Ruis olut

Tummemmissa versioissa mallasmaku voi valinnaisesti sisältää vähän paahdettuja mallasmerkkejä (ilmeisesti kaakao/suklaa tai karamelli) ja/tai aromaattisia toffeemäisiä karamelli- tai keksimäisiä merkkejä. Matala paahdettujen mallasten kutistuvuus on hyväksyttävää, kun se on tasapainotettu alhaisen tai keskisuuren mallasmakeuden kanssa. Humalan maku on matalasta keskikorkeaan. Humalan katkeruus on matalasta keskikokoiseen. Nämä oluet voidaan valmistaa joko ale- tai lager-hiivasta. Rukiin lisääminen olueseen voi lisätä mausteisuutta tai pumpernikkelistä luonnetta makuun ja viimeistelyyn. Väriä voidaan myös parantaa ja se voi muuttua punaisemmaksi rukiin käytöstä. Ainesosa on tullut muotiin viime vuosina kaikessa stoutista lagereihin, mutta se on erityisen suosittu Intian pale ale -oluiden käsityöpanimoiden keskuudessa. Tyyliesimerkkinä pitämiseksi viljalaskussa tulee olla riittävästi ruista niin, että ruisluonne näkyy oluessa.

Luokka:Erikoisoluet

Vaalean tumma1-40 SRM (väri) Matala KorkeaVaihtelee - Vaihtelee IBU (bitterness) Matala KorkeaVaihtelee - Vaihtelee % ABV (alkoholi)

Ruokaparit

Jerk Chicken
Wensleydale
Suolainen leipävanukas

Lasitavarat

Maljakko
45-55 °F

Kaupallisia esimerkkejä

LowRYEder SweetWater Brewing Co.
Hoss Great Divide Brewing Co.
Breakside Rye Oletko kiinnostunut? Breakside panimo

Ulkonäkö

Väri

Rukiin sisällyttäminen voi luoda laajan värivalikoiman. Kevyemmät versiot: Oljesta kupariin. Tummemmat versiot: Dark Amber - Dark Brown

Selkeys

Vaihtelee

wasatch panimo suolajärvi

Hiilihappo (visuaalinen)

Vaihtelee

Maku/Aromi

Alkoholi

Vaihtelee

Hop

Humalan maku ja aromi ovat matalasta keskikorkeaan. Humalan katkeruus on matalasta keskikokoiseen

Maltaat

Tummemmissa versioissa mallasaromeihin voi valinnaisesti sisältyä vähän paahdettuja mallasmerkkejä, jotka ilmenevät kaakaona/suklaana tai karamellina ja/tai aromaattisia toffeemäisiä karamelli- tai keksimäisiä piirteitä