Tärkein Artikkelit Käsityöpanimot Kalifornian kultaisen ketjun moottoritietä pitkin

Käsityöpanimot Kalifornian kultaisen ketjun moottoritietä pitkin

Kalifornian kultaisen ketjun reitti

Kalifornian Golden Chain Highway -tien varrella on yli tusina käsityöpanimoa. (CraftBeer.com)

27. tammikuuta 2020

Kalifornian kultakuuhun aikana Sierra Nevadan juurelta kaivettiin yli 25 miljoonaa unssia kultaa. Suuri osa siitä otettiin Kalifornian osavaltion reitin 49 varrella olevista läänistä, jota kutsutaan lempinimeksi ' Kultaisen ketjun moottoritie '

Valtatie 49 on numeroitu niiden 49erien, maahanmuuttajien ja maahanmuuttajien mukaan, jotka tulivat alueelle odottaen iskuaan alueelle rikkaana. Reitti kulkee monien historiallisten kaivosyhteisöjen läpi, jotka on perustettu vuonna 1849 Kalifornian kultakuuhun aikana. Halkaisemalla osavaltion reitti 41 Maderan läänin Oakhurst-yhteisössä se kulkee etelästä pohjoiseen Mariposan, Tuoluminen, Calaverasin, Amadorin, El Doradon, Placerin, Nevadan, Yuban, Sierran ja Plumasin läänin läpi ja saavuttaa pohjoisen päänsä Valtatie 70 Vintonissa.







Nykyään kultaa löytyy tämän historiallisen reitin varrella valmistettujen käsityöläisten eri sävyistä. Jos aiot jäljittää niiden maahanmuuttajien ja maahanmuuttajien askeleet, jotka tekivät toivottavan matkan etsimään rikkauksia, muista sisällyttää pysäkit käsityöpanimoihin kultaisen ketjun moottoritietä pitkin. Tässä on katsaus joihinkin reitin varrella oleviin käsityöpanimoihin, alkaen Maderan läänistä.





South Gate -panimoyhtiö Madera County, Kalifornia

eteläportin panimo mitalit

South Gate Brewing Co. näyttää mitalinsa NorCal Brew Fest -kilpailusta vuonna 2019. (South Gate Brewing Co.)

Alle puolen mailin pohjoispuolella Golden Chain Highwayn eteläpäätteestä, CA-41 Oakhurstissa, tämä panimopubi tuottaa käsityönä valmistettua olutta ja erittäin hyvää pubiruokaa.

Panimo Rick Boucke luo vaaleat ale ja lagerit ohran viineille ja keisarillisille stouteille. Luonnostarjonta vaihtelee usein, joten palaavat vierailijat kohtaavat usein uusia luomuksia.

Rick osallistui oluisiin vuoden 2019 NorCal Brew Fest -kilpailussa. South Gate Brewing Co . palasi kotiin kahdella kullalla, kahdella hopealla, kahdella pronssilla ja yhdellä kunniamaininnalla.

Kokki Mike Farrille annetaan sama vapaus suunnitella pubiruokia. Hän varmistaa, että ruoka on valmistettu hienoimmista ja tuoreimmista lihoista, juustoista ja paikallisista tuotteista. Kuten omistaja Casey Hawkins sanoo, 'Pakastimessa ovat ainoat ranskalaiset perunat ja jäätelö. Kaikki muu on tuoretta ja paikallista. '

1850 Panimoyhtiö | Mariposa County, Kalifornia

Jake Wackerman varttui ravintolassa, joka omisti perheen, ja hänen äitinsä omistaa myös ravintolan Mariposassa. Alkaen 13-vuotiaana, hänet esiteltiin teollisuudelle, joka pesi astioita paikallisessa pihviravintolassa. 16-vuotiaana hän ilmoitti perheelleen ja ystävilleen, että hänkin haaveili omistaa jonain päivänä oman ravintolansa.

Perheen ja ystävien rohkaisemana Jake ja hänen tyttöystävänsä Hanna Dutra avasivat 1850-ravintola 1. toukokuuta 2013. Aina yrittäjät, Jake ja Hanna (nyt naimisissa - ravintolassa) laajensivat liiketoimintaa kattamaan Loft at 1850, kahden makuuhuoneen parvi ravintolan yläpuolella, joka nukkuu jopa kuusi.

Valmistettuaan tiede- ja panimokoulutuksen UC Davisissa vuonna 2016 Jake ja muut panimomestari Dan McMonegal alkoivat valmistaa oluita 1,5 tynnyrin järjestelmässä.

