12 joulun olutta

Jouluvalot on kiinnitetty (oikeastaan ​​ne ovat vielä sekaisin autotallissa), sukat ripustettu (ei) ja lahjat on kaikki kääritty ja kuusen alle (ei ole vielä edes tilattu – sitä varten on kahden päivän toimitus). Et ole suorittanut yhtään lomatehtävälistastasi ja ansaitset oluen.

Jätä visiot sokeriluumuista tämän vuoden pienille. Aikuisille kyse on itsenäisten pienpanimoiden upeista jouluoluista, ja meillä on tusina klassikkoa, jotka saavat sinut kauden henkeen. Laita lapset vastuuseen sisustamisesta ja rentoudu yhdellä näistä upeista juhlaoluista.

Great Lakes Brewing Co. | Joulu Ale

Vuosittaisen ilmiötä on vaikea selittää Great Lakes Brewing Co. Christmas Ale -julkaisu ihmisille, jotka eivät asu Ohiossa. Panimon First Pour -julkaisutapahtumassa joka vuosi lokakuun viimeisellä viikolla kaadetaan tuoppi Christmas Alea keskimäärin viiden sekunnin välein 12 tunnin ajan. Se on 70 tynnyriä olutta yhdessä päivässä ja se on vasta alkua. Toinen perustaja Pat Conway sanoo, että oluesta on tullut olennainen osa Ohioan sesonkia sen jälkeen, kun se valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1992.

Maistaessasi sitä ajattelet joulua ja sen heijastaman vuodenajan mukavuutta ja lämpöä. Se näyttää vain menevän naimisiin energian kanssa joulun aikaan.

Olut on haudutettu inkiväärikanelilla ja hunajalla, ja se painaa lämmittävällä, mutta hellävaraisella 7,5 % ABV:llä. Great Lakes-yhdistyksen perustaja ilmaisee, mitä monet keskilänsilaiset ajattelevat tästä Ohion jouluperinteestä:

olutsäiliötyyppejä

Kun juon siemauksen, tuntuu kuin olisin pukeutunut villapaitaan.

Tröegs Brewing | Hullu tonttu

Belgialaiset panimot valmistavat usein erityistä korkealaatuista olutta joulukaudeksi, mutta vahvoja belgialaisia ​​jouluoluita amerikkalaisilta panimoilta voi olla vaikea löytää. Onneksi Pennsylvaniassa Tröegs Brewing saa paljon Mad Elfiä kiertämään. Tämä belgialainen quadrupel on haudutettu kirsikoista ja hunajasta, ja ensimmäinen erä vuonna 2002 käytti 300 kiloa paikallista hunajaa Happy Beekeeper -tilalta.

Tämä 300 punnan tilaus on noussut 25 000 puntaa vuodessa, sanoo Tröegsin markkinoinnista vastaava Jeff Herb.

Tröegs valmistaa useita Mad Elfin muunnelmia, mukaan lukien Naked Elf (perusolut ilman kirsikoita ja hunajaa), Wild Elf (tynnyrikypsytetty sekakäyminen versio) ja Mad Elf Grand Cru (ylellinen rajoitettu versio Balatonin kirsikoiden luonnonkukkahunajalla ja demerara-sokerilla).

Pidämme mielellämme Grand Crua 'Director's Cut -tuotteenamme', sanoo Herb.

( REseptejä: Perinteiset joulujälkiruoat oluesta )

Revolution Brewing | Fistmas

Muistatko ostoskeskukset? Revolution Brewing muistaa ostoskeskukset.

Illinoisin suurimman itsenäisen panimon väki isännöi ostoskeskuskierrosta sen sijaan, että pidettäisiin perinteisiä lomajuhlia yhdessä heidän Chicagon juomahuoneistaan ​​Fistmas Holiday Ale -oluen kunniaksi. Chicagon luoteispuolella Woodfield Mall -ostoskeskuksen Fistmas Bar Crawlin osallistujat pukeutuvat tonttuhattuihin ja mutkittelevat ostoskeskuksen ravintoloiden ja baarien välillä siemaillen nimellistä maustettua olutta, ja matkan varrella pysähdykset mahdollistavat lahjojen käärimisen ja tee-se-itse joulukoristeiden koristelun.

Fistmas on 6,5 % ABV ja se on haudutettu inkivääristä ja appelsiininkuoresta. Olut on pysynyt suunnilleen samanlaisena siitä lähtien, kun se valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 2010, vaikka siitä syntyy rohkeampi vain taproom -versio nimeltä Fist of Krampus, joka muuttuu vuosittain.

Bell’s Brewery | Joulu Ale

Tämä legendaarinen Michigan-panimo tunnetaan parhaiten tyylikkäistä klassikoistaan, joista osa auttoi määrittelemään nämä tyylit ensiksikin. Vaikka Two Hearted Alen kaltaiset oluet ovat ansainneet asemansa pysymällä lujasti klassisilla makuprofiileilla muuttuvassa olutmaisemassa, Christmas Ale on muuttunut ajan mukana ja saanut merkittävän päivityksen viime vuosina. Olut oli aiemmin hieman arka (jouluoluiden osalta) 5,5 % ABV, se hyppäsi 7,5 prosenttiin vastaamaan paremmin kuluttajien odotuksia lohdullisista lomaoluista.

