamousse Bruschetta Prosciutto Sula Pannu Caciocavallo Juusto ). Päivittäin on saatavilla 20 pyörivää Gilman-olutta sekä hienostunut viinilista vierashanat siideriolutta ja kombuchaa varten. Beer to go -olutta on saatavilla viljelijöiden täytteillä ja tölkeillä, joissa on erityisiä vain taproom -julkaisuja.

Daly Cityn asukas Sean Wells kommentoi Olemme erittäin innoissamme saadessamme olla ensimmäinen ja ainoa käsityöpanimo, joka avasi hanahuoneen/ravintolan Daly Cityssä. Täällä oleva yhteisö tarvitsee kokoontumispaikan hienolle paikallisesti valmistetulle käsityöoluelle. Täällä Daly Cityssä asuessani minulle henkilökohtaisesti merkitsee paljon, että kaupungissa on vihdoin saatavilla tuoretta olutta sillä tasolla, jota Pohjois-Kalifornian oluen ystävät ovat tottuneet odottamaan. Gilman Brewing on nyt täällä Daly Cityssä täyttääkseen tämän tarpeen. Avaamme myös viereisen 400 neliömetrin suljetun lämmitetyn ulkoterassin ennen vuoden loppua, jota olemme innoissamme voidessamme tarjota paikallisille.

joulu ja olut

Lisätietoja Gilman Brewing Companysta on osoitteessa: gilmanbrew.com

Tietoja Gilman Brewing Companysta Vuonna 2015 perustettu eläinlääketieteen ortopedikirurgit ja kokeneet panimot Sean Wells ja Tim Sellmeyer sekä heidän paras ystävänsä ja ammattimuusikko John Schuman avasivat Gilman Brewingin tuotantopanimon ja hanahuoneen vilkkaalle Gilman Streetille Länsi-Berkeleyssä. Historiallisen voittoa tavoittelemattoman musiikkipaikan naapurissa sijaitseva 924 Gilman Gilman Brewing Company valmistaa oluita Kalifornian käsityöoluen ystäville ja pitää samalla hauskaa matkan varrella. Heidän lähes 40 vuoden panimokokemuksensa ansiosta Sean ja Tim löysivät yhteisen rakkauden belgialaisten maalaistalooluiden vivahteisiin monimutkaisiin makuihin.

Yhdessä kolme ystävää muuttivat vanhan autokorjaamon omin käsin Berkeley-panimoksi, josta monet nauttivat nykyään. He ovat käytännönläheinen miehistö; täällä ei ole hienoja pukuja tai ulkopuolisia sijoittajia. He rakentavat sen itse ja korjaavat sen, kun se hajoaa… Osoittautuu, että he rakastavat myös asioiden rikkomista – varsinkin yleisiä väärinkäsityksiä yhdestä heidän suosikkioluttyyleistään: saisons!

Gilman Brewing Company pyörittää 35 kausi- ja vuosiolutta ympäri vuoden, saatavilla sekä hana- että valikoituina erikoisjulkaisuina 16 unssina. tölkit. Vuotuinen 3000 tynnyriä tuotetaan tuoreena sen West Berkeley -hanahuoneessa ja uudessa Daly City -ravintolassa, joka sijaitsee osoitteessa 2001 Junipero Serra Blvd. Vuoden 2020 alussa Gilman Brewing avaa kolmannen juomahuoneen osoitteessa 706 Main Street Pleasanton CA:ssa sekä laajentaa Gilman Street -sijaintiaan 9 000 neliömetristä 13 800 neliöjalkaan. Sadat ravintolat, baarit ja kaupat tarjoavat Gilman Brewingin oluita kaikkialla Kalifornian osavaltiossa.

Gilman Brewing on palkittu yli 30 mitalilla (mukaan lukien 10 kultamitalia) tunnetuissa Kalifornian New Yorkin ja kansallisissa käsityöolutkilpailuissa. Gilman Brewing on saanut kaksi arvostettua Kalifornian American IPA Brewery of the Year -palkintoa (2019 New York International Beer Competition) ja California Saison Brewery of the Year -palkintoa (2018 New York International Beer Competition). Gilman Brewing on voittanut mitalit California Craft Brewers Cupissa California State Fair Commercial Craft Beer Competition NorCal Brew Competition Sonoma County Fairissa ja USA Beer Ratings -kilpailussa.

Kun Sean ja hänen tiiminsä eivät valmista omaperäisiä oluitaan, heidän voi tavata esittävän elävää musiikkia viereisessä tynnyrikypsytyshuoneessaan tai työskentelemässä yhdessä loputtomista projekteistaan ​​panimon laajentamiseksi asentamalla suurempia fermentoreja, hitsaamalla hanakahvoja tai -verhoiluja tai puristamassa käsin rakennettua vuoden 1969 Triumph-chopperiin ja ikoniseen Checovy'66mas-yhtiöön.

Media Yhteystiedot : Jesse P. Cutler JP Cutler Media 510.658.3236