Autotallin ovet lensivät auki, bändi rokkasi ja erikoisvalmisteinen kaksois-IPA virrasi, kun talo täpötäytti toivottaa tervetulleeksi Asheville North Carolinan vaahtoavan käsityöoluen uusimman jäsenen.
Tämä oli Catawba Brewing Co viralliset avajaiset, vaikka se olikin enemmän uudestisyntyminen 15-vuotiaalle yritykselle. Sijaitsee Morganton N.C.:ssä noin tunnin päässä Beer City USA:n (Asheville) Catawban pitkäaikaisesta läsnäolosta paikallisessa
Vuonna 2013 panimo päätti, että oli aika perustaa myymälä Ashevilleen ja suunnitella satelliittiputiikkipanimon ja maisteluhuoneen rakentamista Biltmore Villageen – yhteisöön, joka on maailmankuulun Biltmore Estaten ja sen miljoonan vuotuisen vierailijan vieressä.
Vaikka Ashevillen kaupunkia koskevat ongelmat viivästyttivät hankkeen alkamista, Catawba avasi väliaikaisen maisteluhuoneen kadun toisella puolella, jossa asiakkaat voivat seurata uuden rakennuksen nousemista.
mikä on tommy-knocker
Billy Pyatt, joka omistaa Catawban yhdessä veljensä Scottin ja vaimonsa Jettan kanssa, sanoi, että kun tiimi istuutui keskustelemaan yrityksen tulevaisuudesta, heidän visionsa oli selvä.
Ymmärsimme kuinka paljon rakastamme Länsi-North Carolinaa (WNC) ja kuinka paljon rakastimme Ashevilleä, Billy Pyatt sanoi. Myimme ensimmäiset tynnyremme täällä vuonna 1999 ja tajusimme, että olemme edelleen melko vahvoja täällä ja olemme edelleen melko tunnettuja täällä, mutta täällä on kaikenlaisia panimoita ja paikallisia paikallisia juomia, ei kestänyt kauan, ennen kuin meidät ajettiin pois Ashevillen panimoklubista, emmekä halunneet sitä. Haluamme ihmisten ymmärtävän, että tämä on vanhin markkinamme ja paras markkinamme. Olemme Asheville-olut. Meidät on tehty WNC:ssä. Perheeni on kuusi sukupolvea WNC:stä, emmekä ole lähdössä.
Pyattit panivat asiat vauhtiin vuonna 2013. He aloittivat brändin uudistamisen, joka sisältää uuden sinisen logon, joka kuvaa jokien vuoria ja Blue Ridge Parkwaytä – ja ylösalaisin käännettynä paljastaa taitavasti Pohjois- ja Etelä-Carolinan maantieteelliset ääriviivat.
Yhtiö pudotti myös sanan Valley Catawban ja Brewingin väliin yrityksen nimessä. Tämä korosti enemmän sanaa Catawba, joka on joki, kaupunki, lääni, korkeakoulu ja liittovaltion tunnustama intiaaniheimo alueella.
Haluamme edustaa WNC:tä ja Catawba on arvostettu nimi, jota käytetään kaikkialla Pyattin kertomalla alueella. Lisäksi 'Valley':n eliminoiminen antaa ihmisille mahdollisuuden tietää, että emme ole vain flatlander-olut - olemme keksineet täällä.
Viime kesänä Pyatts palkkasi myös uuden pääpanimon Kevin Sondeyn, jonka ansioluetteloon kuuluu hopeamitali Great American Beer Festivalilla ja työskentely sellaisissa merkittävissä panimoissa kuin Highland Dogfish Head ja Stoudt's.
Sondey on innoissaan saadessaan aloittaa uuden panimon, jonka on määrä avata joskus myöhemmin tänä vuonna, jossa hän voi levittää siipiään ja valmistaa henkilökohtaisia suosikkeja, kuten englantilaisia miedoja saksalaisia helles lagereja ja valikoimaa muita kertaluonteisia uuden seitsemän tynnyrin järjestelmän tuotteita.