Jake sanoo, että hänen ainutlaatuisiin myyntikohteisiinsa kuuluu panimopubin 'läheisyys Yosemiten kansallispuistoon, ateriapalvelu pienille markkinoille, ravintola-voiton sijoittaminen panimoon ja pienet asiat oikein'.

Kysyntä on ylittänyt 1,5 tynnyrin panimojärjestelmän rajat, mikä on edellyttänyt uuden seitsemän tynnyrin panimojärjestelmän ostamista. Huhtikuuhun 2020 mennessä he odottavat sen asentavan uuteen sijaintiin, jossa on paikan päällä oleva maisteluhuone, vähittäiskaupan myymälä ja elävää musiikkia.

( MATKUSTAA: Tyynenmeren rannikon panimot )

Bear Teltan panimoyritys Tuolumne County, Kalifornia

Vuonna 2008 lukiokaverit John McGettigan ja Ben Deutsch vaelsivat Uudessa-Seelannissa. Kiwi-saarella käydyn päivän päätteeksi he pohtivat tulevaisuuttaan kuuden paikallisen oluen pakkauksen parissa ja ajattelivat ajatusta tulla panimoiden omistajiksi, vaikka he eivät olleet olleet olleetkaan ennen valmistaneet.

Yhdeksän vuoden kotitekoisen valmistuksen jälkeen John ja Ben rakensivat rakennusalan ammattitaidollaan pienen tuotantolaitoksen Jamestowniin. Kaksi ja puoli vuotta sitten he avasivat Bear Teltan panimoyhtiön kahdella kolmen tynnyrin ja yhdellä seitsemän tynnyrin panimojärjestelmällä. Panimo pyörii paikallisesti kestävien ainesosien ympärillä ja kehittyy maatilan panimoksi. He kasvattavat omat Cascade- ja Chinook-humalansa ja toivovat laajenevansa. 'Panostamme mieluummin perinteisiä oluita, mutta joskus villitymme joillakin katajanmarjan lisäyksillä', John sanoo.

Perustajat aikovat pysyä pieninä ja palvella vain paikallista aluetta (ja tietysti ystäviä). Toistaiseksi ainoa mainonta, jonka he tekevät, on suusanallisesti ja Instagram-läsnäolo .

Valtatie 49: n matkamuistiinpanot : Voit myös pysähtyä Sonora Brewing Co. -yritykseen. Se on vain muutaman kilometrin päässä Karhuteltasta pohjoiseen kultaista ketjua pitkin.

Lumikenkäpanimoyritys | Calaveras County, Kalifornia

lumikenkävalmistushanat

Lumikenkien panimo on nimetty paikallisen kultareheen tienraivaajan John “Snowshoe” Thompsonin mukaan. (Lumikenkien panimo)

millainen olut budweiser on

Alun perin perustaneet Al O'Brien ja Jeff Yarnell, kaksi pitkäaikaista ystävää ja paikallista liikekumppania, Lumikenkien panimoyritys avattiin vuonna 1995 Meadowmont Lodgessa, josta on näkymät paikalliselle golfkentälle. Se on ensimmäinen käsityöpanimo Calaverasin piirikunnassa.

Panimo on nimetty paikallisen Gold Rush -pioneerin, John “Snowshoe” Thompsonin mukaan, jota kunnioitetaan panimon allekirjoituksella Thompson Pale Ale. Tunnettu Kalifornian kultakuume-aikakaudella 1800-luvun puolivälissä, Thompson toimitti postia usein ylittäen usein vaarallisen Sierra Nevadan vuoriston, jopa talvikuukausina tukevilla kotitekoisilla lumikengillään.

Al ja Jeff jäivät eläkkeelle marraskuussa 2019, ja Joe Sunburg ja Sheri Chanell siirtyivät omistukseen. Joe ja Sheri suunnittelevat Lumikenkän uudistamista nykyaikaisemmalla sisustuksella. Woodsy- ja lapsiystävällisessä ilmapiirissä pitäen kaiken ikäiset ja nuorisomaiset suojelijat kiehtovat edelleen katsomalla panimoprosessia suojalasin läpi, pelaamalla pelihallipeleissä ja ottamalla näytteitä lasten- ja perheystävällisistä tiedoista. valikot.

Panimomestari Tom Schuermann käyttää 15-tynnyristä valmistettua panimoa, kolmea 15-tynnyri- ja kolmea 30-tynnyrihappoa fermentoimaan paikallisia ympäristöjä nyökkäämällä. .

Amador panimoyhtiö | Amador County, Kalifornia

Will Pritchard aloitti kotituotannon vuonna 2008 tarkoituksella omistaa mikropanimo. Amador panimoyhtiö avasi ovensa veropäivänä huhtikuussa 2015.

