Äärivasemmisto Danny Benz perusti Queers Makin' Beersin Florida-osaston ollakseen turvallinen paikka yhteisölleen. (luotto: Shanna McAfee)12. kesäkuuta 2016 tapahtuneen joukkoampumisen jälkeen Pulse-yökerhossa Orlandossa Danny Benz istui hämmästyneenä kahden tunnin matkan päässä Stuart Floridassa. Oli vaikea uskoa, että tämän suuruinen tragedia olisi tapahtunut niin lähellä kotia. LGBTQ-yhteisö menetti 49 ihmistä sinä yönä. Benz pelkäsi, että hänen rakkaalle yhteisölleen ei ehkä enää ole turvallista tilaa. Tämän hyökkäyksen suuruus sai Benzin mieleen turvallisuuden vakavuuden.
Ammuskelun jälkeen Benzin ystävät alkoivat välttää homobaareja, mutta Benz ei aikonut antaa hyökkäyksen estää häntä paikoista ja ihmisistä, joista hän sai lohtua.
Hetki, jolloin valitsemme pelon rohkeuden sijaan, antaa hyökkääjille mahdollisuuden voittaa, sanoo Benz. Jos queer-yhteisösi kanssa oleminen tekee sinut onnelliseksi ja tuntee olosi turvalliseksi, ole heidän kanssaan. Emme voi huolehtia siitä, että meidät hyökätään tai joudumme kohteiksi. Se ei palvele sinua tai yhteisöäsi välttämällä paikkoja, joista pidät.
Ihmiset olivat shokissa ja surussa. Gaybaarien piti olla turvallisia tiloja LGBTQ-yhteisölle, ja Pulse-ammunta oli väkivaltainen muistutus siitä, että näiden tilojen löytäminen on joskus helpommin sanottu kuin tehty.
Termi turvallinen tila syntyi 1960-luvulla LGBTQ-yhteisön keskuudessa. Homo- tai lesbobaareihin viitaten turvallinen tila oli paikka seurustella samanhenkisten ihmisten kanssa – ja ehkä löytää rakkautta – samalla kun se tarjosi turvallisuuden ja yhteisön tunteen.
Olut on toiminut sosiaalisena eliksiirinä vuosisatojen ajan. Kun sosiaalistumisen esteet laskevat, keskustelut lisääntyvät, mikä johtaa mahdollisuuteen tavata uusi ja kiinnostava henkilö ja käydä keskusteluja, jotka laajentavat maailmankuvaasi. Baarit ovat olemassa seurustelua varten imeytymisen aikana. Jotkut panimot ovat menossa askeleen pidemmälle ja esittävät selkeitä asenteita siitä, että ne ovat tervetulleita ja osallistavaa tilaa kaikille yhteisönsä jäsenille. Esimerkiksi Floridassa sijaitseva Dunedin Brewery, Kansas City's Boulevard Brewing Co. ja Nashvillen Yazoo Brewing Company kiinnittävät kaikki kylttejä, joissa todetaan, että ne ovat erityisen tervetulleita kaiken ikäisille sukupuolille, joiden alkuperämaat ovat seksuaalisia suuntautumisia ja paljon muuta.
Miten luot yhteisön?
Queers Makin’ Beers perustettiin ensimmäisen kerran Kaliforniassa. (luotto: Shanna McAfee)Benz on kotoisin Stuartista, pikkukaupungista Floridan Atlantin rannikolla, noin tunnin päässä West Palm Beachistä pohjoiseen ja reilusti yli kaksi tuntia Daytonasta etelään. Stuart on Martin Countyssa, erittäin konservatiivisessa osassa Floridaa.
hangar 24 craft panimon airfest
Jo ennen kuin Pulse Benzillä oli toiveikas idea luoda kotikaupunkiinsa omituinen tila, jota ohjasivat hänen kokemuksensa kasvamisesta pienessä kaupungissa ilman sitä. Hän uskoi, että ainoa tapa saada queer-yhteisö oli luoda sellainen. Benziä kiehtoi kysymys Miten luodaan queer-yhteisö, jossa sitä ei ole koskaan ollut?