Juuri nyt Morgantonissa tölkeistä on tullut niin suosittuja – olemme siellä tuotantopanimo kaikissa tarkoituksissa, Sondey sanoi. Teemme 10-12 panosta viikossa ja puristamme niin monta erikoisuutta kuin pystymme. Mutta täällä Ashevillessä meillä on kyky tehdä muuta kuin erikoisuuksia ja kokeellisia juttuja. Aiomme leikkiä kaikkien uusien humalan kanssa, ja teemme joitain (yksihumalan) oluita perusreseptillä oppiaksemme ja esitelläksemme uusia makuja. Aloitamme myös kaikkien tynnyrituotteiden käsittelyn täällä.
Tällä välin väliaikaisessa maistajahuoneessa on yksi kaupungin suurimmista panimoista, 13 oluen valikoima, mukaan lukien Sondeyn villisti suosittu Brewtal Double IPA - helposti juotava humalapommi, joka on valmistettu erityisesti Ashevillen maisteluhuoneen avaamisen muistoksi.
Suuren olutkaupungin isoksi olueksi kutsuttu 8,8 tilavuusprosenttia alkoholia sisältävä Brewtalin oma kuivahumala on Mandarina Bavaria – kuuluisan Cascaden sitrusmainen tytär. Se on yksi useista äskettäin julkaistuista humalalajikkeista, jotka Sondey teki sopimuksen uuden Ashevillen laitoksen avaamisesta, jossa on parvikerroksessa sijaitseva hanahuone ja ulkobiergarten.
Ja samalla pyrimme jälkiasentamaan olemassa olevaa
Nykyinen maisteluhuone sijaitsee entisessä rengasliikkeessä/autokorjaamossa, jossa on sementtilattiat, korkeat katot ja rullaovet – jokseenkin karkea tila, jonka siivoaminen ja pieni rakkaus on jo muuttanut paikallisten suosikiksi ajanviettopaikaksi Biltmoren turistiruuhkan kannoilla.
Operaatio on auttanut tutustuttamaan Catawbaan uusia ihmisiä ja muistuttanut panimon Ashevillen uskollisia, että Catawbasta on tullut laillinen pelaaja kaupungissa.
Se on hauskaa, mutta alan nousu jätti Catawban taakseen, Sondey sanoi. Vuoteen 2013 asti teimme vain 2 500 tynnyriä ja se on panimolle, joka on toiminut 15 vuotta, joten (Pyattit) ovat todella tehostaneet saamaan meidät kiinni muun teollisuuden kanssa. Jos luvut jatkuvat kuten ne ovat olleet tämän vuoden kolmen ensimmäisen kuukauden aikana, aiomme yli kaksinkertaistaa tuotannon tänä vuonna ja perustan sen hitaalle kaudelle.
Gary Glancy on pitkäaikainen palkittu toimittaja, joka asuu aivan kukoistavan Asheville N.C:n käsityöolutkaupungin ulkopuolella. Hän jätti sanomalehtiteollisuuden vuonna 2012 aloittaakseen olutkeskeisen kuuden viikon matkan Yhdysvaltojen halki, joka huipentui ensimmäiseen vierailuunsa Suuri amerikkalainen olutfestivaali ® ja seuraa sitten hänen intohimoaan jatkamalla uraa käsityöpanimoalalla. A Opas ® Certified Beer Server Glancy on nyt panimon opas ja baarimikko Poen talo käsityöolut / hieno viinitaverna Hendersonville N.C.:ssä ja oluttarjous Catawba Brewing Co uusi Asheville-maistajaishuone ja mahdollinen satelliittipanimo.
Gary Glancy
Gary Glancy on pitkäaikainen palkittu toimittaja, joka asuu aivan kukoistavan Asheville NC:n käsityöolutkaupungin ulkopuolella. Hän jätti sanomalehtiteollisuuden vuonna 2012 aloittaakseen olutkeskeisen kuuden viikon matkan Yhdysvaltojen halki, joka huipentui ensimmäiseen vierailuunsa Great American Beer Festival® -olutfestivaaleilla, ja seurasi sitten intohimoaan tekemällä uraa käsityöpanimoalalla. Sertifioitu Cicerone® Glancy on Catawba Brewing Co:n Ashevillen maisteluhuoneen ja satelliittipanimon opas ja oluttarjoaja.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
