Amerikkalainen cream ale on mieto, vaalean täyteläinen ale, joka on valmistettu lämpimällä fermentaatiolla (ylä- tai alafermentointihiiva) ja kylmällä lagerointilla. Vaikka panimoita kutsutaan kilpailuissa aleksi, on lager-hiivan käyttö sallittua.
kieltoa koskevia artikkeleita
Luokka:Hybridioluet
Vaalean tumma2-5 SRM (väri) Matala Korkea10-22 IBU (katkeruus) Matala Korkea4,3-5,7 % ABV (alkoholi)Ruokaparit
- Salaatit Mieto äyriäinen
- Monterey Jack
- Sitruunavaniljakastike
Lasitavarat
Huilu
40-45 °F
Kaupallisia esimerkkejä
- Sully 21. muutoksen panimo
- Täplikäs lehmä Uusi Glarus Brewing Co.
- Broadway Light Detroit Beer Co.
Ulkonäkö
Väri
Oljesta kullaksi
Selkeys
Loistava
Hiilihappo (visuaalinen)
Nopeasti nousevat kuplat
Maku/Aromi
Alkoholi
Ei havaittavissa lievään
Hop
Humala-aromi puuttuu yleensä ja humalan maku on hyvin matalasta matalaan. Humalan katkeruus on erittäin matalasta alhaiseen
Maltaat
Hallitseva maku on vaalea mallasmakeus keski-matalalla tai keskitasolla. Karamellimallasominaisuuksia ei saa olla.
Esterit
Ei yleistä tyylille.
Fenolit
Ei yleistä tyylille
Käymisen sivutuotteet
Käymisperäisen rikkiluonteen ja/tai DMS-maun tulisi olla erittäin vähäistä tai puuttua tästä oluttyypistä. Diasetyylimakua ei pitäisi havaita
olut kuinka paljon alkoholia
Sensaatioita
Runko
Pehmeä
Hiiletys
Korkea
Viimeistelyn pituus
Lyhyt
radler-olutmerkit
Vaimennus
Korkea
Ainesosat
Humala
Vapaus
Maltaat
Pilsner
Vesi
Vaihtelee
Hiiva
Lager tai Ale