Christmas Ale uudistettiin vuonna 2017 täyteläisemmäksi, vaikuttavammaksi ja vahvemmaksi olueksi juhlien juhlimiseen. Olut on saanut tyyliltään inspiraationsa turhautumattomista Scotch Alesista, kertoo viestintäpäällikkö Josh Smith. Bellin . Rikas mallaspohja ja lämmittävä voima tekevät Christmas Alesta sopivan kumppanin kylmiin Michigan-joulukuusiin.

( OLUTMATKA: Suunnittele seuraava olutruokasi )

Deschutes-panimo | Jubelale

Tänä vuonna Jubelale on kuitenkin 32. painos Deschutes on ollut avoinna vasta 31 vuotta. Tämä johtuu siitä, että Jubelale oli ensimmäinen olut, jonka Bend Oregonin panimo koskaan pullotti lokakuussa 1988. Ensimmäisen vuoden perustaja Gary Fish pullotti oluen käsin (ensimmäisten työntekijöiden avustuksella) pienessä panimopubissaan. Tuotanto on sen jälkeen hieman kasvanut, mutta perinteisiin maltaisiin englantilaisiin talvioluihin perustuva resepti on pysynyt samana.

Vuodesta 1995 lähtien jokaisen Jubelalen vuosikerran tarrataidetta on suunnitellut eri alueelliset taiteilijat, ja ne ovat saaneet vaikutteita Oregonin talvista. Mark Radan tämän vuoden etiketti kuvaa lintuja metsässä, joka Radan mukaan edustaa aikaisempien vuosien Jubelale-taiteilijoita, ja peuraa robottiantenneilla, jotka kertovat virityksestä ympäristöömme.

Maa puhuu meille täällä Bendissä, sanoo Rada. Onneksi meille yksi sen puhumista kielistä on olut.

Sierra Nevada Brewing | Celebration Ale

Harvat oluet liittyvät niin ikonisesti lomakauteen eri puolilla maata kuin Sierra Nevada Celebration Ale. Tämä tuore humala IPA valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1981, ja resepti on pysynyt samana lähes 40 vuotta tarjoten juhlallisia sitrushedelmien ja männyn makuja sekä reipasta humalan katkeruutta, joka sopii kylmään talviilmaan. Juhlaan kuuluu runsaasti tuoretta Chinook Centennial- ja Cascade-humalaa Luoteisosan humalapelloilta. Sierra Nevadan tiedottaja Robin Gregory sanoo, että näiden mehevien humalantähkien saapuminen on syy omalle vuosittaiselle juhlalle Chico Californian panimossa.

Tuore humala saapuu yleensä laiturillemme keskellä yötä, ja sinun pitäisi nähdä panimomme, Gregory sanoo. He juoksevat ympäriinsä kuin lapset jouluaamuna.

Jopa yhdelle maan suurimmista itsenäisistä käsityöpanimoista jännitys loistavista raaka-aineista ja erinomaisesta oluesta ei katoa koskaan.

Kadonnut Abbey | Gnoel de Abbey

Kadonnut Abbey San Marcos California panimoi Gnoel de Abbeyn ensimmäisen kerran vuonna 2017, mutta vain muutamassa vuodessa se on jo ansainnut paikkansa tämän arvostetun panimon arvostetussa kokoonpanossa. Olut ei ole maustettu niin kuin monet juhlaoluet ovat, mutta se erottuu joukosta epätavallisen konseptinsa ansiosta. Panimo ottaa yli vuoden bourbontynnyreissä kypsytetyn imperial stoutin ja sekoittaa siihen nuoremman ja vaaleamman ruskean oluen.

Tuloksena syntyvä 8,5 % ABV-olut omaa imperial stoutin vahvuutta ja paahdetta ja tynnyrin tammista, mutta kevyemmässä, helposti juotavassa rungossa jopa tällä mahtavalla vahvuudella.

( LISÄÄ: Ruiskutuksen arvoisia olutlahjoja )

Jolly Pumpkin Artisan Ales | Kurpitsa joulu

Sour ale -pioneerit Michiganissa Iloinen kurpitsa laita oma henkilökohtainen leimansa klassiseen joulun tyyliin Noel de Calabazan kanssa. He hauduttavat belgialaista tummaa vahvaa olutta, jota monet belgialaiset panimot julkaisevat lomakauden aikana, ja laittavat sen sitten tammitynnyreihin kuudeksi kuukaudeksi, jolloin se saa tunnusomaisen Jolly Pumpkin -sekoituskäsittelyn.

Syntyy häikäisevän monimutkainen 9-prosenttinen ABV-olut, jossa on runsaasti kerrostettua mallasta ja tynnyriä, jossa on hapokkuutta ja hienovaraista funkia sekä tummia hedelmiä ja suklaata.