Luottaen rakentamisen hallintaansa ja konepajateollisuuteensa, Will suunnitteli suuren 20 tynnyrin järjestelmän ja valmistaa useita eriä viikossa maanantaista torstaihin. 'Panimopäivät ovat suosikkipäiviäni viikossa', hän sanoo.

Yhteisomistaja ja panimo Matt Johnson ja Will ovat rajoittaneet hananumeronsa kahdeksaan milloin tahansa. Heidän tarjouksessaan korostetaan muutama IPA hopheadsille sekä perinteisemmät saksalaistyyliset oluet.

Panimo jakelee Gold Country -maakunnista Pohjois-Kaliforniaan.

( MATKUSTAA: Epic Route 66 Craft Brewery -matka )

Placerville Brewing Co El Doradon piirikunta, Kalifornia

Kaikuen maailmanlaajuinen huuto 'kulta niissä kukkuloilla' (viitaten lähellä sijaitsevasta Colomasta peräisin oleviin Sierra-juurien juurirakastuksiin), Placerville-panimoyhtiö perustuu 1800-luvun perintöön alkuperäisenä Hangtown-panimona. Historiallisten esineiden arkisto, panimopubin sisustus sisältää vanhan puisen olutynnyrin, oluen kuljetuslaatikoita, valokuvia ja muuta menneisyyden alueen panimoista.

2000-luvun makuun vastaava omistaja ja panimomestari Steve Meylo valmistaa erilaisia ​​käsityöläisiä. Aina hanasta ovat Vahva Blonde Ale, Golden Ale, Pale Ale, Stout, Tangerine Ale, Boysenberry Ale ja Vanilla Stout. Steve varmistaa, että kausiluonteiset säkit ovat myös ajankohtaisia, kuten Copper Ale, Bell Tower Brown, Platinum Ale, Pumpkin Ale ja (530) IPA sekä Ale Dorado IPA.

Steve ja yhteisomistaja Allen Vickers tarjoavat pienellä osalla mielikuvitusta sekoitusjuomayhdistelmiä, kuten Dirty Vanilla (sekoitus panimon Strong Blonde ja Vanilla Stout -olutta), Snake Bite (Two Rivers siideri sekoitettuna Chocolate Stoutiin), Real Beer Float (kauha vaniljajäätelöä kelluva kylmässä tuopissa Chocolate Stoutia tai Boysenberry Ale) ja muut.

Ruokapuolella todellinen Texan Vickers hyödyntää 40-vuotista grillausosaamistaan ​​ja palkittuja kastikkeita Texas-tyylisen BBQ-ruoan valmistuksessa.

Panimopuun woodsy-sisustusta korostavat puupalkit, klassinen ympäröivä puupalkki, joka on sijoitettu ravintolan ja baarialueiden väliin, paljon mielenkiintoisia kylttejä ja pulloja ja pensasleipää, taulutelevisiot ja suuri ulkoterassi. Löydät elävää musiikkia Placervillestä melkein joka ilta.

Valtatie 49: n matkamuistiinpanot : Kultaisen ketjun moottoritien tässä osassa on useita panimoiden pysäkkejä. Outbreak Brewing on myös Placervillessä yhdessä Jack Russell Brewery -ravintolan kanssa. Hieman etelään ovat El Dorado Brewing ja Solid Ground Diamond Springsissä pohjoisessa, löydät BarmHausin Garden Valley -laitoksesta ja Cool Beerwerksin Coolista.

Moonraker-panimoyhtiö Placer County, Kalifornia

Niiden hiilijalanjäljen minimointi on ensisijainen tavoite Moonraker-panimoyhtiö . Perustaja Karen Powell halusi rakentaa kestävän panimon, joka alensi tyypillistä energiatasoa ja säästää vettä. 'Jokainen tuotanto ja paikan päällä oleva asiakaslaitos saa virtaa aurinkoenergialla tuotetusta sähköstä', Karen sanoo. Käyttämällä yli 1100 aurinkopaneelia sähkökattilalla, Moonrakerin järjestelmä 'tarjoaa riittävästi sähköä oluen valmistamiseen, hanahuoneen käyttämiseen ja edelleen pankkitehoon'. Heillä on 10 tynnyrin haudutusjärjestelmä kaapissa ja 20 tynnyrin järjestelmä tukkukauppaa varten.

Sopivasti Moonraker avattiin maan päivänä 22. huhtikuuta 2016. Moonrakerin panimot, Aaron Copelin ja Brad Johnson, palvelevat jatkuvasti vaihtelevia paikallisten kuppien makuja, käyttävät innovatiivisia tekniikoita ja ainesosia uusien reseptien luomiseen. Hänen kykynsä tunnustettiin, kun Moonraker palkittiin Paras Olutpanimo Kaliforniassa ja Nro 9 maailmassa Rate Beer vuonna 2017.