Hän halusi luoda tilan, jossa pienten kaupunkien omituiset ihmiset voisivat tietää, että heillä on perhe, jossa oppia ja seurustella. Vaikka hänelle oli epäselvää, kuinka se saavutetaan, hän otti ensimmäisen askeleen ja teki tietoisen päätöksen turvallisen tilan luomiseksi - ja olutyhteisö oli hänen vastauksensa.
Benz löysi tavan vaikuttaa kotipanimoklubin Queers Makin’ Beersin kautta. Alun perin Kaliforniassa heinäkuussa 2015 perustetun ryhmän missiona on tarjota queer-kulttuurissa oleville ihmisille turvallinen tila tavata ja oppia oluenpanosta panimokokemuksesta riippumatta.
( VIERAILLA: Etsi yhdysvaltalainen panimo )
Hän ei tiennyt paljoakaan oluesta, mutta nähtyään Kalifornian ryhmän menestyksen hänen pohjimmiltaan kertoi hänelle, että kotipanimoklubi luo hyväksynnän ilmapiirin, jonka hän halusi rakentaa.
Benz ei myöskään osannut keittää olutta, eikä hänellä ollut paikkaa panimotapahtuman isännöimiseksi. Kaikki muuttui, kun hän tapasi Michael Meierin grillissä. Meier oli innokas kotipanimo ja omituinen maanviljelijä, jolla oli urbaani maatila Stuartin keskustassa. Meier oli innoissaan jakaessaan tilansa ja oluttietonsa luodakseen yhteisön. Sen myötä syntyi Queers Makin’ Beersin Florida-luku.
Ryhmän muodostaminen osoittautui kunnianhimoiseksi tehtäväksi.
Haaste, joka meillä on ollut tämän tilan luomisessa, on sama kuin missä tahansa yhteisön luomisessa – uusien jäsenten löytäminen hän selittää. Vaikka meillä on intohimo luoda tilaa, jos meillä ei ole jäseniä, tilaa ei ole.
Queers Makin’ Beersin Florida-luku jatkaa kasvuaan. (luotto: Shanna McAfee)Kun hän aloitti toimintansa, ryhmän sosiaalisen median tileillä oli vain kymmenkunta seuraajaa. Hän päätti levittää sanaa ruohonjuuritason lähestymistavan avulla, joten Benz vieraili alueen tapahtumissa esitelläkseen itsensä ihmisille. Hän jatkoi sitä henkilökohtaisella tekstiviestillä muistuttamaan heitä tulemaan panimopäiviin.
Meillä on noin viiden hengen oma ryhmämme ja suurimmassa istunnossamme oli 14 henkilöä. Se on kovaa työtä, mutta se on sen arvoista, hän kertoo meille.
Olen oppinut niin paljon. Tämä kokemus on syventänyt uteliaisuuttani olutta kohtaan. Kunnioitan oluenvalmistuksen taitoa ja panostamiseen vaadittavaa kovaa työtä, Benz sanoo. Tämän näkevät myös uudet ihmiset, jotka tulevat kanssamme tutkimaan olutta.
Benzin tehtävä on täyttymässä – yhteisö kasvaa siellä, missä sellaista ei ollut aiemmin. Queers Makin’ Beersin Florida-luku kasvaa: Kokeneet queer-naispanimot liittyvät mukaan, koska he ovat kyllästyneitä kiusaamiseen; he haluavat vain hautua. Queer ei-panimot saapuvat vain siksi, että kyseessä on LGBTQ-tapahtuma, mutta he lähtevät arvostaen oluen valmistamista.
Jokaisen istunnon lopussa tunnen itseni luottavaiseksi ja ylpeäksi siitä, mitä olemme luoneet sekä oluessa että yhteisölleni turvallisessa tilassa, hän sanoo.