Boston Beer Company | Samuel Adams Winter Lager

Sam Adams Winter Lager on varmasti yksi laajimmin saatavilla olevista jouluoluista ja todennäköisesti yksi ensimmäisistä sellaisista oluista, joita monet juojat ovat koskaan kokeilleet, sillä niiden Octoberfest esitteli monet amerikkalaiset juojat saksalaiseen syksyn tyyliin.

Winter Lager on lämmittävä bock, jossa on juhlamausteita ja vaikka sen 5,6 % ABV on alhaisempi kuin monissa muissa tämän listan oluissa, sen lohduttavat mallasmaut ja -mausteet tekevät siitä hienon valinnan rennon lomajuhlaan tai jouluelokuvan tai jalkapallopelin katseluun joulukuun iltapäivällä. Hyvät ihmiset klo Bostonin olut Käytä inkiväärikanelia ja appelsiinin kuorta antaaksesi Winter Lagerille sen juhlava luonne.

Victory Brewing | Talvi terveisiä

Kun ajattelee perinteisiä talvi- tai lomaoluttyylejä, hefeweizen ei välttämättä tule mieleen. Tämä ainutlaatuisuus on juuri se, mikä tekee Voitto ’s Winter Cheers Hazy Wheat Ale erottuu joukosta. Vaikka jouluoluet ovat usein maustettuja, Winter Cheers saa hienovaraisen mausteensa baijerilaisesta weizen ale -hiivasta, joka tuottaa banaanimaisia ​​estereitä ja neilikkamaisia ​​fenoleja.

Olut on hieman vahvempi kuin monet hefeweizenit 6,7 %:n ABV:llä ja sen korkea kuohuminen sekä hedelmäisten ja mausteisten hiivavihnojen tasapaino tekevät siitä erinomaisen parioluen juhlaillallisille. Siinä on jopa mukava ripaus Citra-humalaa, joka antaa sille amerikkalaisen vivahteen. Et ehkä olisi aluksi ajatellut tätä tyyliä talvioluena, mutta muutama siemaus tätä ilmeikäs Pennsylvania-vehnäolutta tekee sinusta lomahefeweizen-kääntäjän.

Vääntynyt siipi panimo | Esther's Lil Secret

Vääntynyt siipi panimo kotikaupungistani Dayton Ohiosta valmistaa muutamia erinomaisia ​​joulun ja talven sesonkituotteita, mukaan lukien maustettu amber lager nimeltä Holiday Special ja pehmeä ja lohdullinen doppelbock nimeltä Abominator.

Tämän Gem City -panimon lomaoluiden kruununjalokivi on kuitenkin Esther's Lil Secret, joka julkaistaan ​​joka vuosi marraskuussa ja joka valmistetaan yhteistyössä 90-vuotiaan Daytonin suklaayhtiö Esther Price Candiesin kanssa.

Esther’s Lil Secretin resepti vaihtuu joka vuosi ja nimensä mukaisesti on tiukasti varjeltu salaisuus panimon taproomin vuosittaiseen julkaisuun ja paljastukseen asti. Tämän vuoden painos on Scotch ale, joka on haudutettu suklaakaramellilla ja merisuolalla.

Halusimme matkia Esther Pricen nyt kuuluisan Sea Salt Caramelin makuja, sanoo Warped Wingin perustaja Nick Bowman. Runsas ja kerrostettu olut on säilyttämisen arvoinen salaisuus.

( LUKEA: Edulliset olutlahjat )

Great Divide Brewing | Hibernation Ale

Vaikka suurin osa tämän listan oluista on teemana joulu, suuri loma on vasta pitkän talven alkua. Suurimmassa osassa maata on edessään kuukausia kylmä sää sen jälkeen, kun lahjat on avattu. Coloradon ihmiset tietävät tämän paremmin kuin useimmat ja denverilaiset Great Divide Brewing vapauttaa oluen kantaakseen meidät läpi pitkän kylmän talven.

Hibernation Ale on englantilaistyylinen old ale, runsas olut, jossa on rikkaat kerrosmaiset mallasmaut ja riittävä vahvuus 8,7 %:lla ABV:lla, jotta voimme valmistautua pimeiden kylmien iltojen läpi. Tätä olutta on valmistettu vuodesta 1995 ja se on voittanut useita palkintoja. Se on täydellinen nautittavaksi jouluaaton yömyssynä, mutta muista pitää kiinni tarpeeksi tämän perinteisen englantilaisen tyylin tölkeistä, jotta ne kestävät, kunnes krookukset alkavat kurkistaa keväällä pakkasmaan läpi.

Julkaistu 11.12.2019.

David Nielsen

David Nilsen on Advanced Cicerone ja North American Guild of Beer Writers -järjestön jäsen. Hän on Bean to Barstool -podcastin isäntä ja neljännesvuosittain painettavan olutlehti Final Gravity -toimittaja. Hän asuu lähellä Dayton Ohioa vaimonsa tyttärensä ja erittäin ärtyisän kissan kanssa.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.