Moonraker on ansainnut kohtuullisen osuutensa kilpailupalkinnoista, mukaan lukien mitalit Great American Beer Fest -tapahtumassa vuosina 2016, 2018 ja 2019.

Valtatie 49: n matkamuistiinpanot : Polven syvä panimo on aivan kulman takana Moonrakerista. Jos matkustat kultaisen ketjun valtatielle, Crooked Lane Brewing Co. ja Tap and Vine ovat myös Placerin piirikunnassa, noin 25 mailia etelään Auburnissa.

( VIERAILLA: Etsi panimo )

Kolme haaraa leipomo - ja panimoyhtiö Nevadan piirikunta, Kalifornia

Three Forks Bakery & Brewing Co . on ainutlaatuinen yhdistelmä, jonka nimi kertoo kaiken. Omistajat Dave Cowie ja Shana Maziarz laativat mielenkiintoisen liiketoimintasuunnitelman vuonna 2011 naimisiin todellisen leipomon kanssa pienen käsityöpanimon kanssa. Three Forks Bakery & Brewing Company avasi ovensa vuonna 2014 Daveen 23 vuoden ajan kotitekijänä ja Shanan ravintolakokemuksella.

Three Forks tarjoaa eklektisen seoksen puulämmitteisestä pizzasta, seitsemän tynnyrin brewouse-keittimessä valmistetusta käsityöläisolusta, käsityöläinen leivät, leivonnaiset, keitto, salaatti, voileivät, tuoreet juomat, irtolehtinen tee, espresso ja kahvi ... whew! Sitoutunut käyttämään tuoreita, orgaanisia ja paikallisia raaka-aineita, suuri osa tuotteista ja lihasta hankitaan maatiloilta ja karjatiloilta 30 minuutin ajomatkan päässä panimosta. Kolme haarukkaa aikoo olla mahdollisimman lähellä jätettä jätettä. Paikalliset maanviljelijät käyttävät kahvipuroja, ruokahävikkiä ja käytettyjä olutjyviä eläinten ruokintaan.

Kuten panimo Dave sanoo kannattavansa 'klassisia oluita, jotka ovat puhtaita ja raikkaita'. Heidän oluensa mitalii jokaisessa Kalifornian osavaltion oikeudenmukaisessa olutkilpailussa vuosina 2016--2019.

Valtatie 49: n matkamuistiinpanot : Täältä lähellä reitin pohjoispäätä löydät kolme muuta käsityöpanimoa alle 10 mailin päässä Three Forksista. Ol ’Republic -panimo on vain 1,6 km Nevada Cityssä etelään. Grass Valley Brewing Co. ja 1849 Brewery sijaitsevat läheisessä Grass Valley.

Nämä Kalifornian kultaisen ketjun moottoritietä pitävät käsityöpanimot heijastavat 49ersin ja innovatiivisten yrittäjien uraauurtavan yrityksen vastustamatonta henkeä. Ainutlaatuisten käsityöolut- ja pubiruokien keksiminen keskellä Sierran juurella kevyesti aaltoilevaa ja jyrkästi kaltevaa maastoa, näiden käsityöpanimoiden panimot ja kokit tuovat ”kultaa” takaisin esiin.

Käsityöpanimot Kalifornian kultaisen ketjun moottoritietä pitkin



muokattiin viimeksi:30. tammikuuta 2020



mennessäBob Labozetta

Bob on freelance-kirjailija ja valokuvaaja, joka on erikoistunut matkailuun, puutarhanhoitoon ja käsityöläisiin. Opetus- ja valmennusuran jälkeen Bob nauttii tavallisten (ja ei niin tavallisten) aiheiden ja kohteiden etsimisestä. Hän on julkaistu alueellisissa ja valtakunnallisissa verkko- ja painojulkaisuissa, kuten Travel Post Monthly, Escapees Magazine, RV Life, Sierra News Online, Yosemite Highway Herald ja muissa. Hän on American Writer and Artists Inc. (AWAI), Professional Writers Alliance (PWA) ja International Writers and Photographers Alliance (ITWPA) jäsen. Kun et matkusta ja kirjoita, voit todennäköisesti löytää Bobin puutarhasta, hautumassa jotakin käsityötaitoa tai kahlata jossakin taimenvirrassa lentokeppi kädessä.

Lue lisää tältä kirjoittajalta

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja itsenäisille Yhdysvaltain panimoille. Olemme julkaisseet Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on omistettu edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöläisten panimoita. CraftBeer.com -sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai kantoja.


Mielenkiintoisia Artikkeleita