Cobblehaus Brewingin perustaja Scott Mills on koneinsinööri, josta tuli oluenpanimo (luotto: Cobblehaus Brewing)Yksinäisen pianon hikevät äänet täyttävät ilman. Juuri kun mielesi on ajautumassa pois, tunnistat tuon sävelmän. Kun laulaja alkaa käskeä kaikkia sinkkunaisia, huomaat, että tässä vanhan ja uuden maailman törmäyksessä on jotain huumaavaa.
Coraopoliksen sydämessä, Pittsburghin 5700 hengen esikaupunkialueella Cobblehaus-panimoyhtiö on orastava panimo klassisessa sinikauluskaupungissa. Ja vanhan ja uuden jännittävä törmäys ei rajoitu panimossa soivaan musiikkiin.
Ulkopuolella 5th Avenuen katuvalojen alla voi nähdä, että jopa rakennus on metafora herätysmantralle. Vanha rakennus sijaitsee Coraopoliksen klassisella pääradalla. Sellainen katu, joka muistuttaa pikkukaupunkia, joka kukoisti 1950-luvulla. Sellaista, jota kuvailevat Bruce Springsteenin ja John Cougar Mellencampin kappaleet. Sisällä ripaus modernia elävöittää tilaa liitutauluilla teollisuuslasilamput ja raakapuulankut.
boulevard beer kc
( ÄÄNESTÄÄ: Upeat amerikkalaiset olutbaarit 2018 )
Luovuuden panimo
Cobblehaus Brewing yhdistää vanhan maailman tyylejä uusiin käänteisiin. (Luotto: Cobblehaus Brewing)Sisustuksen lisäksi oluet ovat todellisia pylväitä, jotka pitävät yllä tätä uudelleen suunniteltua huonekalukauppaa. Ne ovat koulutusseminaari, jossa käsitellään vanhan maailman makuja samalla kun ne tarjoavat uusia maailman käänteitä, jotka esittelevät panimon luovuuden kehitystä. Sen erilaisiin vanhan maailman tarjontaan kuuluu klassikko Belgian Saison esoteerista saksaksi ja perinteinen Englanti-tyylinen portteri .
Tämän panimon taiteessa tarkastellaan joidenkin maailman parhaiden oluiden historiaa ja alkuperää. Sitten nykyaikaisemmilla oteilla, kuten kaksois- ja musta IPA, joka näyttää kehityksen, mihin se on menossa.
Irrottamalla panimon kerrokset ja katsomalla rakennuksen ja oluen ulkopuolelle löydät Scott Millsin. Hän on Cobblehausin perustaja ja pääpanimo – koneinsinööri, josta tuli oluenpanimo. Millsillä on visio herättää henkiin vanhat hyvät oluet aikana, jolloin uusimmat ja parhaat oluet löytyvät monimutkaisista tyyli-hajallaan hybrideistä.
( LUKEA: Dilly Dilly Lopeta )
Cobblehausin tehtaat hyppäsivät
Panimohuoneen rajoissa Millsin unelmat toteutuvat. Hän löysi ja kehitti intohimonsa ja rakkautensa hyvään olutta kohtaan Saksan suurissa hallissa ja puutarhoissa. Osallistuttuaan pulloosakkeisiin ja ensimmäiseen kotiolutpakkaukseensa Mills tajusi, että hän oli koukussa juomaiseen alkemiaan. Lukemattomien testierien luokkien ja monien lisämatkojen jälkeen Saksaan Belgia ja Tšekin tasavalta Mills päätti ottaa askeleen ja avata oman paikkansa.
Kun päätät ottaa tämän askeleen, sinun on sitouduttava täysin, Mills sanoi.
Mills sanoi valmistautuvansa valtavaan määrään paperityötä oman panimon johtamisessa. Panimon omistamisen vivahteet huomioon ottaen hän uskoo perinteisiin lähestymistapoihin ja tekniikoihin. Mutta Mills myöntää myös, että moderneja tyylejä ei yksinkertaisesti voida jättää huomiotta.
( OPPIA: Tutustu 75 olutyyliin )
Tämän päättelyn kautta hän kehitti tämän panimoyrityksen paradigman: jotain vanhaa jotain uutta ja jotain, jossa on kierre.
Hän toivoo, että hänen rakennuksessaan on aina saatavilla edustava olutta kustakin luokasta hana.
Pikkukaupungin mentaliteetti 
Vielä panimon takana on olut ja yhteisökeskeisen pikkukaupunki-mentaliteetti rakentaminen panimon sydämessä. Vaikka ei todellakaan ole kaukana Pittsburghin keskustasta, se on silti kilometrien päässä sekä kirjaimellisesti että vertauskuvallisesti kaoottisesta kaupunkielämästä.
Cobblehaus on paikka, jonka on tarkoitus olla yhteisöstä. Se osallistuu varainkeruupubikierroksiin, järjestää rintasyövän tiedotustiimin ja Steelersin pelien seulontaa varten on erikoisaikoja. Se on jälleen kerran sopiva esimerkki tästä uudesta modernista paikasta, joka palaa vanhoihin hyviin aikoihin. Se on todellinen käsityöpanimo, jossa kaikki tietävät nimesi.
Kuten kuka tahansa hyvä ammattiopiskelija, Cobblehaus kunnioittaa menneisyyttä, mutta ei pelkää tulevaisuutta.
Sillä on suunnitelmia viedä oluensa vihdoin paikallisiin ravintoloihin. Toistaiseksi sinun on tehtävä matka tähän klassiseen amerikkalaiseen kaupunkiin sukeltaaksesi tähän kieroutuneeseen vanhaan oluen maailmaan.
Andrew Jockers
Andrew Jockers on hammaslääketieteen opiskelija todellisessa maailmassa, mutta hän työskentelee Voodoo Brewing Companyssa baarimikona heidän Homesteadin hanahuoneessa auttaakseen säilyttämään mielensä. Hän työskentelee myös Voodoon tapahtumaedustajana Pittsburghin alueella. Hän kasvattaa vastasyntynyttä poikaansa kauniin vaimonsa kanssa ja nauttii freelance-kirjoittamisesta, kun on hetki hengähtää. Vapaa-ajallaan Andrew rakastaa myös musiikkia kotipanimossa rugbyvaelluksesta ja koskenlaskusta.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
