Pelican Brewing Company olutruoka, joka on jo juurtunut Oregonin rannikon alkuperäiskansojen tuoreisiin tuotteisiin ja mereneläviin, toivottaa tervetulleeksi toisen rannalla syntyneen kekseliäisyyden. 
kulinaarinen ilmiö Dan Micolino.
Micolino liittyy Team Pelicaniin sen uudeksi tutkimus- ja kehityskokiksi, jossa hän johtaa Pelicanin ruokalistan suunnittelua ja päivittämistä Brewers’ Dinners ja erikoistapahtumissa. Hän tuo nykyaikaisen näkökulman siihen, kuinka Pelicanin palkittu olut yhdistetään ruokiin ja aterioiden kanssa.
Micolino, joka koulutti julkkiskokki Brian Malarkeyn kanssa tunnetuissa Burlap- (nykyisin Searsucker Del Mar)- ja Herringbone-ravintoloissa San Diegossa, tarjoaa syvän intohimon keskittyä samaan maku-aromitekstuuriin ja -kokemukseen, jonka panimo tuo jokaiseen valmistamaansa olueseen. Micolinolla on laaja ansioluettelo elintarviketeollisuudesta, mukaan lukien johtotehtäviä kuuluisassa Barbarella'sissa La Jolla Amayassa Grand Del Marissa, joka ansaitsi 5 tähden Forbes-luokituksen Micolinon alla ja viimeksi Yosemite Valley Lodgessa.
Micolinolla, joka kasvoi kokin isän ja suuren osan lapsuudestaan ravintoloissa työskennellyn äidin kanssa, on taloustieteen kandidaatin tutkinto Kalifornian yliopistosta San Diegosta sekä kulinaariataiteen tutkinto San Diego Culinary Institutesta.
Danilla on MAHTAVA maku – hänen ainesosien käyttönsä hänen kunnioituksensa ja tuoreiden paikallisten tuotteiden huolenpito luovat todella dynaamisia ja ainutlaatuisia makuja koko ruokalistalle, sanoo Pelican Brewing Companyn osaomistaja ja ravintolatoiminnan johtaja Ken Henson. Dan osaa kääntää saumattomasti tyylikkäästi hiottuja fine dining -tekniikoita Pelicanin rennon rentoon rantaruokailukokemukseen menettämättä loistoaan.
Pelicanilla on vankka historia loppuunmyytyistä panimoillallisista ja maine luovina saatavilla olevina olutruokana. Panimo odottaa Micolinon vahvistavan tätä mainetta ja tuovan esiin keittiönsä parhaat puolet ja sen, miten sen ainutlaatuiset oluet toimivat erikoisuuksiensa kanssa. Vain joitain kevään erikoisuuksista, jotka Micolino on luonut Pelican-panimopubeille, ovat:
hyviä tummia oluita
- Mausteiset Tsunami Stout -osterit
- Pacific Northwest Cured Salmon Flatbread
- Katkarapu ja Dungeness Crab Escabeche
- Oluessa suolatut ja talon savustetut Pelican 'Beakburner' Chicken Wings -siivet
Micolino loi myös teeman Pelican's 2018 Brewers' Dinners – Mennyt nykyisyys ja tulevaisuus. Hän sai inspiraationsa kertoa tarinan Oregonin rikkaasta kulinaarisesta historiasta ja suhteesta maahan ja mereen. Tammikuun illallisella tähtäävät ympäristöystävällisiin ja kestäviin tuoreisiin ruokiin Micolino piti menneisyyttä: mitkä olivat esi-isiemme käytännöt, jotka elivät maasta? Mitä he söivät ja miksi? ja miten se valmistettiin?
Seuraavaksi Micolino luo ruoat ja parit kevään ja syksyn Pelican Brewers' Dinners -illallisiin, jotka keskittyvät kestävään ympäristöystävälliseen Oregon Coast -ruokaan tällä hetkellä ja tulevaisuudessa:
The Esittää Panimoiden illallinen järjestetään Pacific City -panimopubissa 21. huhtikuutast18.30 klo 22.30 asti ja juhlimme tämänhetkisiä paikallisia ruokatuotteita ja toimittajia, joita rakastamme tässä ja nyt! Miten nykyinen panimopubimme kehittyi menneestä? Mikä Pelican-panimopubeissa on muotia? Mitä oluita Pelican kaataa hinnallaan? Onko kauden oluita makuun? Kuuden ruokalajin illallisella on harkittuja olutpareja jokaiselle esineelle.
The Tulevaisuus panimot Illallinen lauantaina 20.10thsisältää tulevaisuuden ruokatrendejä – mikä on keskeistä ruokavaliossamme, kun navigoimme kestävyyden ja paikallisen tuotannon suuntaan? Miten ruokatiede ja teknologia muokkaavat lautaseillamme olevaa? Ja kuinka voimme yhdistää oluet tällaiseen tulevaisuuden hintaan?
Olen sydämeltäni rantalapsi, enkä malttanut odottaa, että pääsen takaisin juurilleni länsirannikolla – Pelican tarjoaa täydellisen istuvuuden. Olemme tänään Oregonin rannikolla niin onnekkaita, että voimme hankkia laadukkaita ympäristöystävällisiä mereneläviä ja paikallisesti korjattuja tuoretuotteita – ja Pelicanilla on kaikki saatavilla, Micolino sanoo. Työskentely tässä vertaansa vailla olevassa kulttuurissa on inspiroinut minua pohtimaan uusia ja ainutlaatuisia luomuksia – ja juuri sopivasti kevään tuoreisiin yllätyksiin, jotka sopivat kauniisti yhteen täydellisten Pelican-oluiden kanssa.
Asiakkaat, jotka haluavat vierailla Pelicanissa Pacific Cityssä, voivat löytää poikkeuksellisia majoitusvaihtoehtoja uudesta hotellista Headlands Coastal Lodge tai useissa muissa majoitusvaihtoehdoissa osoitteessa Sinun Little Beach Town.
Lisätietoja Pelikaanin tapahtumista saat sähköpostitse soittamalla tapahtumapäällikkölle numeroon 503 965 3674 tai vieraile täällä .
Tietoja Pelican Brewing Companysta
kalifornia common ale
Pelican Brewing Companyn perustivat vuonna 1996 Jeff Schons ja Mary Jones Pacific Cityssä Oregonin ainoan merenrantapanimopubin kanssa. Juhlii 21stvuonna panimoyhtiö on luonut mestariteoksia, kuten Kiwanda Cream Ale India Pelican Ale MacPelicanin Scottish Ale Tsunami Stout ja Doryman's Dark. Panimomestarin Darron Welchin vision luovuudella ja panimoosaamisella Pelican Brewing on voittanut yli 450 palkintoa, mukaan lukien hopeamitali 2016 Great American Beer Festival 2014 World Beer Cup© -mestari Small Brewing Company ja vuoden panimomestari. Pelican Brewing jakelee tällä hetkellä 22 unssin pulloja 12 unssin pulloja 6 pakkauksessa, uusia sekoitettuja 12 pakkauksia sekä 50 litran ja 20 litran tynnyreitä jälleenmyyjäverkoston kautta Oregon Washingtonissa Idaho Utahissa ja Havaijilla. Yrityksellä on panimo- ja panimopubitilat Pacific City Tillamookissa ja Cannon Beachissä.
Lisätietoja on osoitteessa Pelican Brewing Company .
Ota yhteyttä: Claudia Johnson PR 503-799-2220.