Turvallisuuden löytäminen olutyhteisöstä
Bri Burrows auttoi suunnittelemaan Pride Week -tapahtumia Big Rip Brewingissa Kansas Cityssä. (Luotto: Shannon Roth)Bri kaivaa panimoa Kansas Cityn Big Rip Brewing Co:ssa, joka menee ohi @KCbeerQueer Twitterissä tietää, millaista on tuntea olonsa näkyväksi huoneessa. Hänelle turvallinen tila on paikka, jossa voin olla joko yksin tai ystävien tai kumppanini kanssa enkä saa outoja katseita tai tuijottamista sen takia, kenen kanssa olen tai miltä näytän.
Hän on löytänyt mukavan paikan ja markkinaraon oluessa.
En ole koskaan tuntenut oloani turvallisemmaksi muiden ihmisten seurassa kuin olutyhteisön ihmisten seurassa, hän sanoo. LGBTQ-yhteisön jäsenenä koen paljon erilaisia asioita, kuten vuorovaikutusta ihmisten kanssa, ja haluan jakaa nämä kokemukset muiden kanssa ja rohkaista molempia yhteisöjä rinnakkaiseloon.
Hän oli motivoitunut kääntymään Big Ripin taproom managerin puoleen koskien sateenkaarilogoilla varustettujen t-paitojen luomista ja oluttarjousten järjestämistä Pride Weekendin aikana. LGBTQ-yhteisön jäsenenä Burrows tiesi henkilökohtaisesti, kuinka paljon nämä suorapuheiset tukieleet tarkoittivat, mutta oli huolissaan hylkäämisestä. Olin hieman hermostunut odottaessani, että omistajat vastaisivat ideoihimme, mutta he olivat kaikki sitä varten! hän sanoo. Voi olla pelottavaa pyytää tällaista tukea varsinkin kun olet panimon ainoa LGBTQ-henkilö.
En ole koskaan tuntenut oloani turvallisemmaksi muiden ihmisten seurassa kuin olutyhteisön ihmisten seurassa. Bri Burrows The Big Rip Brewing Co.
Oluen paikka tervetulleiden yhteisöjen rakentamisessa
Hardywood Park Craft Breweryssä Richmond Virginiassa jakautuminen on haitallista panimon tehtävän ja roolin kannalta ihmisten elämässä. Mutta minkä tahansa taustasta tulevan henkilön toivottaminen tervetulleeksi ei tarkoita vain bisnestä, vaan yhteisön rakentamista.
Hardywood isännöi vuosittaista Love on Tap -festivaalia, joka juhlii Yhdysvaltain korkeimman oikeuden merkittävän avioliiton tasa-arvoa koskevan päätöksen vuosipäivää. Matt Shofner Hardywood Parkin markkinointijohtaja sanoi, että panimon filosofia on, että käsityöolut on niin monien ihmisten välisten vuorovaikutusten ytimessä, joten panimo pitää tarpeellisena olla osallistava.
Matt Shofner Hardywood Parkin markkinointijohtaja (Hardywood Park Craft Brewery)Turvallinen tila on paikka tai yhteisö, jossa yksilöä ei vain suvaita, vaan se hyväksytään – ei salaisuuksia tai häpeää, Shofner sanoo. [Se on paikka], jossa dialogi ja näkyvyys voivat avata ovia empatiaan ja ymmärrykseen, missä olemme vapaita epäonnistumaan oppimisessa ja yrittämisessä uudelleen.
Ennen Love on Tap Festivalia Hardywood liittyi Equality Means Businessiin Equality Virginian käynnistämään aloitteeseen, jossa yritykset sitoutuvat toivottamaan LGBTQ-asiakkaansa tervetulleiksi ja suojelemaan LGBTQ-työntekijöitään syrjinnältä.
Shofner on mies, jolla on intohimo käsityöolueseen ja tasa-arvoon ja joka arvostaa Hardywoodin osallistavaa kulttuuria. Hardywood uskoo, että jokaisen inhimillisyyttä tulee tunnustaa ja kunnioittaa, ja odottaa innolla löytävänsä lisää mahdollisuuksia käsityöoluelle tuoda meidät kaikki yhteen.
