Kun astut sisään Spangalangin panimo löydät itsesi menneisyyden ja nykyisyyden risteyksestä. Sijaitsee Denverin Five Points -alueen sydämessä, se on yhtä lailla takaisku kuin muutos. Taylor Rees Austin Wiley ja Darren Boyd panimon kolme omistajaa tietävät, että heidän liiketoimintansa perustuu naapuruston tarinalliseen menneisyyteen, joka on hyvin toteutettu versio historian arvostetuimmista oluttyyleistä ja heidän oma vaikuttava panimokokemus. Se mikä erottaa heidät kuitenkin muista, on se, mihin he ovat matkalla.
Olimme innoissamme 'naapuripanimon' avaamisesta, sanoi Austin Wiley, jossa voisimme lyhentää merkittävästi panimon ja juoman välistä etäisyyttä.
Spangalangin omistajat vahvistavat, että heillä ei ole suunnitelmia pakata tölkkeihin tai pulloihin eivätkä he aio harjoittaa ulkopuolista myyntiä muutamien tililuonnosten lisäksi. Aiomme keskittää ponnistelumme hanahuoneeseen, jossa on muutamia tililuonnoksia, Darren Boyd sanoi.
Panimovieraiden onneksi Meet The Brewer -iltoja ei tarvita, sillä Spangalangin panimot ovat myös niitä, jotka kaatavat olutta, siivoavat kirjoja ja tekevät vähän kaikkea muuta, joten niihin ei ole vaikea törmätä.
Rees Wileyllä ja Boydilla on vuosikymmenten kokemus panimosta joidenkin Coloradon parhaiden panimoiden, kuten Great Divide Brewing Co.:n ja Denver Beer Co:n, parissa. Taylor vietti suuren osan urastaan Great Dividen pääpanimona aloitettuaan pullotuslinjan. Austin vietti monta vuotta Great Dividen johtavana panimona
Taylor Rees Spangalangin osaomistajaTämän alan moniulotteisen kokemuksen ansiosta he voivat keskittyä parhaan mahdollisen oluen valmistamiseen, mutta myös parhaan mahdollisen liiketoiminnan johtamiseen. Se tarkoittaa myös sitä, että he jakavat velvollisuudet tasapuolisesti työskentelemällä omistusrakenteessa, jota he leikkivät kutsuvat mahtavuuden kolmivoimaksi.
Heidän hanahuoneensa, jossa työskentelee muutama entinen Great Divide-ers -muusikko taiteilija ja panimon omistajien perheenjäsen, on kutsuva tunnelma. Seinillä roikkuu paikallista taidetta vanhojen jazzlevyjen rinnalla – kunnianosoitus Five Pointsin elävälle kulttuuriselle ja historialliselle identiteetille. Monet tunnetuimmista amerikkalaisista jazzmuusikoista, joita soittivat Welton Streetin ja Five Pointsin baareissa ja musiikkisaleissa, tunnetaan kansallisesti tuolloin vasta kukoistavan musiikkigenren kotina. Kaikki kolme omistajaa ovat yhtä mieltä siitä, että he olivat hämmentyneitä siitä, ettei kukaan ole vielä avannut panimoa täällä.
Nimi Spangalang on viittaus klassiseen jazzsymbaalikuvioon sekä nyökkäys naapuruston historiaan että ovela askel välttää viimeaikaiset tavaramerkki- ja nimikiistat, jotka ovat vaivanneet suuria ja pieniä panimoita muuten kollegiaalisella alalla. Yhdysvalloissa ei ole muita yrityksiä, jotka käyttävät nimeä 'Spangalang', panimoista puhumattakaan, joten tunsimme olevamme turvassa, sanoi Rees.
idaho käärmejoen tulva
Kurkistamalla heidän olutvalikoimaansa, huomaa nopeasti, että heidän tarjontansa on vähän kuin itse jazzia, kaikenlaisia vaikutteita ja loputtomalta vaikuttavia mahdollisuuksia. Päätimme olla keskittymättä yhteen tiettyyn oluttyyliin tai alkuperäalueeseen, vaan lähestymme panimoa laadun ja Reesin tarjoamien yksityiskohtien huomioimisen näkökulmasta. Pidämme juomamme oluen monimuotoisuudesta, joten haluamme monimuotoisuutta valmistamassamme ja tarjoilemassamme oluessa.
Tämä kokonaisvaltainen lähestymistapa on tuottanut laajan valikoiman tyylejä hanahuoneeseensa, kaikki heidän 10 tynnyrinsä panimosta. Näistä monista tyyleistä kolme olutta on noussut jonkin verran lippulaivoiksi suosion perusteella:
olde mecklenburgin olutta
D-Train IPA | Valtava humala-aromi kohtalaisella katkeruudella. Tangeriinin ja passionhedelmän valtavat aromit hallitsevat kuivan sitrushedelmän viimeistelyssä.
Humala kolossi | 8 % ABV 70 IBU:ta Suuri sitrusinen luonne. Greipin tuoksu johtaa persikan ja trooppisten hedelmien hahmoihin.
Night Walker | 9,75 % ABV 47 IBU:ta Tämä täyteläinen maltainen stout saattaa muistuttaa sinua tumman suklaakakun syömisestä, ja tuoksussa voi myös poimia hienovaraisia marjan sävyjä.
Vaikka kaksi heidän suosituimpia tyyliään ovat olleet IPA:t Wiley vakuuttaa hanahuoneen vierailijoille, että he aikovat välttää joutumasta panimoihin. Vaikka olemme jo valmistaneet kohtuullisen osuutensa tällä hetkellä suosituista IPA:ista ja vuodenajat hän sanoo, että olemme keittäneet myös pari neljä muuta belgialaista olutta keisarilliset stoutit pari lageria ja pari olutta kanssa fermentoituna Brettanomyces . Kaikki tämä ja olemme olleet avoinna vain neljä kuukautta.
Kun kysyn kavereilta mitä he suunnittelevat Spangalangille ensi vuodeksi, he ovat innoissaan. Heidän parhaillaan meneillään olevan tynnyrivanhentamisohjelman oluita pitäisi valua hanahuoneeseen seuraavien 6-12 kuukauden aikana. Naapurusto jatkaa kasvuaan ja toivoo voivansa tarjota enemmän ruokakeskeisiä tapahtumia talon välipalatilan avulla ZiViX keittiö ja mikä tärkeintä, he odottavat innolla lisää olutta.
Toivelistamme oluista, joita haluaisimme nähdä hanahuoneessa, on melko pitkä, Boyd lisää, jotta voit odottaa meidän jatkavan jännittävien herkullisten korkealaatuisten oluiden valmistamista.
Denverissä ollessaan Spangalangin panimo osoitteessa 2736 Welton Street. Heidän työaikansa ovat keskipäivästä 22:een. Tiistaista lauantaihin ja klo 20.00. Sunnuntai ja maanantai.
Hanna Laney on freelance-kirjailija, joka asuu Portland Oregonissa. Hän aloitti uransa työskentelemällä joissakin Amerikan rakastetuimmista käsityöpanimoista ja työskentelee nyt perheyrityksensä Laney Family Farmsissa. Hän pitää Cascaden humalan keskiharvinaisista pihveistä ja kulmakarvaisesta televisiosta.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