( LUKEA: Voivatko käsityöpanimot pelastaa Verde-joen? )
Panimon henkilökunnan kouluttaminen turvallisiin tiloihin
Lizzie Palumbo maisteluhuoneen johtaja DC Braussa Washington D.C.:ssä on tehnyt paljon työtä luodakseen asiakkailleen turvallisen tilan. Hanahuoneeseen kiinnitetty suuri kyltti, jossa lukee Olemme turvallinen tila. Vihamielistä puhetta ja taistelutahtoa ei suvaita.
Palumbo toi myös Safe Bar Collective -koulutuksen DC Braun taproomiin. Se on ohjelma, joka antaa työntekijöille tietoa siitä, kuinka tunnistaa mahdolliset vihapuheet ja aggressiiviset tilanteet ja miten toimia, kun niitä tapahtuu.
Meillä on paljon kokemattomia alkoholintarjoajia, joiden pääasiallinen pätevyys on intohimo käsityöolueen. Mutta he ovat vasta alkamassa, hän sanoo. Minulla on 18 vuoden kokemus alalta ja tiedän, että ongelmatilanteet syntyvät nopeasti ja että useimmat olisivat vältettävissä.
DC Brau Brewing Companyn kyltti tekee selväksi, että ne ovat turvallinen tila. (luotto: DC Brau)Kuten Palumbo Bryan Van Den Oever, Red Bear Brewingin omistaja, DC:ssä suunnitteilla oleva panimo, sanoo, että taproomin henkilökunnan asenteet ovat tärkeitä välittämään tervetullut viesti ja välttämään epämiellyttäviä tilanteita. Hän uskoo, että positiivinen asiakasvuorovaikutus on ensiarvoisen tärkeää menestymisen kannalta Washington D.C:n monimuotoisessa väestössä.
Tiedämme, että meidän on jatkuvasti pyrittävä kouluttamaan työntekijöitämme kunnioittamaan tilaan tulevia ihmisiä ja varmistamaan, että viestimme ja toimintamme ovat aina tietoisia, Van Den Oever sanoo.
Theresa Bale ja tapahtumapäällikkö Oakland California's Temescal Brewingista loivat Queer First Fridaysin kuukausittaisen LGBTQ-tapahtumaillan. Bale uskoo, että panimon tarjoama olutvalinta on vaikuttanut siihen, mikä väkijoukko viihtyy hanahuoneessaan.
Panimon ruokalistalla ei ole aggressiivista IPA:ta tai ylihumalattua olutta. Oluet ovat kevyempiä ja helposti lähestyttävämpiä, hän sanoo.
Ovatko panimon oluet helposti lähestyttäviä vai eivät, ihmiset, jotka luovat LGBTQ-yhteisölle helposti lähestyttäviä tiloja oluessa, pyrkivät vaikuttamaan asiaan. Nämä ihmiset pitävät vanhan sanonnan totta. Heistä on tullut se muutos, jonka he haluavat nähdä maailmassa jotain, mikä voi olla helpompaa hyvänmakuisen oluen kanssa kädessä.
Kun Danny Benz jatkaa työtään Queers Makin' Beersin Florida-luvun kasvattamisessa, hän on nähnyt omakohtaisesti rakkauden, joka liittyy tämän juoman luomiseen.
Pienellä rakkaudella ja käsityöoluella pääsee pitkälle.
Rebecca Johnson
Oltuaan 15 vuotta ravintola-alalla Rebecca täyttää nyt rakkautensa ravintoloihin kirjoittamalla huomionarvoisista riippumattomista vieraanvaraisuuden toimittajista. Hän kirjoittaa käsityöoluista tilalta pöytään ruokailuyhteisöfestivaaleista ja upeista hampurilaisista… mieluiten kerralla.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
